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作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-06-04 02:52:09]

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將烤盤放入烤箱烤制35分鐘,平均每2分鐘要微開烤箱門,讓水汽排出。在鍋中混合加熱芒果果蓉和百香果果蓉。將青檸皮刨碎,加入鍋中。混合白砂糖和果膠,一點一點慢慢地倒入鍋中。加入葡萄糖,持續(xù)攪拌,混合加熱至沸騰。將所有混合物倒入碗中,冷藏30分鐘。、制作糖衣榛子碎:用鍋的鍋底碾壓烤好的榛子,得到榛子碎?;旌霞訜岚咨疤呛退?分鐘,直至沸騰,期間一直用木質(zhì)刮刀進(jìn)行攪拌。加入榛子碎,繼續(xù)烹煮并持續(xù)攪拌直至混合物輕微焦糖化。立刻將混合物倒在鋪有烤紙的烤盤上,使其自然冷卻。在鍋中混合加熱牛奶和黃油至沸騰后離火。在碗中混合攪打蛋黃和白砂糖,直至混合物發(fā)白并變得濃稠。加入面粉和玉米淀粉,用蛋抽攪拌。

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第步,在裱花袋中先放入一個裱花嘴,然后把面糊裝入裱花袋中,把面糊擠到鋪了油紙的烤盤中。(盡量擠得直一點,手上沾點清水,把收尾的小尖尖按下去。)第步,在擠好的面糊上撒上花生碎(花生要提前用水泡一下哦,花生外衣影響口感,也要扒掉!并且要把花生切碎。)第步,烤箱170度預(yù)熱10分鐘,然后把烤盤放入烤箱170度烤30分鐘。第步,在烤制的過程中,準(zhǔn)備一下夾心醬(卡士達(dá)醬)。準(zhǔn)備3個蛋黃,再加入30g白糖,攪拌均勻,加入20g低筋面粉攪拌均勻,再加入200ml升至溫?zé)岬呐D?,攪拌均勻?/p>

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