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湖北鮮奶茶代理。咨詢(2024更新中)(今日/公開)

作者:[19855i] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-02 02:28:38]

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早晨來一杯暖呼呼的鮮奶茶,開啟美好的一天吧!?茶與奶的比例 = 1:1選用能帶出甜味的全脂鮮奶,先倒牛奶再倒紅茶,牛奶跟紅茶比例為1:1。先將茶壺、茶杯、牛奶盅做溫杯動(dòng)作:依序在茶壺、茶杯、牛奶盅內(nèi)注入攝氏約95~100度的沸水,溫杯動(dòng)作約等待5秒后可將水倒出。Tips:溫杯除了可再次清潔杯具,重要是提高杯子溫度,藉著熱度可醞釀出紅茶的茶香,讓風(fēng)味更持久。Step2準(zhǔn)備熱紅茶在茶壺里放入5公克的紅茶茶葉或茶包,加入沸騰后的熱水約240g,浸泡1~2分鐘。Tips:建議選用伯爵紅茶或模里斯紅茶,由于兩者的茶葉細(xì)碎,葉片接觸水表面較多,濃度夠。Step3將溫牛奶倒入杯中選用全脂鮮奶120g倒入牛奶盅,把牛奶盅放入鍋中以沸騰的水隔水加熱一分鐘,約攝氏60~70度時(shí)再將溫牛奶倒入杯中。Tips:全脂鮮奶本身有甜度,不需要另外加糖就能享受美味的鮮奶茶;如果希望味道能再濃一點(diǎn),可用120g奶粉沖泡。不建議用高溫烹煮牛奶,會(huì)破壞質(zhì)量,并讓水分蒸發(fā),且易殘留太多油脂,沖出來的奶茶口感會(huì)比較膩。

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再將120g紅茶倒入杯中,可將紅茶與牛奶的油脂完美融合,取1:1的比例即為完美的鮮奶茶。Tips:若先放紅茶再放牛奶,會(huì)讓牛奶的油脂浮在茶面上,雖用湯匙攪拌可以均勻,但就口感而言,不會(huì)比先放牛奶、再放紅茶來得香醇順口。不同口味紅茶的變動(dòng)比例MJ水果鮮奶茶 1:1.2

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