廚房：所謂廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實(shí)行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實(shí)行單店采購。采用廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在指定時間內(nèi)運(yùn)到分店。按一般的傳統(tǒng)餐飲店模式，一個大型店需要5個選菜工，3個采購;而在廚房總部，只需要3個總采購，20個左右選菜工，能節(jié)約大約100人。除能節(jié)約人力成本外，由于統(tǒng)一采購，還能大規(guī)模降低采購成本;以毛肚為例，采購100噸毛肚比采購10噸毛肚每公斤要便宜近1元。廚房裝修的好壞，也是我們生活質(zhì)量的保證。虹口區(qū)老舊廚房裝修哪家好

擁有一個精心設(shè)計、裝修合理的廚房會讓你變得輕松愉快。廚房裝修首先要注重它的功能性。廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具（瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機(jī)）及儲存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜）?？v觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決于生產(chǎn)力的發(fā)展，另一方面也決定于當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和居民的生活習(xí)慣。通過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理。烹制菜肴飯食之處。無錫裝配式廚房改造廚房的裝飾設(shè)計不應(yīng)影響廚房的采光、通風(fēng)、照明等效果。

廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具（瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機(jī)）及儲存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜）?？v觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決于生產(chǎn)力的發(fā)展，另一方面也決定于當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和居民的生活習(xí)慣。通過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理。廚房是我們的一個烹飪區(qū)域，各種各樣的瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆，真的會給人一種非常凌亂的感覺。而且一個廚房的氛圍，很容易影響一個人的心情，所以廚房的吊柜要選對！櫥柜是廚房中比較大件的家具了，占的面積也比較大。足夠大的空間可以放置一些廚房中的物品，使得廚房整體環(huán)境更加干凈整潔。尤其是搭配的吊柜，一定要足夠好用。

島型廚房有更多的操作臺面和儲物空間，便于多人同時在廚房工作，這種設(shè)計需要有很大的廚房空間，廚柜與廚房島之間至少要有120cm的距離，以確保有足夠的走動空間和柜門、抽屜開啟的空間，廚房島還可以用作上菜、吧桌或房間隔斷。U形廚房方便取用每一件物品，可限度地利用空間進(jìn)行烹飪和儲物，兩人可同時在廚房輕松忙活，但是U形廚房只適合空間大的廚房，避免操作面交叉設(shè)置，這樣，兩人能同時舒適地工作，不會相撞，兩排相對的柜子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠的空間。  廚房濕手拔插座，太危險?？梢栽趶N房安裝帶開關(guān)插座，不用拔來拔去，更安全。

廚房裝修須知：首先便是廚房灶間是否應(yīng)該封閉，很大一部分的瓷磚提供商提供的都是十到二十平米左右的隔斷里面做的樣板。用多士爐局面包而中餐許多時候是煎炒的猶其是一局部用動物油而不是花草油的煮食中，油煙都許多。但是大多數(shù)人還是中餐，除非你個人非常喜歡吃西餐，所以小編還是建議大家做使用的封閉式灶間。灶間的樣式也有很多種的，也可以用玻璃來做隔斷，這樣至少也能夠滿足一下心里需要吧。除此之外，廚房的裝修還應(yīng)該注意灶間的顏色，建議盡量使用冷色調(diào)，并且要用偏淺色類的由于灶間相對要熱門，所以，假如用溫色調(diào)，幾乎會感覺到室內(nèi)溫度多了二三度的個人喜愛用白色的干凈利落，并且墻壁磚選用白色，也利于櫥柜門板顏色的搭配。然后就是櫥柜的臺面的材料選擇。裝飾裝修行業(yè)中，櫥柜臺面的裝飾裝修材料主要有兩種，一種是人造石；還有就是天然石。這兩種材料都是可以用的，但是他們的性能是不一樣的，相對的來說，天然石比較硬、而人造石比較軟，國外生產(chǎn)的人造石可以用紗布處理表面的劃花的文理，國內(nèi)生產(chǎn)的人造石一般都是越磨越花。 廚房家具、炊具、餐具要經(jīng)常清洗、消毒。擺放整齊。南京整體廚房改造裝修

廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險。虹口區(qū)老舊廚房裝修哪家好

廚房裝修細(xì)節(jié)要注意：1、動線合理“拿、洗、切、煮、裝“：做飯時肯定較先從冰箱中取出蔬菜肉類，然后進(jìn)行清洗，切割，接下來進(jìn)行蒸煮炒，然后裝盤，這樣的動線較為合理，而且更加省時省力，洗菜區(qū)、切菜區(qū)及灶臺空間要留的充足，做飯不會太擁擠。2、水槽臺面四周安裝擋水條，臺下要貼防水鋁箔紙：水槽位置為廚房的用水重地，洗菜、洗碗、刷鍋等等都會有水濺出，如果不安裝擋水條，水不只會弄臟衣服，還會順著臺面流到柜門，長時間將會導(dǎo)致柜門損壞，裝修時一定要求外側(cè)凸起5mm左右的擋水條，內(nèi)側(cè)大概3cm左右，能有效保護(hù)柜門及柜體，水槽下方貼防水鋁箔紙，既環(huán)保又抗壓防潮。 虹口區(qū)老舊廚房裝修哪家好

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