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江蘇烘焙糕點推薦!服務(wù)(2024更新成功)(今日/解密)， 烘焙行業(yè)迎來熱背后，是“中點西作、西點中作”的相互融合。以虎頭局、墨茉點心局為代表的新中式烘焙品牌綜合中、西式烘焙優(yōu)勢，口味上，努力跳出中式糕點刻板印象，采用當日現(xiàn)烤，力爭低脂低糖，既讓西式面包類烘焙食品在保持主餐化優(yōu)勢的同時，也讓更多主食性質(zhì)的中式糕點，往零食方向靠攏；在場景上，不管是產(chǎn)品包裝還是門店裝修，新式烘焙品牌們，大都選擇面向年輕人，順應(yīng)國潮風。畢竟“得年輕人得天下”。此外，標準化程度高，規(guī)模連鎖化潛力巨大，這些都是資本不斷加注新中式烘焙品牌背后的考量。烘焙零售端市場規(guī)模近5000億，目前市場規(guī)模僅達到一半左右。未來疊加，咖啡+烘焙、茶飲+烘焙等多種復合經(jīng)營模式，還有近一倍的增長空間，值得期待。