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哪里有老炭門炭烤鮮肉

作者:[1984og] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-16 23:09:47]

哪里有老炭門炭烤鮮肉,而在這里,足夠吸引人的莫過于那一盤盤香氣四溢的烤肉。

燒烤是我們常見的美食,每當(dāng)夜幕降臨的時(shí)候,大街小巷的燒烤都支起攤來。品種繁多,炊煙裊裊,再加上烤出來的香味,真讓連忘返,忍不住要吃上幾串。曾經(jīng)有位網(wǎng)友跟我說過,“沒有什么是能夠阻擋人類對(duì)美食的向往。”我覺得她說得非常有道理,因?yàn)槊朗车牧α渴欠浅?qiáng)大的,當(dāng)我們聞到誘人的香味的時(shí)候就忍不住要吃上一口。 當(dāng)我們走進(jìn)燒烤攤時(shí),我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有一個(gè)鐵爐子,爐子里面鋪滿了炭,炭上面放滿了各種食材。沒錯(cuò)燒烤就是通過炭火,把食物烤熟的,炭火烤出來的食物那才叫個(gè)香。如果你再細(xì)心一點(diǎn)看,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些燒烤攤用的炭是不一樣的。像長(zhǎng)方體的那種叫“機(jī)制炭”,敲碎了的、沒規(guī)則的那種叫“果木炭”。

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恒溫炭烤爐,溫度過高風(fēng)機(jī)自動(dòng)斷電對(duì)于這項(xiàng)剛拿到實(shí)用新型專利證書的新發(fā)明,曹軍建很滿意。這個(gè)如今已過不惑之年的中年男子,有空的時(shí)候,喜歡帶上一個(gè)簡(jiǎn)易的鐵盆,一張鐵網(wǎng),再裝上木炭和食材,和家人去戶外來一場(chǎng)充滿情調(diào)的燒烤聚會(huì)。但他很快就發(fā)現(xiàn)這種“粗暴燒烤方式”的弊端:烤網(wǎng)的溫度不容易掌控,溫度過高會(huì)將食物烤糊,溫度過低又無經(jīng)過數(shù)次改良之后,曹軍建發(fā)明了“便攜恒溫不滴油渣炭烤爐”。紅星新聞?dòng)浾咴诓苘娊ǖ募依锟吹剑@種新型炭烤爐,個(gè)頭不大,為攜帶方便還可以拆卸折疊。

什么是果木炭?果木炭不像機(jī)制炭那樣用機(jī)器壓制出來的,而是通過一種窯,把木材放到窯里燒至7成,然后用土蓋住,等3~5天后變成了果木炭了。果木炭雖然制作比較繁瑣,但是它也有優(yōu)點(diǎn),就是果木炭燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種香氣,而且果木炭燃點(diǎn)低比較容易點(diǎn)燃,能量也較大。

如果你也喜歡戶外燒烤,那么對(duì)接下來要講的這項(xiàng)新發(fā)明肯定會(huì)感興趣。這種新型的炭烤爐,不僅可以控制食材的烤制溫度,而且通過對(duì)烤網(wǎng)進(jìn)行改良,燒烤過程中產(chǎn)生的油渣也不會(huì)掉落到炭火上引起嗆煙,而是滾落到統(tǒng)一的集油槽。

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