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浙江秀可芮-今年優(yōu)評(píng)(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， s Cream（秀可芮）現(xiàn)面向全國(guó)開啟計(jì)劃，誠(chéng)邀志同道合的伙伴加入我們，共享烘焙行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇，合作共贏，共創(chuàng)未來(lái)！s Cream，您將獲得全面的選址裝修支持、培訓(xùn)支持、營(yíng)銷支持等，開啟創(chuàng)業(yè)成功的黃金通道！
很多人都說(shuō)，這里有全廣州好吃的可頌。而我覺得，這里有全廣州口味全的可頌。常見的杏仁口味、巧克力口味，新穎的抹茶口味是這里的人氣~還搭配了這里的招牌——可露麗。外形已讓人垂延不已，飽滿的酥皮，的抹茶，止不住地想象入口的曼妙。層次分明，卻不油膩。微苦的抹茶恰好中和了黃油的香濃，吃到中間，再次驚喜！抹茶餡竟然是流動(dòng)的液體！后來(lái)又嘗試過(guò)其他口味，但或許是印象的緣由，
浙江秀可芮-今年優(yōu)評(píng)(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， s Cream還引進(jìn)了先進(jìn)的全自動(dòng)灌注設(shè)備，確保每個(gè)泡芙都擁有完美的內(nèi)餡填充，讓每一口都是滿足的體驗(yàn)。s Cream手工泡芙品種多樣，口味豐富。從經(jīng)典的蛋奶卡仕達(dá)到口感豐富的閃電泡芙、冰淇淋泡芙等口味，每一款都經(jīng)過(guò)精心調(diào)配，力求達(dá)到佳口感。在視覺上，泡芙的“爆漿”效果更是讓人垂涎欲滴，灑上糖粉、干果仁、巧克力醬、椰蓉等，美味更上一層樓。泡芙的消費(fèi)者主要集中為兒童、女性、中產(chǎn)等時(shí)尚、小資人群。她們追求品質(zhì)生活，注重消費(fèi)體驗(yàn)。s Cream手工泡芙正是針對(duì)這些消費(fèi)群體進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，力求滿足不同消費(fèi)者的需求。s Cream贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。s Cream（秀可芮）已在蘇州、南京、杭州、溫州、南通、揚(yáng)州、昆山等城市的高端商場(chǎng)設(shè)立了直營(yíng)店。
可麗餅是一種極薄的餅食，常卷入起司、肉食、蔬菜等食材。臺(tái)灣的可麗餅則常涂上一層巧克力醬、蜂蜜或果醬等，再夾入千變?nèi)f化的內(nèi)餡一同食用。牛角面包 Croissant在法國(guó)非常受喜愛的“牛角面包”，并不是源起于法國(guó)，而是來(lái)自其它國(guó)度的“舶來(lái)品”。嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)，在法國(guó)，面包是面包，即為法國(guó)人所謂的Pain，如國(guó)人熟悉的法國(guó)面包（Baguette）；但是，如“牛角面包”等奶油面包卷，卻是法國(guó)人通稱的“維也納甜面包或甜點(diǎn)”(Viennoiserie)，有點(diǎn)類似我們的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果醬、奶油、葡萄干等多種口味。
浙江秀可芮-今年優(yōu)評(píng)(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， 2021 年員工達(dá)到 600 余人，業(yè)務(wù)遍布全國(guó)十多個(gè)省市地區(qū)，并將在廣州、 武漢建設(shè)中轉(zhuǎn)冷鏈物流基地， 高貝始終走在創(chuàng)新與升級(jí)的道路上。S1S1高貝丹麥卷新品上市中，外皮酥軟，層次明顯，餡料濃郁。包含榴蓮芝士味、海鹽芝士味、焦糖巧克力味。青島可頌食品有限是一家高端奶油生產(chǎn)出口企業(yè)，成立于2003年4月，是中國(guó)植脂奶油行業(yè)的先驅(qū)。經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，可頌從自主研發(fā)奶油，到如今旗下包含琪純、名派、嗨零、領(lǐng)秀、頌愛、凝香、頤甄等諸多暢銷品牌矩陣，擁有生產(chǎn)品質(zhì)達(dá)到世界水平的植脂奶油、無(wú)糖植脂奶油以及乳化油、脫模油、改良劑、預(yù)拌粉、肉類加工輔料、水產(chǎn)品加工輔料及其他餐飲渠道相關(guān)產(chǎn)品等，共大類，80多個(gè)品種。
水飴到底是什么東西呢？“飴”的解釋為：用麥芽制成的糖漿，糖稀。水飴的主要成分是樹薯粉、水，由樹薯粉加熱水發(fā)酵而成，有米飴、羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴等不同名稱，差別在于制作時(shí)的溫度不一樣，軟硬就會(huì)不同；溫度越高，麥芽糖就會(huì)越硬。麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。在烘焙中，尤其是制作糖類時(shí)（比如牛軋?zhí)?、太妃糖等），我們?jīng)常會(huì)用到麥芽糖主要用于蛋糕或小西餅中增加產(chǎn)品的風(fēng)味和色澤。砂糖經(jīng)加水和加酸煮至一定的時(shí)間和合適溫度冷卻后即成。此糖漿可長(zhǎng)時(shí)間保存而不結(jié)晶，多數(shù)用在中式月餅皮內(nèi)、薩其馬和各種代替砂糖的產(chǎn)品中。
浙江秀可芮-今年優(yōu)評(píng)(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， 502.丹麥羊角面包592.卡士達(dá)香蕉面包503.花生巧克力可頌593.迷迭香起司棒504.焦糖蘋果丹麥594.墨魚芝士面包415.胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)面包505.栗子長(zhǎng)條丹麥595.奶油堅(jiān)果面包506.奶酪堅(jiān)果可頌417.全麥長(zhǎng)棍面包597.巧克力紅豆哈斯598.蔬菜培根面包419.俄羅斯大列巴510.草莓水果丹麥421.洋蔥芝士面包511.花生杏仁丹麥面包601.意大利香料培根面包602.意大利芝士烘餅513.焦糖香蕉丹麥424.蝴蝶丹麥面包604.雜糧黃豆面包515.克林姆奶油丹麥605.蔓越莓橙皮面包426.美式提子面包
烘焙材料 （可做12個(gè)）：高筋面粉500g，細(xì)砂糖100g，鹽5g，酵母5g，蜂蜜15g，牛奶50g，鮮奶油50g，水100g，雞蛋100g，奶油50g餡料：奶油105g，糖霜60g，雞蛋50g，低筋面粉200g餡料制作：將所有材料一起攪拌均勻即可。1.將干性材料倒入攪拌機(jī)，然后加入濕性材料攪拌。2.攪拌至面團(tuán)光滑有彈性，然后加入奶油。3.攪拌至面團(tuán)能拉開成薄膜即可。4.室溫基本發(fā)酵40分鐘。5.將面團(tuán)搟開包入餡料。6.將面團(tuán)重復(fù)搟壓3折4次。7.將面團(tuán)搟開至1厘米厚，用模具壓出圓形。8.將面團(tuán)刷上蛋液，沾上細(xì)砂糖。9.以30℃室溫發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵至原體積的2.5倍大。