北京好的食物活性物食品，讓我們一起期待互盛醫(yī)養(yǎng)在未來能夠創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績，為人們的健康生活貢獻(xiàn)更多的力量。

【誤區(qū)】天然的比合成的幾乎每種功能的食品添加劑大類中，都既有天然的，也有化學(xué)合成的。比如在甜味劑中，既有天然食物中含有的羅漢果甜苷和甜菊糖苷，也有人工合成的糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜等。除此之外，還有一些食品添加劑是在分析出天然物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)后，再人工合成的。例如甜味劑中的赤蘚糖醇，是一種廣泛存在于自然界中的天然活性物質(zhì)，生產(chǎn)方法主要有生物提取法、化學(xué)合成法和微生物發(fā)酵法，廠家一般會(huì)選擇成本相對(duì)更低的生產(chǎn)方法。

與普通食品、品相比較而言，特膳食品安全性高、代謝負(fù)擔(dān)低、生物指標(biāo)嚴(yán)格。按照地域來劃分，特殊膳食用食品來源自陸地和海洋。陸地上的特殊膳食食品配料簡單、吸收和起效慢、功效難明，常常達(dá)不到特殊人群對(duì)營養(yǎng)的需求。所以近幾年來，醫(yī)學(xué)研究人員在探索健康與營養(yǎng)的道路上，將目光轉(zhuǎn)移到了海洋生態(tài)領(lǐng)域。并對(duì)開發(fā)技術(shù)提出高要求。是，國內(nèi)專注海洋領(lǐng)域的企業(yè)相對(duì)較少，向海洋探測健康能源的起步相對(duì)陸地較晚。但是海洋生態(tài)系統(tǒng)的優(yōu)勢所在同樣讓人不容低估，從資源豐富的海洋里提煉出對(duì)人體健康有幫助的活性物質(zhì)而研制成海洋特殊膳食食品，無疑證實(shí)，人類健康探索道路邁前了一大步。

食品一般有特定的食用范圍（特定人群），不以為目的，可以聲稱功能，但不能有任何毒性，可以長期食用。普通食品：在普通食品中也含有生理活性物質(zhì)，由于含量較低，在人體內(nèi)無法達(dá)到調(diào)節(jié)功能的濃度，不能實(shí)現(xiàn)功效作用；普通食品不強(qiáng)調(diào)特定功能（食品的第功能），沒有特定的食用范圍（食用人群）。通過直接食用普通食品不能滿足特殊人群的營養(yǎng)需求，同時(shí)也帶來許多非必需的營養(yǎng)負(fù)擔(dān)（飽和脂肪、糖份等）。此外，普通食品不能滿足某些特殊狀態(tài)群體的消化吸收，存在著較大的代謝負(fù)擔(dān)。藥品：藥品有明確的目的，并有確定的適應(yīng)癥和功能主治，可以有不良反應(yīng)，有規(guī)定的使用期限。綜上所述，特膳具有高程度以及安全的生物利用價(jià)值，生物指標(biāo)非常嚴(yán)格，從原料來源到加工工藝都按照國家嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，沒有毒副作用。

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其次，介紹了實(shí)驗(yàn)室基本情況。實(shí)驗(yàn)室主要人員現(xiàn)有23人，其中正高級(jí)11人，副高級(jí)11人，講師1名；在讀博士、碩士研究生70余人，覆蓋功能食品、食品科學(xué)與技術(shù)、茶學(xué)、工學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)等多學(xué)科。主持項(xiàng)目90余項(xiàng)，總研究經(jīng)費(fèi)達(dá)到3900萬，申請(qǐng)國家專利62項(xiàng)，授權(quán)21項(xiàng)。