大型酒店的廚房主要包括：中餐廚房，西餐廚房，宴會廚房，員工廚房，大堂吧和行政酒廊。中餐廚房，供應食客散點，客人點餐，午餐等。主要設備有：炒灶，海鮮蒸柜，煲仔爐，低湯灶，萬能蒸烤箱，烤鴨爐等功能性設備。西餐廚房：主要是早餐，自助餐，晚餐和西餐。大部分是酒店早餐配套使用的。主要設備有：炸爐，扒爐，烤爐，煮面爐，意粉爐，面火爐，萬能蒸烤箱，煲仔爐等功能性設備。宴會廚房：主要承接一些大型聚會，宴會，婚宴，壽宴等。主要設備有：炒灶，海鮮蒸柜，低湯灶，烤鴨爐，宴會保溫車等功能性設備。員工廚房：主要供內部員工用餐使用。主要設備有炒灶，蒸飯車，低湯灶，豆?jié){機等功能性設備。大堂吧和行政酒廊：主要是一些飲品和點心甜品類的。主要設備有咖啡機，電磁爐，雪柜，紅酒展示柜等功能性設備。 定制商用廚房設備，一定要確定好：確定商用廚房設備操作程序的效率以及輔助系統(tǒng)設計方案。南山食堂廚房設計有限公司

    設計得好的商用廚房設計都具有哪些特點呢?一性嚴格遵守衛(wèi)生防疫機構對廚房設計規(guī)范要求,確保人流物流方向分明,避免交叉作業(yè)和交叉污染;嚴格遵守衛(wèi)生防疫法規(guī),做到生熟分離冷熱分離臟凈分離;嚴格遵守消防安全環(huán)保法規(guī),保障設備使用性能和運營安全二通用性設備圖型采用行業(yè)規(guī)范無特殊性排他性;施工圖紙采用設計院規(guī)范圖紙標準;施工圖紙與同行商配套,確保施工作業(yè)具有通用性。三前瞻性使用壽命超過行業(yè)%,油煙噪音污水排送風系統(tǒng)和設備選型產(chǎn)品工藝標準技術標準超出同業(yè)標準;設備選型貫通中西餐前沿技術,時代氣息強,把握技術和均衡配置，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度因為廚房油煙較大每日保養(yǎng)按照表格逐項檢查保養(yǎng)，并認真填寫，特殊事項請注明，需要上報事項要按照上報手續(xù)上報，姓名和日期也要填寫。遼寧不銹鋼面低湯灶加工定做設備運行方便。設備在運行中的性使用方便性是設計。商用廚房設計圖商用廚房設計圖四合理性依據(jù)餐飲經(jīng)營模式菜品風味菜品定位,合理科學配置廚房各個功能間區(qū)域面積;依據(jù)每個功能區(qū)域承擔的職能,對所配置設備進行科學篩選;人流物流合理配置,使得人區(qū)域空間感覺舒服,節(jié)省工作時間,工作效率,降低勞動強度五實用性尊重經(jīng)營方使用者特殊習慣。 福田員工食堂廚房設計哪家好合理廚房工程從設計開始：我們的工程團隊能夠根據(jù)不同的項目類型和客戶的實際需求設計出適合的方案。

    設計商用廚房時，一定要注意以下大事項：一、設備安置重在實用：在廚房新建或改造時，有些老板為追求視覺效果或方便顧客參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。另外還有些設備，看似新穎、功能超前，但真正的實用價值不高。如很多國產(chǎn)的運水煙罩、升降傳菜梯等，往往是施工人員撤出，酒店籌建人員退場，接手的廚師成了設備的修理工，不該有的現(xiàn)象！二、廚房面積合理適中：通常情況下，一個爐灶可供應40-50個餐位，但有些地方餐廳，會要求提高效率，一個爐灶要供應50-80個餐位。而一個爐灶供應的餐位越多，廚房面積就可以越節(jié)省，費用也可以相應降低。我們的廚房面積分配合理，設施配備恰當，投資費用就可以節(jié)省。面積過大，設施設備數(shù)量多、功率大或超越廚房真實生產(chǎn)需要，片面追求設備先進、功能完備，產(chǎn)生“大馬拉小車”的現(xiàn)象，就會增加投資。反而言之，但如果廚房面積過小，設施配備不足或功率不夠，生產(chǎn)和使用過程中，不僅需要追加投資以滿足生產(chǎn)需要，而且還會影響正常生產(chǎn)和出品，這個問題應該提前做好的！

小餐廳廚房設計就是商用廚房設計，需要廚房的使用頻率和使用時間很長，有連續(xù)性，設計的商用廚房設備也需要性能穩(wěn)定。所以必須要求廚房的小空間有大的利用率.質量是企業(yè)的生命，精益求精是我們執(zhí)著的工作追求。深圳全廚通已通過ISO9001質量管理體系認證，經(jīng)多年的實踐和改進，現(xiàn)已擁有一套實用、科學、先進的質量管理模式，并通過不斷應用新技術和新工藝，進行設備改造，提升了生產(chǎn)效率、設備精度和可靠性，為顧客提供了質量保證的產(chǎn)品。依靠誠信經(jīng)營和服務，確保顧客滿意。我們的努力，也贏得用戶贊美之音。廚房設備直接接觸食物，衛(wèi)生安全對消費者的健康直接構成影響。因此盡量避免交叉作業(yè)，生熟分開，葷素分類。

    開飯店、開酒店、建學校，甚至是大型企業(yè)的員工食堂，都需要用到商用廚房，而商用廚房設計的優(yōu)劣，關乎到以及企事業(yè)單位的投資成本以及安全等等原因，設計布局也影響到廚房的工作效率，因此，如何對商用廚房進行設計一定要充分考慮一些設計要點，以免要求整改時的重復投入。從商用廚房工程設計方面來說一下商用廚房設計需要注意的要點有哪些。一、廚房安全、重中之重商用廚房設計，首先要保證安全，人生安全、社會安全是基本的，在設計之初就得確保工程質量安全，設計產(chǎn)品安全，避免設計時出現(xiàn)尖銳的棱角。廚房設計滿足消防規(guī)則十分必要，要嚴格按照《修建設計防火標準》來選擇合適的廚具以及完成施工。二、布局合理，配置完善各種設備配置恰當，設施完善，廚房的投資費用就能相對節(jié)省。例如說有些設備功率過大超過廚房生產(chǎn)所需，就造成了電力浪費，增加了廚房成本。另外更應該考慮商用廚房各個工作流程的協(xié)調性，讓各個環(huán)節(jié)能夠流暢配合，防止人員工作流交叉，才不會影響廚房的工作效率。隨著人們對食品安全的重視，一些餐飲企業(yè)也啟用了“透明廚房”，讓客戶可以實時監(jiān)控廚師以及廚房環(huán)境。寶安食堂廚房設計公司

在廚房設計明廚、明檔的時候，要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。南山食堂廚房設計有限公司

近年以來，在建筑、建材的日趨完善下，我國建筑、建材行業(yè)步入新的發(fā)展階段，增長更加平穩(wěn)，結構更加優(yōu)化，技術更加進步，對推動經(jīng)濟社會高質量發(fā)展又作出了新貢獻。加工的健康平穩(wěn)發(fā)展不斷為社會提供了新的就業(yè)崗位，使得加工成為了穩(wěn)定就業(yè)的重要力量。隨著服務型的提出，中國加工品牌在國際上影響力也越來越大。經(jīng)歷不斷開拓創(chuàng)新，我國商用廚房工程，食堂廚房設備，廚房整套設備，商用廚具廠家領域取得了長足發(fā)展。隨著“****”倡議的提出，依托“中國標準”“中國方案”，使得越來越滿意作品走出國門。百姓生活水平日益提高，對商用廚房工程，食堂廚房設備，廚房整套設備，商用廚具廠家的追求越來越強烈，相信這也給服務型提出了新要求。一個行業(yè)新體系的建立完善與**終實現(xiàn)，是離不開服務型。南山食堂廚房設計有限公司

深圳全廚通實業(yè)有限公司位于深圳市寶安區(qū)航城街道九圍社區(qū)洲石路598號富源工業(yè)城C14棟201，是一家專業(yè)的一般經(jīng)營項目是：投資興辦實業(yè)（具體項目另行申報）；餐飲酒店廚房工程設計、上門安裝、維護；酒店用品設備零售、批發(fā)；禮品策劃、銷售；國內貿易；經(jīng)營進出口業(yè)務；經(jīng)營電子商務；房屋租賃；室內裝飾；軟件開發(fā)；餐飲廚房通風排煙系統(tǒng)、制冷設備的技術研發(fā)與銷售、冷庫的研發(fā)及銷售安裝、洗碗機設備的研發(fā)與銷售、智能廚房設備的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售；建筑工程、公路工程、鐵路工程、市政公用工程、鋼結構工程、建筑幕墻工程、防水防腐保溫工程、機電設備安裝工程、景觀工程的施工；模板腳水架工程的設計及施工；勞務分包；建筑材料、防水防腐保溫材料、金屬材料的銷售及安裝；施工總承包、專業(yè)承包，市政工程施工，建筑工程設計施工，室內外裝飾工程設計施工、廣告牌工程設計施工，展柜貨架制作施工，不銹鋼裝飾工程設計制作施工，鐵藝制品設計制作施工，園林綠化工程設計施工，機電設備安裝工程，安防工程設計施工，土石方工程，鋼結構工程，門窗設計施工，水電安裝工程設計施工，智能建筑弱電工程設計施工，保潔服務，圖文設計制作，銷售建筑裝飾材料、五金機電、水暖器材、衛(wèi)生潔具、陶瓷制品、工藝禮品、日用百貨、文化辦公用品、辦公設備、酒店用品、不銹鋼制品、電子產(chǎn)品公司。廚房工程,全廚通是深圳全廚通實業(yè)有限公司的主營品牌，是專業(yè)的一般經(jīng)營項目是：投資興辦實業(yè)（具體項目另行申報）；餐飲酒店廚房工程設計、上門安裝、維護；酒店用品設備零售、批發(fā)；禮品策劃、銷售；國內貿易；經(jīng)營進出口業(yè)務；經(jīng)營電子商務；房屋租賃；室內裝飾；軟件開發(fā)；餐飲廚房通風排煙系統(tǒng)、制冷設備的技術研發(fā)與銷售、冷庫的研發(fā)及銷售安裝、洗碗機設備的研發(fā)與銷售、智能廚房設備的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售；建筑工程、公路工程、鐵路工程、市政公用工程、鋼結構工程、建筑幕墻工程、防水防腐保溫工程、機電設備安裝工程、景觀工程的施工；模板腳水架工程的設計及施工；勞務分包；建筑材料、防水防腐保溫材料、金屬材料的銷售及安裝；施工總承包、專業(yè)承包，市政工程施工，建筑工程設計施工，室內外裝飾工程設計施工、廣告牌工程設計施工，展柜貨架制作施工，不銹鋼裝飾工程設計制作施工，鐵藝制品設計制作施工，園林綠化工程設計施工，機電設備安裝工程，安防工程設計施工，土石方工程，鋼結構工程，門窗設計施工，水電安裝工程設計施工，智能建筑弱電工程設計施工，保潔服務，圖文設計制作，銷售建筑裝飾材料、五金機電、水暖器材、衛(wèi)生潔具、陶瓷制品、工藝禮品、日用百貨、文化辦公用品、辦公設備、酒店用品、不銹鋼制品、電子產(chǎn)品公司，擁有自己**的技術體系。公司堅持以客戶為中心、一般經(jīng)營項目是：投資興辦實業(yè)（具體項目另行申報）；餐飲酒店廚房工程設計、上門安裝、維護；酒店用品設備零售、批發(fā)；禮品策劃、銷售；國內貿易；經(jīng)營進出口業(yè)務；經(jīng)營電子商務；房屋租賃；室內裝飾；軟件開發(fā)；餐飲廚房通風排煙系統(tǒng)、制冷設備的技術研發(fā)與銷售、冷庫的研發(fā)及銷售安裝、洗碗機設備的研發(fā)與銷售、智能廚房設備的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售；建筑工程、公路工程、鐵路工程、市政公用工程、鋼結構工程、建筑幕墻工程、防水防腐保溫工程、機電設備安裝工程、景觀工程的施工；模板腳水架工程的設計及施工；勞務分包；建筑材料、防水防腐保溫材料、金屬材料的銷售及安裝；施工總承包、專業(yè)承包，市政工程施工，建筑工程設計施工，室內外裝飾工程設計施工、廣告牌工程設計施工，展柜貨架制作施工，不銹鋼裝飾工程設計制作施工，鐵藝制品設計制作施工，園林綠化工程設計施工，機電設備安裝工程，安防工程設計施工，土石方工程，鋼結構工程，門窗設計施工，水電安裝工程設計施工，智能建筑弱電工程設計施工，保潔服務，圖文設計制作，銷售建筑裝飾材料、五金機電、水暖器材、衛(wèi)生潔具、陶瓷制品、工藝禮品、日用百貨、文化辦公用品、辦公設備、酒店用品、不銹鋼制品、電子產(chǎn)品市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。深圳全廚通實業(yè)始終以質量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來***的商用廚房工程，食堂廚房設備，廚房整套設備，商用廚具廠家。