湖北泡芙，更重要的是，Chou'sCream擁有巨大的市場(chǎng)潛力，消費(fèi)群體廣泛，包括年輕女性、小朋友、時(shí)尚年輕群體等，全年無(wú)淡季。

烘烤之前噴一點(diǎn)水，可以讓農(nóng)尼核帶其面糊比較好膨脹。因?yàn)榉湃肟鞠渲?，表面早開(kāi)始變干，后來(lái)里面溫度升高開(kāi)始膨脹，如果外面的皮太干變硬的話就不好膨起來(lái)，所以先把表面弄濕可以讓它不會(huì)太快變干，涂蛋液也是一樣的效果。 泡芙烤制的溫度和時(shí)間也非常關(guān)鍵。一開(kāi)始用200-220度的高溫烤焙，使泡芙內(nèi)部的水蒸氣迅速暴發(fā)出來(lái)，讓泡芙面團(tuán)膨脹。等到膨脹定型之后，可以改用180度，將泡芙的水分烤干，泡溫言節(jié)甲座移推義紹么芙出爐后才不會(huì)塌下號(hào)器脫邊向里盡確影去。

然后，少量多次的加入蛋液，每加一次都要攪拌至吸收，直到面糊達(dá)到合適的濕度；判斷標(biāo)準(zhǔn)：如圖，將面糊挑起能呈現(xiàn)倒角狀不滴落就是理想狀態(tài)了；5厘米左右，開(kāi)始緩緩提起裱花袋至3厘米高度，停止擠壓，同時(shí)將裱花袋垂直向下壓1厘米再提起，面糊會(huì)自然斷開(kāi)，一顆泡芙就擠好了；烤箱預(yù)熱180度，上下火，將泡芙放入烤箱中下層，烘烤30分鐘，至表皮金黃；如圖，成功的泡芙內(nèi)部空隙非常大，幾乎是中空的。后請(qǐng)?jiān)试S我鄭重的向大家介紹一下我的美食杰處女菜譜“焦糖泡芙塔”，請(qǐng)大家多多瀏覽、多多支持，整個(gè)“美食杰”只此一篇，錯(cuò)過(guò)可惜，謝謝大家！面團(tuán)一定要燙熟；擠泡芙的力道要均勻流暢，收放及時(shí)才能擠出漂亮的泡芙；

原料的選擇：低、中、高筋面粉其實(shí)都可以，好用低筋粉，因?yàn)榈矸酆扛?，可以使泡芙膨脹的更好。如果沒(méi)有黃油用調(diào)和油代替也可以，不過(guò)者做出來(lái)的泡芙皮口感不一樣，黃油的口感酥脆，香味更濃。泡芙膨脹原理：大家通過(guò)配方就可以知道，制作泡芙皮時(shí)的水份很多，這樣在烘焙的時(shí)候由于加熱，水份會(huì)變成水蒸氣，它會(huì)在泡芙內(nèi)形成氣壓，而外面包裹的淀粉則包住了里面的氣體，這樣泡芙就像氣球一樣膨脹起來(lái)了。

做烘焙之前面包，蛋糕，泡芙都是買(mǎi)著吃，尤其是我家兒子特喜歡吃奶油泡芙，那時(shí)是真不知道泡芙里的奶油是植脂奶油，去年下半年我才充分的了解了植脂奶油的危害，從此后在不讓兒子買(mǎi)外面的泡芙吃，他就讓我做給他吃，我是那種說(shuō)做就做的，網(wǎng)站一搜出來(lái)君之的這個(gè)方子，我就大膽次嘗試烤泡芙，一步步做下來(lái)，沒(méi)想到后的成品很不錯(cuò)，從那后兒子要吃泡芙我就給他烤，他喜歡奶油，我喜歡放酸奶，這次的泡芙內(nèi)餡加了自制的老酸奶，表面淋巧克力醬，吃在嘴里一點(diǎn)都不覺(jué)得膩人，自我感覺(jué)很不錯(cuò)！

烤制過(guò)程中，泡芙膨脹還沒(méi)有定型之前一定不能打開(kāi)烤箱，因?yàn)榕蛎浿械呐蒈饺绻麥囟润E降，是會(huì)負(fù)父決臺(tái)塌下去的。 泡芙的內(nèi)餡好是現(xiàn)吃現(xiàn)填，不然會(huì)影響外皮酥脆的口感。吃不完的泡芙可以裝袋放冰箱冷凍，要吃的時(shí)候再拿出來(lái)烘烤5龍凱足國(guó)九片率頂促位信-6分鐘重新把表皮烤至酥脆即可。把低筋面粉過(guò)篩，黃油切塊備用。把牛奶，清水，鹽，糖，黃油塊一起小火加熱至沸騰。往里一次倒入所有面土順江略阿落化聲粉，同時(shí)用刮刀或木勺不停翻底攪拌直至面粉與液體均勻融合，所成面團(tuán)不粘 鍋。這個(gè)過(guò)程大約需1分鐘。察果揮組，往里一個(gè)一個(gè)加入雞蛋，每次都用 刮刀拌勻再加下一個(gè)。