重慶樂(lè)凱撒項(xiàng)目(2024更新成功)(今日/展示)，中國(guó)披薩市場(chǎng)是一個(gè)龐大、快速增長(zhǎng)且處于早期發(fā)展階段的市場(chǎng)，披薩連鎖店行業(yè)平均以每年10%以上的速度增長(zhǎng)。
因此，我們也希望加盟商在尋找品牌加盟商時(shí)，能夠擦亮眼睛，不要上當(dāng)受騙。隨著社會(huì)發(fā)展水平的提高，越來(lái)越多的人擁有創(chuàng)業(yè)的資本和能力，易萊客希望創(chuàng)業(yè)者都能夠?qū)崿F(xiàn)自己的夢(mèng)想
從下沉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，麥當(dāng)勞和百勝中國(guó)的擴(kuò)張策略已有了一定的收獲。截至2023年10月，肯德基在線(xiàn)及以下城市有著3000余家門(mén)店，是下沉市場(chǎng)中門(mén)店數(shù)第多的西式快餐品牌，僅次于華萊士；麥當(dāng)勞在線(xiàn)及以下城市有著千余家門(mén)店，與深耕下沉市場(chǎng)多年的德克士門(mén)店數(shù)相差不大。塔斯汀在這兩年的加速拓店中，在線(xiàn)及以下城市布局了2000余家門(mén)店，其在下沉市場(chǎng)中的門(mén)店數(shù)居于快餐品類(lèi)中的第位。
重慶樂(lè)凱撒項(xiàng)目(2024更新成功)(今日/展示)， 這可能對(duì)于絕大部分精致餐飲從業(yè)者來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)，畢竟他們正在做的，就是試圖搭建一種作為「上層建筑」的餐飲文化。2.0 時(shí)代的 Bistro 和 Bistronomy 或許是其中具能見(jiàn)度的表現(xiàn)，自然也首當(dāng)其沖受到影響。從業(yè)者或許會(huì)發(fā)現(xiàn)，成功品牌的熱度已然減淡，所謂的商業(yè)秘訣也在經(jīng)濟(jì)放緩的大環(huán)境下不再奏效，無(wú)論是創(chuàng)業(yè)者自身的能力還是從別處復(fù)制來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，都在當(dāng)下受到更嚴(yán)格的檢驗(yàn)。從業(yè)者的寒冬是否是消費(fèi)者的春天？當(dāng)市場(chǎng)淘汰掉被風(fēng)吹起的豬，留下的就是讓人滿(mǎn)意的「良幣」嗎？這個(gè)問(wèn)題的或許沒(méi)有那么簡(jiǎn)單和樂(lè)觀。疫情使得全球貧富差距進(jìn)一步加劇，這幾乎是公認(rèn)的事實(shí)。在餐飲業(yè)上的體現(xiàn)，無(wú)疑更加兩極分化：打開(kāi)外賣(mài)軟件，非預(yù)制菜變得鳳毛麟角；而在餐廳享受一頓由廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪的菜肴，逐漸變成一種「奢侈」。這個(gè)時(shí)代的小酒館更是如此，要么靠近更貴的 Fine Dining，要么干脆去掉葡萄酒對(duì)客單價(jià)的抬高，以親民路線(xiàn)消除人們對(duì)性?xún)r(jià)比低的恐懼。
▲ 如今的西來(lái)順。圖/鮮城@紫色童年覓食關(guān)鍵詞：莫斯科餐廳、寶樂(lè)餐廳說(shuō)到底，在當(dāng)年的北京，西餐只是上流人士和摩登群體的心頭好，普通人不過(guò)偶爾嘗嘗鮮。上世紀(jì)20年代初期，一家報(bào)紙?jiān)诒本┳隽?“大數(shù)據(jù)”統(tǒng)計(jì)，結(jié)果回答愛(ài)吃西餐或者“中式西餐”、“西式中餐”、“兼食中西食”的人加起來(lái)才570人，只占總數(shù)的23%。相反，西餐傳統(tǒng)被保留到傲居北方洋氣榜首的天津去了?！?大道，是天津早的小洋樓住宅區(qū)，多為開(kāi)辟租界的洋人們居住，西餐也多。圖/圖蟲(chóng)·創(chuàng)意
重慶樂(lè)凱撒項(xiàng)目(2024更新成功)(今日/展示)， ·明治里沒(méi)有女巫，但與沙子有關(guān)據(jù)說(shuō)英國(guó)的第任桑威奇伯爵(4th Earl of Sandwich)癡迷于紙牌，頗有廢寢忘食的精神，為了不下牌局，便讓在兩片面包中夾一塊牛肉給他充饑。這種吃法既不用刀叉又不會(huì)把手弄臟，而且美味，他的朋友們于是也讓廚師準(zhǔn)備“跟桑威奇一樣的食物”（the same as Sandwich）。久而久之，桑威奇（Sandwich）就成了這種食物的名字，進(jìn)入中國(guó)后有了中文名字明治。伯爵的稱(chēng)號(hào)來(lái)源于他的封地桑威奇（Sandwich），是位于英格蘭東南部肯特郡的一個(gè)鄰海城鎮(zhèn)，至今仍保留著中世紀(jì)的教堂、酒館和磨坊等建筑。這個(gè)地方在古英語(yǔ)中的名字是Sandwice，意思是沙土上的城鎮(zhèn)。
同店增速：餐飲品牌估值的基準(zhǔn)，衡量餐飲品牌存量門(mén)店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的前瞻性指標(biāo)。同店?duì)I業(yè)收入增速反映的是餐飲門(mén)店現(xiàn)有盈利能力，也是企業(yè)潛在擴(kuò)張能力的基礎(chǔ)，通常而言，處于起步期與成長(zhǎng)期的餐飲企業(yè)同店收入將保持高速增長(zhǎng)，也是支撐成長(zhǎng)期企業(yè)高估值的原因。同店收入主要受客單價(jià)與翻臺(tái)率影響，客單價(jià)通常會(huì)隨著餐廳產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及目標(biāo)客戶(hù)群體消費(fèi)需求改善，短時(shí)間內(nèi)較為穩(wěn)定，因此使得翻臺(tái)率成為了影響餐廳同店收入以及反映近期餐廳盈利能力與經(jīng)營(yíng)情況的重要指標(biāo)。
重慶樂(lè)凱撒項(xiàng)目(2024更新成功)(今日/展示)， 為保持品牌生命力，呷哺呷哺多次嘗試品牌轉(zhuǎn)型與升級(jí)。伴隨著人均可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)于用餐體驗(yàn)、服務(wù)、菜品品質(zhì)提出了更高的要求，促使呷哺呷哺先后于 2017 年與 2019 年推出了呷哺呷哺 2.0以及 3.0 模型。