隨著人類社會從原始社會進人到農(nóng)業(yè)杜會，人們的主要食物也變成了谷物，于是又出現(xiàn)了谷物酒。而在谷物酒的釀造中，因谷物不能直接與酵母菌發(fā)生作用而生成酒精，故谷物中的淀粉必須先經(jīng)過水解，轉(zhuǎn)化成葡萄糖后再發(fā)酵成酒精，即是先糖化，后發(fā)酵，再酒化的過程。天長地久，大自然中野果、谷物的自然酒化現(xiàn)象，經(jīng)過人們的長期觀察總結(jié)，終于使釀酒逐步變成了人類自覺、有意識的生產(chǎn)行為。唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統(tǒng)釀造工藝基礎上融合名家所長，靠特有的天然植被及其微生物區(qū)系和上乘的鳳凰泉地下水，以及天然青石鳳凰窖發(fā)酵，配以恒溫恒濕洞藏陳貯，形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風格。因 "鳳凰泉，鳳凰窖，鳳凰洞"而得名 "鳳凰三絕"，被業(yè)內(nèi)人士贊為得天獨厚的較好釀酒環(huán)境。邵陽盛世鳳凰老窖如意禮盒52度濃香代理

從古至今，隋唐以前，酒主要作為溝通交流的載體，人們借酒抒發(fā)著對人生的感悟、對社會的憂思、對歷史的慨嘆。到了唐代，飲酒鮮有節(jié)制，講究“鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復醒?！倍鴱乃问?，先人們開始注重節(jié)飲和禮飲，而到了清代，文人們著書將酒禮的規(guī)矩一條一條陳述出來，約束自己的同時也勸誡世人，清人張晉壽《酒德》有云：量小隨意、客各盡歡、寬嚴并濟、各適其意、勿強所難。盛世鳳凰酒廠推出的鳳凰世家T9，這款酒是38度，濃香型，是公司在2017年新推廣產(chǎn)品，這款酒不論從口感上還是價位上都是的，深受廣大消費者喜愛?？酥菔⑹励P凰鳳凰涅槃52度濃香代理唐山鳳凰釀酒有限公司位于唐山市豐潤區(qū)。

唐山盛世鳳凰酒經(jīng)過在青石窖43天完成發(fā)酵，其中包括6個特殊工藝窖池，經(jīng)專人看管采用特殊工藝，120天雙輪發(fā)酵，所生產(chǎn)出的都是原漿酒，發(fā)酵成熟以后呢，就進入蒸餾階段。主要采用'老五甑'傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，但是釀出來的甑流是不可以直接飲用的，盛世鳳凰酒好喝嗎，因為里面含有一部分有害微生物，盛世鳳凰白酒，需要儲存，公司擁有華北地區(qū)的洞藏群，也是鳳凰三絕之一的鳳凰洞，洞內(nèi)常年溫度18-22度之間，恒溫恒濕，是白酒自然老熟，減少損害的環(huán)境，需要儲存三年以上才用以調(diào)酒，這樣一款原漿酒完成了.唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統(tǒng)釀造工藝基礎上融合名家所長，靠特有的**植被及其微生物區(qū)系和**的鳳凰泉地下水，以及**青石鳳凰窖發(fā)酵，配以恒溫恒濕洞藏陳貯，形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風格。

盛世鳳凰酒血統(tǒng)（調(diào)酒師的介紹）：酒廠調(diào)酒師賴高淮老先生是瀘州老窖第七代掌門，1573創(chuàng)始人，享受特殊津貼，酒業(yè)泰斗國際釀酒大師，現(xiàn)任調(diào)酒師王衛(wèi)平老師是國家調(diào)酒師，在十多年前，賴老先生的關(guān)門弟子王衛(wèi)平老師就和賴老先生探討過中國白酒行業(yè)的走勢，酒業(yè)泰斗賴高淮老先生高瞻遠矚的指出，中國白酒一定是舒適健康，首先就是舒適，改變現(xiàn)在人喜歡喝酒的口感，因為人們的生活水平都提高了，所以讓酒的口感舒適，綿柔，王衛(wèi)平老師用十多年的時間專心研制舒適型白酒的配方，運用到鳳凰酒廠，造就了盛世鳳凰醇香豐滿，甘潤協(xié)調(diào)的特點，是中國一款舒適型白酒唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統(tǒng)釀造工藝基礎上融合名家所長，靠特有的天然植被及其微生物區(qū)系和上乘的鳳凰泉地下水，以及天然青石鳳凰窖發(fā)酵，配以恒溫恒濕洞藏陳貯，形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風格。濃香型大曲酒質(zhì)量的優(yōu)勢主要取決于發(fā)酵池的新老（即窖齡）。

按所用酒曲和主要工藝分類混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。其它糖化劑法白酒：這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性母或生香酵母、發(fā)酵釀制而成的白酒。半固、半液發(fā)酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒。勾兌白酒：這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。液態(tài)發(fā)酵法白酒：又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。調(diào)香白酒：這是以食用酒精為酒基，用食用香精及的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。盛世鳳凰酒，120天雙輪發(fā)酵，所生產(chǎn)出的都是原漿酒，發(fā)酵成熟以后呢，就進入蒸餾階段。咸寧盛世鳳凰老窖如意禮盒52度濃香代理

贏得了 "盛世鳳凰，天賜瓊漿"的美譽，更有 "北方小茅臺"之稱.邵陽盛世鳳凰老窖如意禮盒52度濃香代理

酒的成熟階段

是由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。在這一階段，在我國現(xiàn)代釀酒著述中，體系完備，有理論指導意義的釀酒著述《北山酒經(jīng)》問世。這時候中國傳統(tǒng)酒的成長進入了殘暴的黃金時代。酒之大興，是始自東漢末年至魏晉南北朝時代。到了魏晉，酒業(yè)更大鼓起來了，喝酒不只盛行于下層，并且遍及到民間的通俗人家。這一階段的漢唐亂世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的鼓起，使中西酒文明得以相互滲入滲出。到了宋代的釀酒產(chǎn)業(yè)，是在唐代遍及和成長的根基上，獲得進一步的遍及和成長。 邵陽盛世鳳凰老窖如意禮盒52度濃香代理

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