西餐店開店誠(chéng)信為本【服務(wù)】(2024更新中)(今日/資訊),中國(guó)披薩市場(chǎng)是一個(gè)龐大、快速增長(zhǎng)且處于早期發(fā)展階段的市場(chǎng),披薩連鎖店行業(yè)平均以每年10%以上的速度增長(zhǎng)。
西餐店開店誠(chéng)信為本【服務(wù)】(2024更新中)(今日/資訊), 極個(gè)別西餐店出品不專業(yè),西餐店里賣中餐,市場(chǎng)缺“正宗味”;線城市的專業(yè)西餐品牌,多高價(jià)位,對(duì)線消費(fèi)水平來說相對(duì)低頻;綜合考慮以上幾點(diǎn),夏威驛確定了經(jīng)營(yíng)方向:做價(jià)格接地氣、出品專業(yè)、面向家庭客群,并聚焦單品牛排的西餐生意。從市場(chǎng)缺口入手,夏威驛對(duì)西餐做了幾點(diǎn)創(chuàng)新:結(jié)合自助餐模式,滿足顧客對(duì)“量”的追求,做“超值”的西餐;精細(xì)食材出品工藝,用“原切”理念吸客;用“流量”換“利潤(rùn)”,把店開在市中心。