行情：福建花環(huán)泡芙代理(2024更新中)(今日/熱品)，Chou'sCream用產(chǎn)品說話，用口碑引領(lǐng)，好產(chǎn)品就是核心競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品力+品牌實(shí)力，持續(xù)俘獲消費(fèi)者心智。
行情：福建花環(huán)泡芙代理(2024更新中)(今日/熱品)， 將除去中糧芯品蛋糕粉1#、雞蛋之外的其他原料煮沸。離火，倒入面粉攪拌均勻，成團(tuán)。降溫到40度以下后加入雞蛋攪拌均勻。將面團(tuán)放入裱花袋，在烤盤中擠成長(zhǎng)條。烤箱：上火180度，下火170度，烘烤20分鐘，然后降溫10度左右，再烤制15分鐘即可。將維益愛真稀奶油38%加入砂糖打發(fā)。之后跟黑加侖果泥混合均勻。用保鮮膜貼面冷藏保存。將無(wú)糖栗子泥和轉(zhuǎn)化糖混合攪拌均勻。將砂糖、糖粉、蛋白混合在一起打發(fā)，烤箱80度烘烤4-6小時(shí)，擠成水滴形。（兩種大小規(guī)格裝飾更好看）將泡芙切開（切至泡芙高度的2/3處）放入黑加侖肉餡。放上泡芙蓋，將栗子泥放入裝有蒙布朗花嘴的裱花袋中進(jìn)行裝飾造型。后裝點(diǎn)上蛋白糖和金箔裝飾即可。
2. Eclair CHOUCHOU（7歐）一眼就看得出泡芙的上方擺放著許許多多扎實(shí)的堅(jiān)果果實(shí)，似乎做法上將整個(gè)泡芙主體倒置在巧克力盆中，隨后放上堅(jiān)果果實(shí)。巧克力上有著很美麗的金膜的感覺，在咬下的口時(shí)，就能有預(yù)料到的堅(jiān)果的香氣與爽脆感，但其實(shí)焦糖內(nèi)餡的部分隨后就跳脫出來(lái)，從嘴中可以感受到焦糖甜膩的滋味，些許的海鹽咸度的散發(fā)在口腔中很有層次，讓在巧克力與焦糖的甜味不斷釋放的同時(shí)，還可以有另外一種咸度的味覺產(chǎn)生，意外的還可以嘗到卡士達(dá)醬中的焦糖小碎片。
行情：福建花環(huán)泡芙代理(2024更新中)(今日/熱品)， 3. Eclair Caramel Beurre 焦糖（5.0歐）焦糖海鹽的滋味很濃郁，一咬下去時(shí)，就能感受到完整海鹽咸味出來(lái)，泡芙的主體上方用著一層焦糖醬平鋪，一顆顆細(xì)小的圓球，很特別的使用焦糖顆粒沾附著巧克力的外衣裝飾在上面，整體嘗起來(lái)味道很強(qiáng)烈，與 CHOUCHOU 相比下，Caramel Beurre 比較適合著重口味的人，層次也比較沒這麼多元。
閃電泡芙，傳說——閃電泡芙因?yàn)樘^美味，讓吃起來(lái)的人們?nèi)滩蛔★w快地吃完，就如同閃電般迅猛；又一說，因?yàn)殚W電泡芙表面的醬閃光透亮，如同閃電般炫麗，因此而得名。 一直想做這款泡芙，一直拖到了現(xiàn)在才做出來(lái)，下次做的時(shí)候我要多做幾種樣式和口味， 我這次做的泡芙?jīng)]有做夾餡，你可以添加上你自己的夾餡，例如奶油 卡仕達(dá)醬等 泡芙一般我是隨吃隨填充內(nèi)餡，吃起來(lái)皮不濕口感要好的多。By 橘橘橘子er 秀可芮1.準(zhǔn)備好所有的材料2.水、鹽、糖、黃油一起放入鍋里，用中火加熱并攪拌均勻。 3.當(dāng)煮至沸騰的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，倒入過篩好的低筋面粉。快速攪拌，使面粉混合在一起，混合均勻后關(guān)火.
行情：福建花環(huán)泡芙代理(2024更新中)(今日/熱品)， 烤盤鋪錫紙，用小勺舀起面糊，放在錫紙上，面糊之間留出空隙，防止烤的時(shí)候膨脹擠壓出現(xiàn)變形。上下火，先210度10分鐘，定型后降至180度，20分鐘，將泡芙皮上分之一的位置切一刀，填入卡仕達(dá)奶油餡，或者用裱花袋擠入也可以?？ㄊ诉_(dá)奶油泡芙就做好了。1：熬好的卡仕達(dá)奶油餡也可以放入冰箱冷卻。2：泡芙面皮烘烤的時(shí)候一定不要打開烤箱門，防止塌陷。3：做泡芙面皮的時(shí)候，蛋液一定要分次加入，不要一次都放入，每次都攪拌融合后再加下一次。
上下火，先210度10分鐘，定型后降至180度，20分鐘，將泡芙皮上分之一的位置切一刀，填入卡仕達(dá)奶油餡，或者用裱花袋擠入也可以。卡仕達(dá)奶油泡芙就做好了。
行情：福建花環(huán)泡芙代理(2024更新中)(今日/熱品)， 3.當(dāng)煮至沸騰的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，倒入過篩好的低筋面粉。快速攪拌，使面粉混合在一起，混合均勻后關(guān)火. 4.把面糊攪散，使面糊散熱。等面糊冷卻到60-65攝氏度的時(shí)候，就可以加入蛋液5.先加入少量雞蛋，攪拌到面糊把雞蛋都吸收以后，再加下一次。般我都是分次加入蛋液，第次要多觀察面糊的狀態(tài)，不要一次加入太多蛋液）此時(shí)一定要注意，配方里的雞蛋不一定需要全部加入. 6.面糊呈倒角形狀，就不用再繼續(xù)加入雞蛋。（如圖）7.把攪拌好的面糊放入裱花袋中，我用的是曲奇花嘴。 8.擠到烤盤上，注意每個(gè)泡芙之間要適當(dāng)留以空隙，防止在烤箱里膨脹后粘在一起。在干凈的雙手沾上涼水，用指尖將泡芙上下方的尖尖角壓平。 9.放入預(yù)熱好的烤箱200度10分鐘轉(zhuǎn)180度25分鐘出爐放涼