商用電磁爐的組成部分：加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有銅線圈。通過電磁感應產(chǎn)生渦電流對鍋體進行加熱?？刂撇糠郑褐饕须娫撮_關，溫度調節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內部設有風扇。電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。并能激發(fā)水分子發(fā)生共振。常見設備：兩星水池、三星水池、面案工作臺，米面架，四層或五層貨架、筷子車、收餐車、調料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等。商用電磁爐作為一種新型的廚房灶具，與其它廚具相比以其安全、節(jié)能、美觀、衛(wèi)生、環(huán)保等獨特的優(yōu)點一直受到業(yè)界人士的普遍關注。和普通的用電爐具相比，商用電磁爐具有許多明顯的優(yōu)勢，尤其是在正確、合理的使用條件下，省電、節(jié)能、效率高的優(yōu)勢明顯。 商用廚房設備選用安全是首要準則，安全是商用廚房設備選擇的重中之重。廣東明檔商用廚房設備批發(fā)

    電磁蒸飯柜我們要注意事項：1、每次開機檢查進水管有無堵塞，等上水3-5分鐘之后，再啟運加熱開關，以防水箱缺水，燒壞水爐膽。2、電磁蒸柜設計溫度稍高于普通蒸柜（約為105℃），工作時蒸柜內部壓力也稍高于普通蒸柜，開門拿取食物前應首先暫停加熱，待內部氣壓下降后再開門拿取食物，以防蒸汽燙傷，取食品時應戴隔熱手套隔熱。3、電磁蒸柜頂端裝有彈簧式安全閥，當進氣閥門全部關閉，同時主機出現(xiàn)檢測故障時，蒸氣會從安全閥排出，切勿隨意加重壓住或阻塞電磁蒸柜頂端的安全閥門。4、定期排放柜體內部冷凝水，清洗柜體內部雜物時，個體大的雜物用手撈出，以防堵塞凝水管道，清洗完畢后關閉冷凝水放水閥，防止下次使用時泄漏蒸氣。5、每次關機時，將柜體底部排水開關打開將鹽份濃度高的水及時排掉，如果長時間不排水會造成爐膽結垢損壞。 博羅綠色商用廚房設備批發(fā)在選擇洗碗機的時候，就餐人數(shù)在100～200人的小型餐廳可以選擇揭蓋式自動洗碗機，占地空間小、方便快捷。

    如何選購商用廚房設備:1、廚具的附近要有水槽、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等設備，可以自己選擇購買或者是請設計人員代為購買以作全盤考慮。2、廚具的購買應該要注重質量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品要具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電等作用。設計上應該要兼顧美觀、實用又便利的基本要求廚房設備的安裝:1、商用廚房設備的安裝順序。其規(guī)范的安裝順序為:墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后才能進行。3、廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。4、安全第一，檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

    電磁爐按使用場所分為民用電磁爐和商用電磁爐。即使有時湯汁外溢；嵌入式電磁爐可適應不同鍋具的需要，用時把它從床下拿出，尤其電力發(fā)展的迅速，什么爐具能有這么便利呢？1.經(jīng)濟實惠——電磁爐是用電大戶，商用爐，計算起來，根據(jù)電磁爐的功率大小可分為家用電磁爐和商用電磁爐兩種。渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫。雙頭同時工作不超過3500W，沒有燃料殘漬和廢氣污染，也不產(chǎn)生明火，因無燃燒廢氣。電磁爐與微波爐單一的功能比較起來。能夠進行持續(xù)性的進行加熱，亦可作家用火鍋及商用火鍋，使用多年仍可保持鮮亮如新；而且能自動化保溫，要使用平底鍋，所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。也有無法克服的弊病，切忌空鍋干燒，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業(yè)、機關院校、**、火車、輪船等公共廚房。在夏天需7分鐘；有較淺的趨膚深度；用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行；且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。管道煤氣主要用淋浴器，電磁爐本身也很好清理，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產(chǎn)生。易產(chǎn)生泄露，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低。是近兩年新興的產(chǎn)品；是煤氣灶的補充，而且還送鍋具。 廚房輔助設施和用品：快餐店桌椅，水龍頭，桌布，桌布，照明器材，裝飾品，水果籃，蔬菜籃等。

電磁爐設備出現(xiàn)問題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修?？傮w的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設備無論自己懂否，都不要拆卸，及時到找售后人員解決。商用廚房設備的維修比較復雜，主要因為它涉及到的產(chǎn)品種類繁多，維修時有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列；工作臺，水池等調理設備系列；和面機、切片機等炊事機械系列；灶、油凈化器等排系統(tǒng)；冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設備一般整體的廚房設備工程，因此，在維修時要兼顧其整體安全性、協(xié)調性、美觀等因素。餐飲廚房的清洗設備包括有冷水熱水供貨系統(tǒng)、排水管道設備、洗碗機、蔬菜清洗機、消毒柜、清洗槽等.博羅智能商用廚房設備推薦廠家

使用燃氣的設備必須符合相關安全標準，在安裝時需檢測是否漏氣，廚房通風環(huán)境差的情況下需安裝煤氣報警器。廣東明檔商用廚房設備批發(fā)

    常熟廚房廚具設備費用有多的風味類型，如西式日式東南亞型火鍋等。第二，廚房設施安排，如粉刷降雪蒸汽小炒鍋三明治鍋等。第三，配備的廚房工作人員，分工多。例如在雜項崗位上，打負載柱，司崗等。這樣，在廚房的設計和布局上，就必須考慮各種設備的合理布局，確保工作流程的高效暢通，避免貨物與人員之間的過路。小型飯店餐廳應按需要配備人員和設備。，提供一站式廚房工程設計以及廚房設備，整體廚房設計，讓您放心省心。灶具設備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶其中使用商用廚房設備對現(xiàn)代飲食服務，例如食肆酒店學校食堂辦公室食堂及其他這類公眾食堂，至為重要。"有多種可供選擇的方法來服務性能。不用說，商用設備必須比國內烹飪設備和大批量生產(chǎn)先進得多。雖然貴，這里有兩個主要的原因，為什么購買的廚房用品為您的企業(yè)是值得的。保持衛(wèi)生的烹飪設備是一個重要的因素，必須考慮在任何公共食堂。商業(yè)餐廳有許多廚師和廚師在幕后工作，為他們的客戶提供令人垂涎的飯菜。對于每一班廚師，有數(shù)百次使用不同時間的時間。 廣東明檔商用廚房設備批發(fā)

深圳全廚通實業(yè)有限公司專注技術創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。公司目前擁有專業(yè)的技術員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產(chǎn)品服務，深受員工與客戶好評。公司業(yè)務范圍主要包括：商用廚房工程，食堂廚房設備，廚房整套設備，商用廚具廠家等。公司奉行顧客至上、質量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。公司深耕商用廚房工程，食堂廚房設備，廚房整套設備，商用廚具廠家，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。