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好的泡芙怎么加盟

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-05-30 23:39:46]

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觀看我的vlog?!に制づ浞剑狐S油45g、砂糖23(糖粉)、杏仁粉15g、低粉45g。黃油、砂糖搓勻(不用搓發(fā)),根據(jù)喜歡的顏色調(diào)色搓勻,加入過篩粉類切拌均勻,成團(tuán)包保鮮膜,搟成0.2-0.3厘米厚。·面糊配方:牛奶50g、水50g、黃油45g、低粉60g、雞蛋80-90g。牛奶、水、黃油放入鍋中加熱煮沸關(guān)火,加入過篩粉類,快倒攪勻。開鍋碾壓面團(tuán)(鍋底有薄膜)放涼,分次加蛋液攪勻呈倒角狀裝入裱花袋。先用面粉印圓,再用1厘米直徑圓嘴裱擠,用圓模壓圓放在面糊上,入爐160度25分鐘不能開烤門?!たㄊ诉_(dá)醬配方:牛奶150g、砂糖50g、茶10g、蛋黃60g、低粉20g、黃油20g。牛奶、糖、茶放鍋中煮沸悶10分鐘,蛋黃加低粉攪勻,液體倒蛋黃中攪勻過篩至鍋中煮至濃稠,加入黃油攪勻,打發(fā)淡奶油,取一部分淡奶油加入卡仕達(dá)醬中攪勻,擠入泡芙里。感謝觀看,Goodbye!

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烘烤后的黃油會漸漸軟化與表面的焦糖相融,打造出迷人的鮮亮色澤。上下兩層香甜酥脆的外殼間緊緊包裹著綿密的卡仕達(dá)醬,一口下去滿滿當(dāng)當(dāng)都是甜食帶來的富足感,而制作泡芙用的英國Maldon海鹽混入細(xì)膩的奶油陷中所調(diào)制出的獨(dú)特口味也讓人念念不忘。法國人嗜甜如命,將面包做成甜甜圈形式再劈開,往夾層中、頂層上都加滿喜歡的食材,無論是視覺、心理還是胃里都一本滿足!

將冷藏后的醬取出,加入和情餅干醬拌勻,再加入打發(fā)好的淡奶油,攪拌均勻即可,移入冰箱冷藏備用;后來制作泡芙體:將牛奶、黃油置入奶鍋中,中火加熱至沸騰的狀態(tài),迅速一次性將面粉全部加入,此時不要離火,繼續(xù)攪拌翻炒,至面糊與鍋的底部,有一層薄薄的薄膜,即為糊化完成;將糊化完成的面糊離火,移入到另一個容器中,等稍微降溫后,將打散的雞蛋,分多次加入到面糊中攪拌,每一次加入都要充分?jǐn)嚢杈鶆颍恢睌嚢柚撩婧鸪尸F(xiàn)倒角形為止,即完成;

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