山西SCPCDTO-40精制塔爾油銷售廠家電話, 專業(yè)妥爾油系列產(chǎn)品供應(yīng)商,就找沙縣松川化工。
“食品營養(yǎng)標(biāo)簽向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明,是消費者直觀了解食品營養(yǎng)組分、特征的有效方式。營養(yǎng)標(biāo)簽重要的功能就是讓消費者吃得明白,主動采取健康行為?!北本┐髮W(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系許雅君教授介紹。營養(yǎng)標(biāo)簽中,消費者熟悉的就是營養(yǎng)成分表。它以表格形式標(biāo)示著每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心營養(yǎng)素的含量和營養(yǎng)素參考值(NRV)。其中,核心營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉,營養(yǎng)素參考值指吃這一份食物占全天的能量和營養(yǎng)素需要量的百分比。
配料表是不是越短越好?“關(guān)鍵要看食材的本質(zhì)是什么,如果配料表中是芹菜、豆角、土豆、西紅柿、牛肉等天然食材,只有一兩種食品添加劑,即便配料表比較長,影響并不大;而一瓶含糖飲料配料表并不長,但除了水都是添加劑,反而更應(yīng)該避免?!痹S雅君說。“預(yù)包裝食品在生活中越來越普遍,為我們帶來了很多方便和口福,同時我們也要認識到很多預(yù)包裝食品存在營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不平衡、油鹽糖含量高等問題,不建議一日餐都依賴預(yù)包裝食品。消費者在選購和食用預(yù)包裝食品時仍要堅持‘平衡膳食’的原則,通過營養(yǎng)標(biāo)簽和配料表選擇適合產(chǎn)品,科學(xué)分配攝入量?!痹S雅君建議。(記者陳童)
既看總能量,也看營養(yǎng)結(jié)構(gòu)在營養(yǎng)成分表中,熱量是很多人關(guān)心的信息。“計算食物能量,要小心一些套路,做到兩看。一看分量,要看清營養(yǎng)成分表顯示的能量來自100克、100毫升還是其他分量的食物,再結(jié)合凈含量,確定食物的總能量??磫挝?,對于能量較高的食物,為了讓能量數(shù)字小一些,部分標(biāo)識會選擇千卡代替千焦作能量單位,需要消費者按1千卡約等于4.18千焦進行換算?!贝ù髮W(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師柳園,“對于預(yù)包裝食品,關(guān)鍵是控制攝入量。一兩塊餅干影響不大,但長期大量的攝入就會帶來各種健康風(fēng)險?!毖a充營養(yǎng)素是多多益善嗎?“這也是很多消費者的一個誤區(qū),任何時候都要把握適量原則,當(dāng)消費者通過食物來補充鐵、鈣等特定營養(yǎng)素時也一樣。比如某營養(yǎng)素在一份食品中的營養(yǎng)素參考值就達到60%了,就不要兩份地吃。當(dāng)消費者考慮營養(yǎng)素攝入量時,一定要注意累加劑量。比如有些消費者缺鈣,平時已通過醫(yī)院開的鈣補充劑進行著膳食改善,但懷著多多益善的想法,再額外吃很多強化鈣的預(yù)包裝食品,也有補過量的風(fēng)險,對身體造成負擔(dān)?!痹S雅君強調(diào)。
“除了營養(yǎng)成分表,《通則》對營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱的使用也有嚴(yán)格規(guī)定,必須達到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),才能使用特定聲稱。其中,營養(yǎng)聲稱是指對食物營養(yǎng)特性的描述和說明,包括含量聲稱和比較聲稱。含量聲稱指描述食物中能量或營養(yǎng)含量水平的聲稱,聲稱用語包括‘含有’‘高’‘低’‘無’等;比較聲稱指與消費者熟知同類食品的營養(yǎng)成分含量或能量值進行比較后的聲稱,聲稱用語包括‘增加’和‘減少’等。營養(yǎng)成分功能聲稱是指某營養(yǎng)成分可以維持人體正常生長、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱,也必須嚴(yán)格使用《通則》規(guī)定的語句。”北京天壇醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師許英霞介紹。
“預(yù)包裝食品在生活中越來越普遍,為我們帶來了很多方便和口福,同時我們也要認識到很多預(yù)包裝食品存在營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不平衡、油鹽糖含量高等問題,不建議一日餐都依賴預(yù)包裝食品。消費者在選購和食用預(yù)包裝食品時仍要堅持‘平衡膳食’的原則,通過營養(yǎng)標(biāo)簽和配料表選擇適合產(chǎn)品,科學(xué)分配攝入量?!痹S雅君建議。(記者陳童)