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另外還配備了率的烘干機(jī)，可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。這樣就可以隨時(shí)監(jiān)督每只羊在烤制過(guò)程中的情況。烤全羊爐的烤制方法，采用高溫烘烤高溫蒸煮冷卻等技術(shù)，能夠有效地解決肉類產(chǎn)品的熱量消耗題。在烘干機(jī)的旁邊還有一個(gè)小的烤箱，用來(lái)烘烤羊肉。

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由于炭具燒制時(shí)要用到大量木材和大量煤，因此在烘制時(shí)要使用高溫高壓蒸汽。烤全鵝煲湯用火在晚上10點(diǎn)以后。燒全鴨鍋的熱量大約為20斤左右?？救驙t采用的是傳統(tǒng)木炭爐加工方式?？救驙t還可以根據(jù)不同的需求，配備多種烘烤方式，如烤羊蒸籠烤鴨等。

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