洗凈切成碎快，入鍋內(nèi)加水1000mL，加熱煮20min（水開(kāi)后計(jì)時(shí)，切忌煮爛），取出用6層紗布過(guò)濾，取其汁液；再入鍋煮，補(bǔ)足水1000mL，同時(shí)加入其它配料，邊加熱邊攪拌，使之溶解均勻，趁熱分裝試管中。防止管口沾上汁液，用棉栓封實(shí)管口。每7支～10支用膠皮圈扎成一捆，并在管口部用牛皮紙包好，防止棉栓受潮或脫落。：用手提式高壓鍋，加水至淹沒(méi)支架，將試管直立裝入內(nèi)層鍋里，蓋嚴(yán)鍋蓋加熱，當(dāng)氣壓上升到，開(kāi)排氣閥放冷空氣，待壓力指針下降到0℃，大量冷空氣排盡后，再關(guān)閉排氣閥門(mén)，繼續(xù)加溫，在115℃（）壓力下，滅菌30min即停止加熱，自然降溫，待指針下降到0℃后，打開(kāi)鍋蓋，取出試管，趁熱放在桌面橫木棍（棒）上，擺成占試管長(zhǎng)度1/3的斜面冷卻備用。：使用前先用紫外線燈照射接種箱(室)30min，再用2%來(lái)蘇兒噴霧降塵后，即可接種（必要時(shí)可用10mL/m3甲醛，加6g高錳酸鉀自燃熏蒸消毒）。：接種人員進(jìn)入緩沖室，更換工作服、帽、穿拖鞋，洗手后，即可入接種室進(jìn)行接種。：將母種和待接試管放進(jìn)接種箱內(nèi)，點(diǎn)燃酒精燈，用75%酒精棉擦洗雙手和接種工具，在燈火上方接種。拔掉棉栓后，用火焰封試管口。先將工具放在燈火上方燒燎片刻，并插入試管口內(nèi)冷卻片刻。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳品質(zhì)上乘。吉林質(zhì)量黑木耳特產(chǎn)

    趙承忠一、概述仿野生栽培是指將人工培養(yǎng)好的菌絲體置于適宜黑木耳生長(zhǎng)發(fā)育的自然環(huán)境中進(jìn)行出耳管理的方法。換言之，仿野生栽培，就是模擬自然生長(zhǎng)。由于代料栽培黑木耳改變了傳統(tǒng)的段木栽培方法，縮短了生長(zhǎng)周期，提高了經(jīng)濟(jì)效益，且生產(chǎn)原材料比較多的，不受資源條件限制，既維持了生態(tài)平衡，又發(fā)展了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整極有發(fā)展前途的好項(xiàng)目。這一產(chǎn)業(yè)的興起，對(duì)于保護(hù)森林資源，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史意義。筆者經(jīng)過(guò)十幾年的反復(fù)探索實(shí)踐，總結(jié)出這一仿野生栽培理論體系，旨在能夠正確引導(dǎo)廣大種植戶舉一反三的從中領(lǐng)悟到仿野生栽培的技術(shù)關(guān)鍵，起到拋磚引玉的作用。為此，這里還要從黑木耳的生活條件開(kāi)始。二、黑木耳的生活條件（一）營(yíng)養(yǎng)黑木耳是一種腐生型菌子，屬異養(yǎng)型生物，主要是靠菌絲體分泌出的各種酶降解各類有機(jī)物，然后加以利用，以木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、糖類等碳水化合物和蛋白質(zhì)、氨基酸等作為主要營(yíng)養(yǎng)源。合理的碳氮比是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。一般要求培養(yǎng)料碳氮比25:1為宜，過(guò)高的氮源并不利于黑木耳的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，反而易招致栽培失敗。（二）溫度木耳屬中溫型食用菌，它耐寒怕熱，零下40℃也不致死亡。吉林高產(chǎn)黑木耳熱賣(mài)大胖商貿(mào)有限公司黑木耳不賴。

    展開(kāi)全部銀耳可潤(rùn)肺止干咳銀耳又稱雪耳、白木耳，性味甘、淡，性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳歸肺經(jīng)，因此銀耳具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津、止咳的功效。對(duì)于干咳無(wú)痰的癥狀，中醫(yī)推薦銀耳雪梨川貝羹。銀耳屬性偏寒涼，可滋陰;梨潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)血生肌可補(bǔ)陰，川貝入肺經(jīng)，能止咳。銀耳淡斑可美容養(yǎng)顏銀耳富有天然性膠質(zhì)，有滋陰潤(rùn)肺之功效，長(zhǎng)期食用可以起到潤(rùn)膚，去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹(shù)膠的成分，有滋養(yǎng)皮膚角質(zhì)層的作用，經(jīng)常服食銀耳，可使皮下組織豐滿，令皮膚細(xì)膩具有彈性。除了淡斑，銀耳還能清心除煩，對(duì)心火亢盛、睡眠差的多夢(mèng)、更年期綜合癥，甚至焦慮、抑郁均有益處。不同于銀耳，黑木耳則有“化痰止咳”的功效黑木耳，歸肺經(jīng)，人們習(xí)慣將它簡(jiǎn)稱為木耳。因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，具有滋補(bǔ)、滋潤(rùn)煩躁、養(yǎng)血益胃、潤(rùn)肺的作用。唐代《食療本草》言黑木耳“利五臟，宣(通)腸胃、氣癰、毒氣”?，F(xiàn)代研究也表明，黑木耳含有豐富的膠質(zhì)，除有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用外，還有很強(qiáng)的吸附能力，可把殘留于消化道內(nèi)的有害物質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外。

    熱風(fēng)干燥的方法為：將黑木耳置于60℃的熱風(fēng)中干燥至含水率為10％；熱泵干燥的方法為：將黑木耳置于60℃的熱泵中干燥至含水率為10％；冷凍干燥的方法為：將黑木耳置于-18℃的冰凍柜中速凍6h，然后在冷阱溫度-80℃、真空度1pa的條件下干燥至含水率10％；真空微波干燥的方法為：將黑木耳置于微波功率為10w/g的真空微波中干燥至含水率為10％。將上述分別經(jīng)熱風(fēng)干燥、熱泵干燥、冷凍干燥及真空微波干燥方法制備的超微黑木耳粉進(jìn)行持水能力、水溶性指數(shù)、體積密度、粒徑及分布、多糖溶出率及電鏡測(cè)試。其中，持水能力(whc)測(cè)試方法為：稱取(m1，g)于離心管中(m，g)，逐次加入10ml蒸餾水(m2，g)，攪拌均勻使超微黑木耳粉充分溶解，在60℃水浴30min，取出后在5000r/min下離心20min，倒去上清液，稱量離心管和沉淀物質(zhì)量(m3，g)。持水能力的計(jì)算公式為：whc＝(m3-m)/m1。測(cè)試結(jié)果如表1所示。水溶性指數(shù)(wsi)的測(cè)試方法為：稱取(s1，g)于離心管中，加入(w/w)的水，攪拌均勻使超微黑木耳粉充分溶解。在80℃水浴30min，然后6000r/min下離心10min。上層清液小心地收集在一個(gè)預(yù)先稱量好的蒸發(fā)皿中(s2，g)，103±2℃烘干，稱量蒸發(fā)皿殘?jiān)?s3,g)。水溶性指數(shù)的計(jì)算公式為：wsi(％)＝。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳味道棒。

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