江西分裝山楂糕加工2024+按+實+力+一+覽鑫源食品,熬了一個多小時后，山楂醬已經(jīng)熬的很稠了，用木鏟貼著鍋底劃一圈，醬不歸位，鍋底可見，并且提起木鏟，上面的醬不易掉落，這種程度就好了。（我足足站在鍋邊一個半小時，手也不停地攪。所以將山楂磨成醬時加水越少越好，熬醬時也不用那么久了）

瓶子刷干凈，在開水里煮3分鐘左右撈出控干或者滾開的水里泡3分鐘左右撈出控干，這樣消毒過的瓶子可以裝山楂醬了山楂卷的烹飪技巧如果掌握不好寧可打糊時加點(diǎn)水也不要留的水太多稀了，稀的糊很不容易炒制。煮山楂或者炒山楂一定不能用鐵鍋，好的不粘鍋炒山楂的時候我加了500克水，煮的時候要注意火候，就是山楂煮好了直接入料理機(jī)后，水量正好夠打糊的不厚也不稀是好的。

或者有地暖的，直接找個暖和的地方放，我在東北老家有地暖，我就直接放客廳桌子上，大概需要1天半自然風(fēng)干）果蓉在烤盤鋪平，不要太厚，大概2mm，烤箱上下火60度，開熱風(fēng)，2小時左右（東北家里有暖氣的直接放暖氣上；烘干后剪成方便吃的形狀，由于自身的果膠作用，山楂片吃起來是有彈性的，放冰箱冰一下口感更好，而且沒有任何添加的山楂片顏色是暗紅的，外面的山楂制品如果不是這個顏色。

?）山楂糕（用料少）的做法步驟4先把山楂兩頭挖掉，再用手把山楂捏開，把中間的籽清理干凈。山楂糕（用料少）的做法步驟2山楂糕（用料少）的做法步驟3去籽是個繁雜的過程，好在老爸有自制的工具。去過籽的山楂（網(wǎng)傳的妙招試過，籽清不干凈，還是老老實實干吧?

加入白糖和冰糖；程序結(jié)束后已經(jīng)成細(xì)膩的果泥；山楂用工具去籽處理干凈；過篩到不粘鍋里；把杯身放進(jìn)機(jī)座，套上靜音罩，選擇奶昔功能；加水煮開到軟；放進(jìn)破壁機(jī)里，再加入打泥的水；中小火邊煮邊翻攪，提起刮刀時緩慢滴落；

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山楂糕的做法步驟3水里放些鹽把山楂搓洗干凈山楂糕的做法步驟2山楂山楂糕的做法步驟1山楂糕的做法山楂糕的做法步驟5再把山楂種子取出來山楂糕的做法步驟4把山楂底部用刀挖干凈，用筷子也可以用刀。山楂放入鍋里倒入水150克煮熟用破壁機(jī)打成糊糊過篩。

將適量水果泥倒入方盤中間，用刮刀抹刀之類的輕輕抹平，約0.2cm的厚度，邊角位稍稍厚便于撕開。（切忌貪圖時間短調(diào)高溫，易糊）果丹皮的做法步驟3入烤箱低溫烘干（75-100度），我家低100度，烤干一盤約2小時.烘干程度是用手摸果丹皮表面干爽不粘手就行了。烤盤上墊油布（易撕脫，也可油紙，不建議錫紙，撕到你哭）。

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江西分裝山楂糕加工2024+按+實+力+一+覽，晾涼后用手捏碎，或在炒制過程中用鍋鏟鏟碎。（或用絞肉機(jī)攪碎省勁兒。山楂糕（用料少）的做法步驟6隔水蒸20分鐘（一鍋兩篦子，蒸了兩鍋）山楂糕（用料少）的做法步驟5用料理機(jī)把山楂打碎需要加很多水，炒制時間就延長了）。蒸好了，很有果膠的感覺。

放油布上攤開降溫后揉光滑。山楂藍(lán)莓棒的做法步驟7炒至能折疊不粘硅膠刀即可。山楂藍(lán)莓棒的做法步驟6過篩完畢，篩入淀粉加入玉米油攪勻至無疙瘩，小火炒果糊。山楂藍(lán)莓棒的做法步驟5過篩，雖然打得很細(xì)也依然較粗的顆粒。會過篩出山楂藍(lán)莓棒的做法步驟4