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全海南海南特產(chǎn)大品牌哪里有賣的(2024更新成功)(今日/產(chǎn)品), 浸發(fā)魚唇要有技巧,方法如下:置魚唇于盆中,用白酒半斤和大開水浸2小時(shí),讓魚唇體內(nèi)礦物質(zhì)隨著熱水和酒精揮發(fā)出來,再浸清水少10小時(shí)。用大熱水滾20分鐘,再浸清水,這樣處理后,魚唇的腥味便盡除而代之有一股清香味了。
中醫(yī)稱其性味咸寒,具有清熱,軟堅(jiān)散結(jié)的功效,但脾胃虛寒者忌食用。以廣東人而言,海草一向都用來煲湯,配昆布、大生地,清熱功效甚佳。而以海草做菜,日本人用得多,小食、頭盤、沙律均用上。
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