驚天新聞?江蘇手工泡芙怎么樣(2024已更新)(今日/服務(wù)),在眾多烘焙甜品品牌中,Chou'sCream手工泡芙憑借其顏值和口感贏得了消費(fèi)者的青睞。
驚天新聞?江蘇手工泡芙怎么樣(2024已更新)(今日/服務(wù)), 傳說,由于éclair太過美味,讓吃的人忍不住飛快地吃完,如同閃電一般的速度,才得了這么個(gè)特別的名字。位于巴黎的L’éclair de Génie,法文的名稱直譯是“天才閃電泡芙”,老板 Christophe Adam 為甜點(diǎn)店傅,16歲就開始受到烘培的啟發(fā),在世界各地的餐廳與甜點(diǎn)店開始工作著累積很雄厚的實(shí)力,隨后出來自己開設(shè)了閃電泡芙事業(yè)。目前L’éclair de Génie在中國(guó)、日本、意大利都有連鎖店。
一眼就看得出泡芙的上方擺放著許許多多扎實(shí)的堅(jiān)果果實(shí),似乎做法上將整個(gè)泡芙主體倒置在巧克力盆中,隨后放上堅(jiān)果果實(shí)。巧克力上有著很美麗的金膜的感覺,在咬下的口時(shí),就能有預(yù)料到的堅(jiān)果的香氣與爽脆感,但其實(shí)焦糖內(nèi)餡的部分隨后就跳脫出來,從嘴中可以感受到焦糖甜膩的滋味,些許的海鹽咸度的散發(fā)在口腔中很有層次,讓在巧克力與焦糖的甜味不斷釋放的同時(shí),還可以有另外一種咸度的味覺產(chǎn)生,意外的還可以嘗到卡士達(dá)醬中的焦糖小碎片。3. Eclair Caramel Beurre 焦糖(5.0歐)焦糖海鹽的滋味很濃郁,一咬下去時(shí),就能感受到完整海鹽咸味出來,泡芙的主體上方用著一層焦糖醬平鋪,一顆顆細(xì)小的圓球,很特別的使用焦糖顆粒沾附著巧克力的外衣裝飾在上面,整體嘗起來味道很強(qiáng)烈,與 CHOUCHOU 相比下,Caramel Beurre 比較適合著重口味的人,層次也比較沒這麼多元。
驚天新聞?江蘇手工泡芙怎么樣(2024已更新)(今日/服務(wù)), 2. Eclair CHOUCHOU(7歐)一眼就看得出泡芙的上方擺放著許許多多扎實(shí)的堅(jiān)果果實(shí),似乎做法上將整個(gè)泡芙主體倒置在巧克力盆中,隨后放上堅(jiān)果果實(shí)。巧克力上有著很美麗的金膜的感覺,在咬下的口時(shí),就能有預(yù)料到的堅(jiān)果的香氣與爽脆感,但其實(shí)焦糖內(nèi)餡的部分隨后就跳脫出來,從嘴中可以感受到焦糖甜膩的滋味,些許的海鹽咸度的散發(fā)在口腔中很有層次,讓在巧克力與焦糖的甜味不斷釋放的同時(shí),還可以有另外一種咸度的味覺產(chǎn)生,意外的還可以嘗到卡士達(dá)醬中的焦糖小碎片。
2. Eclair CHOUCHOU(7歐)一眼就看得出泡芙的上方擺放著許許多多扎實(shí)的堅(jiān)果果實(shí),似乎做法上將整個(gè)泡芙主體倒置在巧克力盆中,隨后放上堅(jiān)果果實(shí)。巧克力上有著很美麗的金膜的感覺,在咬下的口時(shí),就能有預(yù)料到的堅(jiān)果的香氣與爽脆感,但其實(shí)焦糖內(nèi)餡的部分隨后就跳脫出來,從嘴中可以感受到焦糖甜膩的滋味,些許的海鹽咸度的散發(fā)在口腔中很有層次,讓在巧克力與焦糖的甜味不斷釋放的同時(shí),還可以有另外一種咸度的味覺產(chǎn)生,意外的還可以嘗到卡士達(dá)醬中的焦糖小碎片。3. Eclair Caramel Beurre 焦糖(5.0歐)焦糖海鹽的滋味很濃郁,一咬下去時(shí),就能感受到完整海鹽咸味出來,泡芙的主體上方用著一層焦糖醬平鋪,一顆顆細(xì)小的圓球,很特別的使用焦糖顆粒沾附著巧克力的外衣裝飾在上面,整體嘗起來味道很強(qiáng)烈,與 CHOUCHOU 相比下,Caramel Beurre 比較適合著重口味的人,層次也比較沒這麼多元。
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