既然是養(yǎng)活物,非常核心的兩個問題,一個是用什么養(yǎng)?即養(yǎng)殖模式,一個是怎么養(yǎng)?養(yǎng)殖管理。養(yǎng)殖模式包括養(yǎng)殖技術和手段。而養(yǎng)殖管理談的是如何統(tǒng)籌、調動人、物、水,讓人盡其能,物盡其用,水盡其利。養(yǎng)殖技術沒什么好說的,養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展至今,技術必然已經足夠成熟到可以支撐這個產業(yè),而手段(循環(huán)水養(yǎng)殖)剛才也已經說過了。但有一點是被大多數人有意或無意忽略了的問題,就是養(yǎng)殖管理。
項目投產前,首先需要決定養(yǎng)殖品種:因為底息類的魚池設計有區(qū)別,同時還需要對生物習性了解清楚:喜歡靜水,還是喜歡頂水;適宜水溫等等條件,不一而足。再了解了生物習性后,工廠化循環(huán)水養(yǎng)魚成功與否取決于以下幾個主要條件:溶氧量、水質、水溫,如果是海魚的話還有鹽度。副條件還有:ph、硬度、鹽度(淡水魚)、光照等。買魚苗后先進行觀察篩選(15天以上),把那些狀態(tài)不好的,比如明顯有寄生蟲、殘疾等不適合的剔除了,省的以后麻煩。在觀察期間還會死魚,除了體質問題外,還有一個因素是水體各元素含量不同導致的。
高密的養(yǎng)殖下,一旦系統(tǒng)崩潰、疾病爆發(fā)或循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)運行的穩(wěn)定性和系統(tǒng)總水量的平衡、生物濾池的維護、過濾設施的定期清理、合理的投喂策略、適宜的養(yǎng)殖密度以及水質的檢測和疾病的預防都是分不開的。因此,循環(huán)水系統(tǒng)的科學有效運行是多學科知識的綜合體現。研究調查發(fā)現,很多企業(yè)對循環(huán)水養(yǎng)殖的原理、水處理設施設備的作用、運行參數等知之甚少,直接影響到系統(tǒng)的運行管理。較高的進入門檻也進一步加大了循環(huán)水養(yǎng)殖模式的推廣難度。