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    生椒涼拌黑木耳收藏810440瀏覽/7749收藏健康功效白糖:低蛋白質(zhì)食材用料干黑木耳10朵小紅椒30克青蔥2根相克食物蒜2瓣相克食物白芝麻少許白糖15克相克食物香醋15ml相克食物生抽15ml香油3ml淀粉5克生椒涼拌黑木耳的做法1.將黑木耳用冷水泡發(fā)變軟后放入5克淀粉洗凈，用手擇掉木耳的硬結(jié)，并將木耳撕成一口大小的塊兒，小紅椒用剪刀剪成碎塊兒。2.鍋中倒入清水，大火煮開后，放入木耳。3.焯燙半分鐘后撈出放涼白開里泡涼。4.青蔥和蒜切成末備用。調(diào)入糖，香醋，生抽和香油，攪拌均勻后，與小紅椒碎、蔥，蒜碎混合在一起。5.與洗發(fā)好的木耳混合，比較靠后的，灑上一些熟白芝麻即可。用手機(jī)看這道菜做法小貼士東北氣溫低，木耳生長速度很慢，但質(zhì)地好，朵大肉厚、彈性大、色澤純黑，泡后，口感獨(dú)特，肉大味美，為“耳”中精品。美食知識吃黑芝麻和白芝麻哪個更營養(yǎng)？白木耳與黑木耳的區(qū)別如何鑒別香油的真假芝麻油可以存放多久怎樣辨別香油真假孕婦可以吃芝麻油嗎常吃黑木耳的6大好處真相：黑木耳并非越黑越好芝麻小事兒并不“小”老抽、生抽、豉油、蠔油，到底有什么區(qū)別？更多>>。鞍山有哪些黑木耳熟制大胖商貿(mào)有限公司黑木耳營養(yǎng)豐富。

    但色澤深、肉厚、質(zhì)量好；溫度高，發(fā)育速度快，菌絲體結(jié)構(gòu)脆弱，容易衰老，生命力減退，對外界不良環(huán)境的抵抗能力也差，子實(shí)體色淡、肉質(zhì)薄、質(zhì)量差，溫度過高極易發(fā)生流耳現(xiàn)象。如果此時空氣流通差，極宜大面積發(fā)生木霉菌，一但發(fā)現(xiàn)袋壁吐黃褐色水液，一定要想法降溫，否則將以失敗告終。因此，以低溫出耳比較有利于黑木耳的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。（三）濕度水是一切生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。水份不僅參與細(xì)胞的新陳代謝，而且是細(xì)胞的重要組成部分。在黑木耳菌絲體和子實(shí)體內(nèi)含90%左右的水份，其余才是干物質(zhì)。因此說水是生命之源，任何生物體離開水都不能存活。黑木耳菌絲體生長所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，只有溶于水，才能通過原生質(zhì)膜滲透到細(xì)胞內(nèi)部。代謝廢棄物也只有溶于水，才能排出體外。菌絲體分泌的各種酶，也只有溶于水中，才能分解纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)等。黑木耳菌絲體和子實(shí)體的生長發(fā)育過程中對水的需求量是不同的。菌絲體生長發(fā)育階段需要較少的水份，培養(yǎng)料的含水率以55%—60%為宜。在人工栽培時，應(yīng)考慮到基質(zhì)密度的大小去確定含水率的多少。基質(zhì)自身含水率的多少，基質(zhì)的硬軟、粗細(xì)是關(guān)系到配料時需要添加水份多少的首要問題?？傮w上要求基質(zhì)密度越大。

    或接種用的母種、原種已污染脈孢霉，養(yǎng)菌室空氣濕度高，通風(fēng)不良，菌袋擺放過于緊密，都有利于脈孢霉的發(fā)生與傳播。室外各種潮濕的有機(jī)物木屑、玉米芯、麩皮、米糠、豆餅等極易發(fā)生脈孢霉，并以大量的孢子污染培養(yǎng)料。脈孢霉傳播基料后能殺死木耳菌絲并通過其代謝作用使培養(yǎng)料中的麥麩、豆餅、米糠等發(fā)酵，剖開污染的菌袋（瓶）或培養(yǎng)室內(nèi)感病菌袋（瓶）區(qū)域周圍可聞到濃厚的酒精香味。脈孢霉是袋料栽培時和菌種生產(chǎn)中威脅性很大的雜菌，在黑木耳及蘑菇類栽培后期也大量發(fā)生，引起培養(yǎng)料腐爛而不能繼續(xù)出耳、出菇。6預(yù)防措施菌種選擇選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、抗病能力較強(qiáng)的菌株，如黑29，916等菌株。使用菌齡短、生活力強(qiáng)、長勢旺盛的質(zhì)量母種和原種，有利于接種后盡快形成優(yōu)勢，抵抗脈孢霉等雜菌的侵染。原料選擇培養(yǎng)基原料要新鮮，不要使用已霉變的原料，尤其是裝袋車間溫度較高時，相對不能隔夜滅菌，若需隔夜滅菌需將瓶（袋）放在0～10℃的低溫處存放。防止高壓（或常壓）滅菌不徹底保證滅菌時間常壓鍋滅菌必須在鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃后維持6～8小時。高壓鍋滅菌時2級菌在壓力達(dá)到，3級菌則需維持～2小時。排凈冷空氣如果鍋體內(nèi)的冷空氣排放不徹底。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳品質(zhì)好。

    及時通風(fēng)、散堆。發(fā)菌階段還應(yīng)注意病蟲害，其中老栽培戶尤為常見的是菌螨。該蟲與糠螨，菇螨相似，專門蛀食黑木耳菌絲為生，繁殖極快，一旦侵入后果嚴(yán)重，防治菌螨可用殺螨劑、滅掃利、速滅殺丁等高效低毒農(nóng)藥，兌水500倍對場地，房間及可疑之處進(jìn)行輪翻噴殺。排場出耳階段進(jìn)行科學(xué)管理木耳菌筒發(fā)透后經(jīng)均勻刺孔，用4毫米鐵釘，每袋扎孔200個左右，經(jīng)7天左右的就可噴水催耳，耳孔見到黑點(diǎn)耳芽，稱之為耳棒，排場后的耳棒應(yīng)注意避免30oC以上烈日直曬，特別是秋栽黑木耳，雖然已時至深秋，但氣溫還偶爾升至30多度，故此在耳場早上傍晚灑點(diǎn)細(xì)水降溫，避免烈日傷及耳棒菌絲。調(diào)節(jié)好出耳初期階段的水份、濕度、溫度、空氣是生態(tài)化黑木耳產(chǎn)量高、低的先決條件，耳棒剛排場的頭5天需要養(yǎng)菌不噴水，5天后掌握好“少吃多餐”的噴水規(guī)律，即早晚之時噴小水，每噴水10分鐘停30分鐘，溫度在25oC以下，空氣相對濕度85%左右，待耳基稍大時，可增加耳棒濕度細(xì)水直接噴至耳棒，早晚各噴半小時，視耳片增大而增加噴水時間，至8—9分成熟后停止噴水，略干后即可采摘。頭潮耳采收后養(yǎng)菌5天，爾后依次加強(qiáng)管理以干干濕濕，不斷交替，促使耳芽較為次形成。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳是難得的。齊齊哈爾質(zhì)量黑木耳產(chǎn)品介紹

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