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作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-31 00:30:23]

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·奶油夾心,100g卡仕達(dá)醬攪勻。5g白糖打發(fā)成酸奶狀,加入卡仕達(dá)醬攪勻,裝入裱花袋,底部戳洞擠入夾心。

·提前180℃預(yù)熱烤箱!面糊擠入烤盤中,每個(gè)之間多留點(diǎn)距離,挨個(gè)蓋上酥皮,送入烤箱180℃35分鐘,鼓起來(lái)真可愛(ài)。·卡仕達(dá)醬:個(gè)蛋黃,400g牛奶,50g白糖,20g玉米淀粉,20g低筋面粉,攪勻后倒入鍋中,開(kāi)小火不停翻拌,變濃稠就關(guān)火。倒入碗中保鮮膜貼面冷藏?!つ逃蛫A心,100g卡仕達(dá)醬攪勻。5g白糖打發(fā)成酸奶狀,加入卡仕達(dá)醬攪勻,裝入裱花袋,底部戳洞擠入夾心。

將攪拌均勻的蛋奶液過(guò)篩后倒回奶鍋里。重新用小火加熱,邊加熱邊不斷攪拌,直到蛋奶液變得濃稠細(xì)滑狀態(tài)。立即離火并將奶鍋放入涼水盆里,使它快速冷卻。如此,卡仕達(dá)醬就做好了。

卡仕達(dá)醬冷卻后即可使用,可放入冰箱保存,好當(dāng)天使用完畢。蛋黃2個(gè),細(xì)砂糖30克,牛奶150克,低筋面粉15克。做法播報(bào)編輯蛋黃里加入細(xì)砂糖。用打蛋器高速打發(fā),使蛋黃呈現(xiàn)蓬松、濃稠的狀態(tài)。

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