目前商用電磁爐已經(jīng)在各大商業(yè)廚房中日漸普及,而作為其中的佼佼者—電磁小炒爐,更是以其體積小、熱效率高、能拋鍋,更符合中式烹飪習(xí)慣等有點(diǎn)成為酒店、飯店等商業(yè)廚房較常用的商用電磁爐具之一。商用電磁小炒爐一般分為單頭和雙頭(也有叫單尾/雙尾,單眼/雙眼等),它不僅兼具著商用電磁爐的安全環(huán)保,節(jié)能高效及傳統(tǒng)爐具的煎煮烹炸等各項(xiàng)烹飪功能,更以其體積小,火力特調(diào)節(jié)范圍大,更易拋鍋,適合制作各種精致小炒而受到各大酒店、飯店所追捧,是廚師烹飪中的較佳理想設(shè)備。商用電磁小炒爐在使用中雖然輕便靈活,但也需注意幾點(diǎn)。酒店飯店里的廚師在炒菜時(shí)都比較追求拋鍋,普通廠家的電磁小炒爐在拋鍋時(shí)達(dá)不到持續(xù)加熱的效果,商用電磁爐采用的德國(guó)進(jìn)口機(jī)芯,拋鍋高度高達(dá)16cm,拋鍋期間也能持續(xù)加熱,與明火無疑。另外廚師拋鍋期間鍋底有時(shí)難免會(huì)碰擊到電磁爐微晶板,市面常規(guī)的的微晶鍋在碰撞中很容易破碎,微晶鍋才更加可靠放心。 深圳全廚通提供商用廚房節(jié)能解決方案,不只是省一點(diǎn)!惠城區(qū)電磁爐商用廚房設(shè)備批量定制
商用廚房設(shè)備的運(yùn)用越來越成熟及規(guī)范,運(yùn)用于企事業(yè)單位、餐飲業(yè)、酒店廚房、學(xué)校食堂、飯店廚房等等。由于廚房設(shè)備的運(yùn)用的不同,廚具設(shè)備清單、食堂廚房設(shè)備需要根據(jù)食堂廚房的設(shè)計(jì)而不同,不能隨意配置。如果隨意購置,可能會(huì)造成資源浪費(fèi)或者設(shè)備不足,或許是型號(hào)不合適,或許產(chǎn)生一定的質(zhì)量問題。學(xué)校食堂和其他企事業(yè)單位類似,必備設(shè)備都有工作臺(tái)、水池、調(diào)理柜、冰箱、貨架,至于其他設(shè)備就需要根據(jù)食堂的具體需要來配置了。一、食堂廚房面點(diǎn)間設(shè)備清單面點(diǎn)間主要設(shè)備:蒸飯車、單炒單蒸爐、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺(tái)、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。蒸飯車主要是用于主食的蒸制.如果食堂特別小,可能連蒸飯車都不需要,一個(gè)大電飯煲就可以了,包子機(jī)和饅頭機(jī)也可能不需要置。二、食堂主廚房設(shè)備主廚房主要設(shè)備:大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹艄?、電熱湯桶等。如果食堂設(shè)備零點(diǎn)廚房,還可能會(huì)用設(shè)備有扒爐、炸爐、焗爐、電磁爐等。三、商用食堂廚房設(shè)備清單主要設(shè)備:冰箱、單開調(diào)理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺(tái)等。 惠陽區(qū)湘菜商用廚房設(shè)備節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)商用廚房設(shè)備采購需要注意那些問題?深圳全廚通告訴你!
近幾年,我國(guó)餐飲飯店越來越多,相關(guān)政策對(duì)環(huán)境要求越來越嚴(yán)格,許多餐飲廚房老板都是根據(jù)環(huán)保部門的要求安裝油煙凈化設(shè)備。眾所周知,廚房低空排放物凈化器主要用于廚房低空排放物的凈化治理,它的誕生解決了餐飲油煙困擾,減少了餐飲油煙對(duì)周圍環(huán)境的污染。小編就為大家簡(jiǎn)單介紹一下餐飲廚房如何選擇適合的油煙凈化器!1.選品牌。選擇品牌的油煙凈化器是非常重要的,目前市面上有很多品牌的油煙凈化器,魚龍混雜,了解油煙凈化器的質(zhì)量與凈化效果、安全性及壽命、售后等方面都是非常重要的。餐飲業(yè)廚房用戶多了解品牌廠家做過那些大項(xiàng)目,然后根據(jù)自己的需求,匹配自己店的現(xiàn)場(chǎng)條件,去選擇油煙凈化設(shè)備。以滿足當(dāng)?shù)丨h(huán)保政策的排放要求。就餐飲行業(yè)而言,不僅要考慮廚房尺寸,還要考慮風(fēng)量,菜肴尺寸,風(fēng)機(jī)尺寸,灶頭尺寸,然后算出總風(fēng)量。小編建議,凈化器標(biāo)號(hào)風(fēng)量要大于風(fēng)機(jī)風(fēng)量。保證洗滌效率符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境標(biāo)準(zhǔn)要求。2.油煙的凈化效果。凈化油煙是油煙凈化器的效果,為了能快速凈化油煙,避免環(huán)境污染,影響人體健康。對(duì)餐飲業(yè)而言,需要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,安裝后需符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求。所以,保證油煙凈化器的凈化效果至關(guān)重要。
節(jié)能的廚房設(shè)備來說有哪些優(yōu)勢(shì)呢?1、先進(jìn)智能智能化不僅是商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì),廚房設(shè)備工程也是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)。不銹鋼廚房設(shè)備不銹鋼廚具具備的四大優(yōu)勢(shì)酒店商用廚房工程工藝流程相關(guān)文章酒店商用廚房工程工藝流程餐飲業(yè)商用廚房工程應(yīng)該如何規(guī)劃?隨著人口的不斷減少,勞榆林成本增加,招聘很難成為一個(gè)難題。無論是硬條件還是技術(shù)發(fā)展,智能化都是商用廚房設(shè)備無可爭(zhēng)議的發(fā)展趨勢(shì)。2、變頻目前廚房設(shè)備,變頻技術(shù)仍然是一項(xiàng)相對(duì)較新的技術(shù),但變頻技術(shù)可以充分利用電能與其接觸的節(jié)能效果。在未來的商用廚房設(shè)備應(yīng)用中,它將是一匹!從全球能源形勢(shì)和中國(guó)能源格局的角度來看,中國(guó)將大力發(fā)展電力,以減少一次能源消耗中的化石能源比例。 酒店常用商用不銹鋼廚具設(shè)備有哪些?歡迎咨詢深圳全廚通!
電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問題后,要先切斷電源,打電話讓專業(yè)售后人員過來維修,切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下,不能亂拆卸,弄巧成拙,造成不必要的損失,未過保修期的設(shè)備無論自己懂否,都不要拆卸,及時(shí)到找售后人員解決。商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜,主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多,維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列;工作臺(tái),水池等調(diào)理設(shè)備系列;和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列;灶、油凈化器等排系統(tǒng);冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程,因此,在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀等因素。酒店廚房設(shè)備有那些分類?(1).洗滌設(shè)備(2). 烹調(diào)設(shè)備(3). 儲(chǔ)藏設(shè)備(4). 調(diào)理設(shè)備。羅湖區(qū)員工食堂商用廚房設(shè)備機(jī)械設(shè)備
廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,設(shè)備能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,這對(duì)操作的便利非常重要。惠城區(qū)電磁爐商用廚房設(shè)備批量定制
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人們生活水平的不斷提高,人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平也有了很大的轉(zhuǎn)變與提升。在這個(gè)契機(jī)下,建筑、建材行業(yè)也得到了飛速發(fā)展,2017年我國(guó)建筑、建材行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到百億元,2018年市場(chǎng)規(guī)模接近千億元,同比增長(zhǎng)了幾倍%,從這兩年的市場(chǎng)規(guī)模發(fā)展來看,建筑、建材行業(yè)正處于發(fā)展之中。我國(guó)加工的步伐加快,為保證和改善我們生活,成功以加工為導(dǎo)向,圓滿完成了一系列關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大基礎(chǔ)建設(shè),極大地改善了大家住房、出行、通信、教育條件。經(jīng)歷不斷開拓創(chuàng)新,我國(guó)商用廚房工程,食堂廚房設(shè)備,廚房整套設(shè)備,商用廚具廠家領(lǐng)域取得了長(zhǎng)足發(fā)展。隨著“****”倡議的提出,依托“中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)”“中國(guó)方案”,使得越來越滿意作品走出國(guó)門。隨著資本越來越多、要求越來越高,相信以商用廚房工程,食堂廚房設(shè)備,廚房整套設(shè)備,商用廚具廠家為重點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)模式也要努力適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng),不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力。只有這樣,才能堅(jiān)信,未來發(fā)展的更好?;莩菂^(qū)電磁爐商用廚房設(shè)備批量定制
深圳全廚通實(shí)業(yè)有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè),積極探索行業(yè)發(fā)展,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。深圳全廚通實(shí)業(yè)是一家有限責(zé)任公司企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋商用廚房工程,食堂廚房設(shè)備,廚房整套設(shè)備,商用廚具廠家,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶的歡迎。深圳全廚通實(shí)業(yè)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求,通過**技術(shù),力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的商用廚房工程,食堂廚房設(shè)備,廚房整套設(shè)備,商用廚具廠家。