優(yōu)評(píng)?吉林中式烤肉項(xiàng)目(2024已更新)(今日/咨詢)，而在這個(gè)風(fēng)起云涌的時(shí)代，老炭門古今融合中式烤肉憑借其健康、營(yíng)養(yǎng)的雙重優(yōu)勢(shì)，成為市場(chǎng)新寵，引領(lǐng)著烤肉行業(yè)的新風(fēng)尚。
優(yōu)評(píng)?吉林中式烤肉項(xiàng)目(2024已更新)(今日/咨詢)， 新中式烘焙在融資上，更是達(dá)到了“瘋狂”的境地。墨茉一年多的時(shí)間里，拿到了5次融資，10個(gè)月的時(shí)間估值翻了500倍，一度單店估值過億。此前有人稱，墨茉點(diǎn)心局、虎頭局、瀘溪河已成很多機(jī)構(gòu)搶都搶不到的品牌，3家品牌估值都在20億元左右。除此之外，過去一年，還有多個(gè)烘焙品牌完成融資，比如軒黃酥（超億元B輪融資）、銅鑼燒品牌澤田本家（首輪千萬元融資）、手工吐司品牌爸爸糖（上億元首輪融資）。截止2021年年底，中式烘焙品牌們?cè)?021年內(nèi)共拿到了10余次融資。與此同時(shí)，打著新中式糕點(diǎn)概念的點(diǎn)心局正在成批出現(xiàn)：如珍糕點(diǎn)心局、獅頭點(diǎn)心局、虤茶點(diǎn)心局、味酥屋點(diǎn)心局、國(guó)潮點(diǎn)心局、酥書點(diǎn)心局等，連南洋大師傅也改名為南洋點(diǎn)心局。
墨茉的創(chuàng)始人王瑜霄就坦言，新中式糕點(diǎn)行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)內(nèi)卷。對(duì)墨茉爆漿麻薯、芝士脆等原創(chuàng)產(chǎn)品進(jìn)行模仿的品牌很多。因此墨茉點(diǎn)心局會(huì)不斷創(chuàng)新，比如向健康無負(fù)擔(dān)方向轉(zhuǎn)變，從烘焙點(diǎn)心原料角度進(jìn)行跨界聯(lián)名。總之，新中式糕點(diǎn)崛起的根本原因就是迎合了消費(fèi)需求的新變化，糕點(diǎn)滿足的不再只是生理需求，還有充當(dāng)社交貨幣的精神需求。因此，在這樣的背景之下，有創(chuàng)新力和品牌力的潮流品牌才能穩(wěn)住。網(wǎng)紅好當(dāng)品牌難做，期待中式糕點(diǎn)品牌跑出下一個(gè)喜茶。2021年被業(yè)內(nèi)稱為“熱鹵元年”。這一年，鹵虎將、研鹵堂、盛香亭、鹵大媽、熱鹵食光、鹵林傳奇等新式熱鹵品牌均拿下了融資。2021年6月，盛香亭斬獲了由騰訊領(lǐng)投、絕味資本追投的A輪融資，金額逼近1億元。2021年10月，研鹵堂宣布完成數(shù)千萬元A輪融資。此外，“鹵虎將”也對(duì)外披露，已于2021年9月完成近千萬元天使輪融資，由內(nèi)向聯(lián)合零拾孵化共同。
優(yōu)評(píng)?吉林中式烤肉項(xiàng)目(2024已更新)(今日/咨詢)， 總之，新中式糕點(diǎn)崛起的根本原因就是迎合了消費(fèi)需求的新變化，糕點(diǎn)滿足的不再只是生理需求，還有充當(dāng)社交貨幣的精神需求。因此，在這樣的背景之下，有創(chuàng)新力和品牌力的潮流品牌才能穩(wěn)住。網(wǎng)紅好當(dāng)品牌難做，期待中式糕點(diǎn)品牌跑出下一個(gè)喜茶。2021年被業(yè)內(nèi)稱為“熱鹵元年”。這一年，鹵虎將、研鹵堂、盛香亭、鹵大媽、熱鹵食光、鹵林傳奇等新式熱鹵品牌均拿下了融資。2021年6月，盛香亭斬獲了由騰訊領(lǐng)投、絕味資本追投的A輪融資，金額逼近1億元。2021年10月，研鹵堂宣布完成數(shù)千萬元A輪融資。此外，“鹵虎將”也對(duì)外披露，已于2021年9月完成近千萬元天使輪融資，由內(nèi)向聯(lián)合零拾孵化共同。
其實(shí)，排隊(duì)這種盛況不僅發(fā)生在墨茉身上。自2020年以來，虎頭局渣打餅行（簡(jiǎn)稱“虎頭局”）、瀘溪河等新中式糕點(diǎn)品牌也不斷受到市場(chǎng)和資本的追捧，它們?cè)谌珖?guó)跑馬圈地，所到之處常常引發(fā)排隊(duì)效應(yīng)?！骰㈩^局渣打餅行，圖片來源：品牌官微據(jù)了解，虎頭局創(chuàng)立于2019年，2021年走出長(zhǎng)沙，先后進(jìn)入北上廣深城市開店，目前開出門店30+家。墨茉同樣誕生于長(zhǎng)沙，也是閃電般崛起，一年多的時(shí)間便開出60+家門店。瀘溪河雖是創(chuàng)立近10年的老品牌，但也搭上了新中式烘焙的東風(fēng)，僅2021年就開店120+家，至今總門店數(shù)270+，覆蓋近30座城市，而且都是直營(yíng)門店。新中式烘焙在融資上，更是達(dá)到了“瘋狂”的境地。墨茉一年多的時(shí)間里，拿到了5次融資，10個(gè)月的時(shí)間估值翻了500倍，一度單店估值過億。此前有人稱，墨茉點(diǎn)心局、虎頭局、瀘溪河已成很多機(jī)構(gòu)搶都搶不到的品牌，3家品牌估值都在20億元左右。
中秋烤肉：“我長(zhǎng)這個(gè)樣子！如有關(guān)于作品內(nèi)容、版權(quán)或其它問題請(qǐng)于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與新浪網(wǎng)。談戀愛反降低生活質(zhì)量？