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魔芋粉條魔芋精粉膨脹系數(shù)大，可用無雜質(zhì)清水溶解，一般對水比例為140～150，攪拌溶解時間為3小時～5小時，其對水量與溶解時間按具體條件而定。精加工主要分為三大部分魔芋精粉魔芋精粉的制作較復(fù)雜，一般有干法和濕法兩種。將芋角(片再用精粉機粉碎10小時～12小時，再通過分選分級再處理，過一定目數(shù)的篩子后即得精粉，出粉率50％～60％。粗粉中去掉淀粉纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖。顆粒大，光亮，遇碘不變色即為精粉。粉碎時飛出的粉末稱為飛粉，應(yīng)除去。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％。

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魔芋膠是由D-甘露糖與D-連接而成的多糖。魔芋膠來源于植物魔芋的塊莖。魔芋膠能溶于水，形成高黏度的假塑性溶液，它經(jīng)堿處理后形成彈性凝膠，是一種熱不可逆凝膠。利用魔芋膠能形成熱不可逆凝膠的特性，可制作多種食品，如魔芋糕魔芋豆腐魔芋粉絲以及各種仿生食品(如蝦仁腰花蹄筋海參海蜇皮等[6]。魔芋膠魔芋食品播報魔芋主要生長在南方和西南各省。D-甘露糖與D-的比為16。魔芋中含低熱量低蛋白高膳食纖維，是理想的食品。

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此外，應(yīng)注意卷起水平線，以增加軸內(nèi)的旋轉(zhuǎn)阻力扭矩，并卷起使旋轉(zhuǎn)阻力扭矩不均勻的邊緣線。緯度線張力受軸線尺寸的影響較大。新鮮PE（聚乙烯）薄膜具有良好的透氣性（水果和蔬菜的包裝保持水分并釋放二氧化碳），而PE（聚乙烯）薄膜與植物油接觸時會迅速滲透、膨脹和變色。例如，含有植物油的食品包裝不僅大大縮短了食品的保質(zhì)期，而且延長了與植物油的接觸時間。聚乙烯膜中的nafutaron經(jīng)沉淀后溶解在植物油中，對人體健康有害。因此，PE（聚乙烯）薄膜不適用于油炸食品和植物油等食品，也不適用于甜瓜、干果種子和堅果種子等油性食品的包裝。