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適宜人群：老人、小孩掌握了這些知識，不僅去西餐廳吃飯時不會再不知道點什么，而且在買牛排自己烹飪時，也知道該做幾分熟。我身邊就有很多朋友自己買牛排回家烹飪，口感味道一點不比西餐廳做的差，但是有一點很不好，就是新人買牛排容易踩雷，買到合成牛排。