廚房的裝修技巧1、孩子的安全防護(hù):廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險(xiǎn)。如爐臺(tái)上設(shè)置必要的護(hù)欄,防止鍋碗落下,各種洗滌制品應(yīng)放在矮柜下專門的柜子,尖刀等器具應(yīng)擺在有安全開啟的抽屈里。2、能坐著干活:廚房里不少活是完全可以坐著干的。這樣可以使您脊椎得以放松,所以,為您自己設(shè)置一個(gè)可以坐著干活的附加平臺(tái)。3、垃圾擺放:廚房里垃圾量較大,氣味也大,易于放在方便傾倒,又隱蔽的地方比如洗漱池下的矮柜門上,設(shè)一個(gè)垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屜。以上幾點(diǎn)不知對(duì)您廚房的裝修是否有所幫助。廚房至少要有一面要對(duì)著空曠處(如陽臺(tái)、天井、后院等),切忌封閉,或在屋子中間。靜安區(qū)裝配式廚房改造裝潢
廚房的設(shè)計(jì)風(fēng)格:1、現(xiàn)代風(fēng)格廚房:依靠新材料、新的科技元素加上光與影的無窮變化,追求無常規(guī)的空間解構(gòu),大膽運(yùn)用對(duì)比鮮明的色彩,以及搭配剛?cè)岵?jì)的選材,這便是現(xiàn)代風(fēng)格廚房。2、簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房:“極簡(jiǎn)主義”的生活哲學(xué)普遍存在于當(dāng)令流行文化中。簡(jiǎn)約廚房的較大特色便是形式簡(jiǎn)潔。體現(xiàn)于廚房設(shè)計(jì)上,大多為簡(jiǎn)單的直線,橫平豎直,減少了不必要的裝飾線條,用簡(jiǎn)單的直線強(qiáng)調(diào)空間的開闊感,而且簡(jiǎn)約風(fēng)格櫥柜講求功能至上,形式服從功能。色調(diào)偏冷,給人以清爽之感。黃浦區(qū)酒店廚房改造廚房集成灶的優(yōu)勢(shì)有節(jié)能低耗環(huán)保。
廚房材料的使用多元化和個(gè)性化的一種趨勢(shì),但還是應(yīng)該堅(jiān)持以實(shí)用性為主。餐具的清潔(1)洗滌的順序是:先洗不帶油的餐具后洗帶油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具,先洗碗筷后洗鍋盆。餐具上的油膩使用洗滌劑清洗往往很難洗凈,可用去污粉反復(fù)擦洗。(2)餐具的消毒方法一般采用燙、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法:先把洗凈的餐具放入開水鍋中煮,煮沸時(shí)間約10分鐘??上麥缫话愕募?xì)菌。(3)餐具的擺放。餐具的擺放應(yīng)分門別類:碗與碗放在一起、同類型的餐具按照大小及形狀順序放好,以免磕碰。
據(jù)**驗(yàn)證,廚房油煙與炒菜時(shí)油的溫度有直接的關(guān)系:當(dāng)油加熱超過200℃時(shí),生成油煙的主要成分丙烯醛,它具有強(qiáng)烈的辛辣味,對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾??;當(dāng)油燒到“吐火”時(shí),油溫超過300℃,這時(shí)除了產(chǎn)生丙烯醛外,還會(huì)產(chǎn)生凝聚體,導(dǎo)致慢性中毒,容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)。改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣。不要使油溫過熱,油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限),這樣不只能減輕“油煙綜合征”,下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。廚房快捷的工作線路、適中的高度、方便的使用方法,很大限度地減輕使用者的勞動(dòng)強(qiáng)度。
酒店廚房的面積一般都相對(duì)較大,有的甚至可以達(dá)到2000平米以上。這樣大的廚房,功能間數(shù)量會(huì)比較多,區(qū)分也更加精細(xì),所以酒店廚房設(shè)備也會(huì)比較多。像這種情況,設(shè)備的操作流程就顯的非常重要了,設(shè)備的擺放是影響著廚房的功能的,需要按照一定的功能作用來按區(qū)域擺放,例如粗加工間的設(shè)備擺放是按照蔬菜的清洗設(shè)備(如水池),切割設(shè)備(如切菜機(jī)),暫存設(shè)備(如貨架)等的順序排列的。做熱菜的熱菜間的設(shè)備擺放順序是,食材的暫存設(shè)備(如貨架)→切配菜用設(shè)備(如配菜架、工作臺(tái))→打荷設(shè)備→炒菜用爐灶設(shè)備等。其他的功能間也是一樣,設(shè)備的擺放必然都是按照一定功能順序擺放的。廚房豐富了廚房世界的組合和諸多實(shí)用功能。閔行區(qū)酒店廚房施工
廚房布局很早出現(xiàn)于從四川成都出土的漢墓畫像磚中,尚存的明清舊宅中也有實(shí)例可查。靜安區(qū)裝配式廚房改造裝潢
中華人民共和國成立后,住宅情況日益更新,所以廚房的發(fā)展也頗具特點(diǎn)?,F(xiàn)代廚房從單一的使用場(chǎng)所變成一個(gè)多功能的甚至是舒適的房間,廚房與餐廳、客廳相銜接、傳統(tǒng)的隔離墻被省略,作為居室中視覺美感的一部分,對(duì)其美觀整潔度的要求越來越高。同時(shí)科技進(jìn)步使廚房的科技含量越來越高,現(xiàn)代化電器的使用使人們的勞動(dòng)變得輕松有趣。在如今高效率的社會(huì)環(huán)境中,人們每天奔波忙碌,也許一家人能真正坐在一起享受天倫之樂就是在吃飯時(shí),所以廚房也變得越來越溫情,包含了更多的意義。靜安區(qū)裝配式廚房改造裝潢
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