火爆的甜品，更重要的是，Chou'sCream擁有巨大的市場(chǎng)潛力，消費(fèi)群體廣泛，包括年輕女性、小朋友、時(shí)尚年輕群體等，全年無(wú)淡季。

許留山，以使用新鮮水果和傳統(tǒng)手藝著稱。作為郭富城和陳慧琳約會(huì)地點(diǎn)的許留山，也成為游客到港的打卡點(diǎn)之一。2004 年，許留山進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，憑借其獨(dú)特的港式甜品風(fēng)格，在消費(fèi)者中迅速建立起堅(jiān)實(shí)的品牌形象，甚至一度成為港式甜品的代名詞。幾年后，源自中國(guó)臺(tái)灣的甜品連鎖店鮮芋仙在 2011 年開(kāi)啟了迅速擴(kuò)張之路，一度在臺(tái)灣地區(qū)開(kāi)出 120 家分店。鮮芋仙的成功主要?dú)w功于其傳統(tǒng)甜品的制作工藝。手工搓揉的芋圓、現(xiàn)場(chǎng)煮制的方式，確保了甜品地道的風(fēng)味，是很多人接觸臺(tái)式甜品的初體驗(yàn)。

曾經(jīng)的連鎖甜品店佼佼者，為何如今逐漸淡出大眾視野？“滿記甜品是傳統(tǒng)的一種甜品體驗(yàn)，其處境其實(shí)也是步許留山后塵。”朱丹蓬認(rèn)為，如今新生代成為主流消費(fèi)群體，他們對(duì)于甜品、休閑食品的剛需度在提升，甜品賽道的可持續(xù)發(fā)展依然有，基本盤(pán)比較平穩(wěn)，沒(méi)有大的增長(zhǎng)，也沒(méi)有大的衰退。但是如今很多烘焙店、餐飲店都具備甜品制作的能力，加之新中式奶茶的火爆等，會(huì)蠶食其他的街邊甜品市場(chǎng)份額。

花樣多，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣甜品系列、甜品冰品系列、鮮花粥系列、果凍沙拉系列、果肉甜品系列、鮮花明治系列、果鮮奶蛋糕系列。3渠道：由于受進(jìn)貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購(gòu)原材料。

資本的認(rèn)可也是甜品連鎖品牌實(shí)力的有力佐證。根據(jù)近些年中國(guó)部分甜品連鎖品牌融資估值情況表，可以一窺甜品賽道受資本青睞的程度。注：上述甜品品牌融資統(tǒng)計(jì)面向的是電商以及實(shí)體零售甜品連鎖品牌。與烘焙領(lǐng)域熱火朝天的融資情況相比，甜品融資市場(chǎng)略顯冷清。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)不統(tǒng)計(jì)，2014年-2022年間甜品行業(yè)共有16起融資事件，其中，千萬(wàn)元級(jí)融資項(xiàng)目多，共4起；百萬(wàn)元級(jí)融資共3起；億元級(jí)融資只有1起。融資輪次多集中在早期項(xiàng)目，有3家品牌獲得兩輪融資，其余10家僅完成一輪融資。老牌港式甜點(diǎn)“滿記甜品”在今年完成了新一輪的戰(zhàn)略融資，作為甜品行業(yè)的大齡選手，滿記甜品試圖通過(guò)與年輕品牌“小滿茶田”聯(lián)姻來(lái)尋求模式上的突破，以匹配當(dāng)前日新月異的多元化需求。老伙計(jì)許留山的倒下，給滿記甜品敲響了鐘，轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫，不過(guò)也有行業(yè)人士指出，滿記甜品此舉或許意在上市。

低熱量，有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。蜜語(yǔ)吧員工分為管理，甜品加工制作，點(diǎn)餐收銀，店堂清潔類(lèi)。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。