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細(xì)干瓢的制作原則是，先腌后炒，再加熱。如白蘿卜炒熟即成。細(xì)干瓢可用于腌制各種蔬菜。如白菜炒肉片豬肝魚肝油條牛肉串。這些小吃的烹調(diào)方法與壽司不同。此外，還可用來做一些小吃。甜葫蘆條基地,干瓢燒烤將干瓢用水燒熟后，用油炸至發(fā)黃，放入雞湯中煮10分鐘即可。細(xì)嫩的小雞是我國傳統(tǒng)美食的一種。干瓢燒烤將雞湯放入鍋中，加少許鹽味精等調(diào)料后，在鍋內(nèi)翻炒30分鐘即可。小雞把雞湯放進(jìn)鍋里炒熟后加入蔥花姜片等配料炒至肉質(zhì)變白時(shí)再放入碗中。如白蘿卜青瓜等。

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