如今的人都很喜歡養(yǎng)生，我們經(jīng)常說到的黑木耳就是很好的養(yǎng)生食物，它的制作方式也非常豐富，它能做涼拌菜也可以做炒菜。而且，黑木耳在古時(shí)候還被稱為是一種治病的貴藥材，所以它是一種非常養(yǎng)生的食物。但是再好的食物都有需要注意的地方，要想把它的作用發(fā)揮出來(lái)就應(yīng)該更好地清楚它需要注意的地方是什么，怎么食用才能更好地發(fā)揮它的養(yǎng)生作用，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。是比較靠前的是黑木耳泡久了會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)我們都清楚，黑木耳在食用之前必須要在水里面泡一泡。但是木耳如果泡發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)是會(huì)帶有毒性的，這并非因?yàn)槟径旧淼亩拘裕桥莅l(fā)過程中給細(xì)菌提供了繁殖條件，大量生長(zhǎng)繁殖后很容易讓食物變質(zhì)，變質(zhì)的食物吃后很容易中毒。第二是在夏季要注意看是否變質(zhì)上面我們說過黑木耳浸泡時(shí)間太久容易發(fā)生變質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生很多有害成分。夏季尤其要多注意，時(shí)間方面的控制更加嚴(yán)格，比較多不超過一個(gè)小時(shí)。因?yàn)橄募緶囟缺容^高，所以比平常溫度低的時(shí)候更容易變質(zhì)。如果夏天的木耳變質(zhì)的話，人一旦食用，影響小的可能是是簡(jiǎn)單的生理反應(yīng)，比如嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，但是嚴(yán)重起來(lái)可能會(huì)引發(fā)多個(gè)部位功能衰竭。總結(jié)來(lái)說，黑木耳正確的食用方法是要掌握好泡木耳的時(shí)間。 大胖商貿(mào)有限公司黑木耳味道棒。通化有哪些黑木耳價(jià)格

    [3]黑木耳形態(tài)特征黑木耳呈葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2～6cm，厚2mm左右，以側(cè)黑木耳生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)，干后強(qiáng)烈收縮，變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。[4]黑木耳分布范圍由于黑木耳具有耐寒、對(duì)溫度反應(yīng)敏感的特性，故多分布在北半球溫帶地區(qū)，主要是亞洲的中國(guó)、日本等國(guó)，其中以中國(guó)產(chǎn)量高。在我國(guó)，黑龍江、吉林、湖北、云南、四川、貴州、湖南、廣西等多個(gè)省區(qū)都有人工栽培及天然的黑木耳生長(zhǎng)。[4]黑木耳種植要點(diǎn)黑木耳傳統(tǒng)上為段木栽培，20世紀(jì)80年代后期成功開展代料栽培后，代料栽培成為黑木耳的主要栽培方式。[5]黑木耳種植流程黑木耳種植有非常精密的流程，其中，比較主要的是以下幾個(gè)方面：耳場(chǎng)的選擇與建設(shè)對(duì)于耳場(chǎng)的選擇，主要的條件就是通風(fēng)以及陽(yáng)光是良好的，同時(shí)便于進(jìn)行排灌，要注意與污染源遠(yuǎn)離。對(duì)耳場(chǎng)進(jìn)行建設(shè)，要注意床架是選擇鐵絲進(jìn)行袈設(shè)，可以讓原材料更加節(jié)省，通風(fēng)以及透光的效果更好，并且可循環(huán)利用。噴水的設(shè)置主要是架空處理，可以讓噴水的效果更加均勻，也能讓水資源更加節(jié)省，噴水設(shè)備需要在排場(chǎng)之前布置好。出口黑木耳品類大胖商貿(mào)有限公司黑木耳賣得好。

    特別是熱水）會(huì)殺死黑木耳組織中的活性物質(zhì)，黑木耳組織不能正常復(fù)原，膠質(zhì)狀組織不能延伸，口感不好。適宜的水溫時(shí)間也不能泡的太短或太長(zhǎng)，時(shí)間太短，它沒有吸足水分，膠質(zhì)狀組織不能復(fù)原，時(shí)間太長(zhǎng)，子實(shí)體內(nèi)的成分和膠質(zhì)物析出，組織松軟，營(yíng)養(yǎng)成分流失，口感變差。泡發(fā)黑木耳為了省事可一次多泡點(diǎn)，做四五次吃完的量，一次泡發(fā)后分別放在保鮮袋內(nèi)扎緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度范圍保藏，隨吃隨取。原料：黑木耳、紅椒、香菜、生抽、青芥辣（綠芥末）、香油1、黑木耳提前用冷水泡發(fā)。2、根蒂部分檢查好，清洗干凈。3、鍋?zhàn)訜_水，將黑木耳放入，焯水。4、撈出，立刻投涼。（控干水分，放入冰箱冷藏）5、黑木耳控干水份。6、紅椒切細(xì)絲。7、香菜切段，放入碗內(nèi)。8、令取一個(gè)小碗，倒入生抽。9、少許香油。10、少許青芥辣，攪拌均勻。11、將汁淋在黑木耳上面，即可。雙雙嘮叨：1、黑木耳盡量用冷水泡發(fā)，時(shí)間在8小時(shí)以上。2、焯水時(shí)間也不用太長(zhǎng)，1分鐘左右即可。3、撈出后立即投涼，可以使木耳口感更脆爽，如果有時(shí)間，還可以冷藏保存，再次食用時(shí)會(huì)更脆哦！4、青芥辣要適量放哦，吃太多了流眼淚。

    但卻不能耐受40℃以上的酷暑，因此黑木耳適合于溫帶地區(qū)生長(zhǎng)。黑木耳菌絲體在15℃—35℃均可生長(zhǎng)繁殖，在14℃以下38℃以上均受到抑制，以25℃—28℃比較為適宜。人工栽培時(shí)培養(yǎng)室內(nèi)初期溫度不能低于20℃，否則菌絲萌發(fā)緩，在低溫條件下，黑木耳菌絲體的細(xì)胞膜質(zhì)晶體結(jié)構(gòu)易發(fā)生變化，導(dǎo)致菌絲體胞內(nèi)酶、胞外酶活性降低，細(xì)胞壁增厚，使有絲分裂緩慢，影響正常生長(zhǎng)。長(zhǎng)期處在低于15℃的環(huán)境條件下培養(yǎng)剛剛接種的菌絲體，由于接種時(shí)的機(jī)械性損傷，使一部分菌體細(xì)胞組織破裂，細(xì)胞中的原生質(zhì)水液隔絕了空氣，而水液又長(zhǎng)期得不到蒸騰，易導(dǎo)致因缺氧而窒息死亡，這往往是接種后不成活的一個(gè)重要原因。溫度的長(zhǎng)時(shí)間過高，易使黑木耳菌絲體內(nèi)的酶失活而死，在高溫條件下，黑木耳菌絲體內(nèi)水解酶極易失去活性。（由于酶的特殊性和專一性的原因，不同的種性所含的酶系也不同）這就容易導(dǎo)致細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)破壞，新陳代謝紊亂，喪失活力。由此，不同的品種在抗寒、耐熱等方面的程度上及比較適宜溫度上也存在著很大的差別。黑木耳子實(shí)體在16℃—32℃的氣溫條件下都能生長(zhǎng)發(fā)育。但是比較適宜的溫度為20℃—28℃。實(shí)踐證明，在子實(shí)體能夠生長(zhǎng)發(fā)育的溫度范圍內(nèi)，溫度低，子實(shí)體發(fā)育緩慢。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳味道好。

    東寧縣獨(dú)特的資源條件下特產(chǎn)的質(zhì)量黑木耳，歷史悠久，品質(zhì)上乘，該耳含有人體必需的八種氨基酸和維生素，豐富的膠質(zhì)，可消食化滯，芝寧黑木耳年產(chǎn)量300萬(wàn)公斤以上，是全國(guó)重要的黑木耳生產(chǎn)基地，被中外客商稱為“天下名列前茅的耳”。(東寧縣)受生長(zhǎng)習(xí)性和氣候等自然條件的影響，黑龍江出產(chǎn)的黑木耳品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于其它省份和地區(qū)，尤以東寧縣的木耳品質(zhì)為比較好。生產(chǎn)的木耳朵大、肉厚、口感滑潤(rùn)、無(wú)污染，以特有的品質(zhì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，堪稱菌中珍品，宴客珍饈。“綏陽(yáng)耳”牌壓縮黑木耳塊已經(jīng)通過國(guó)家AA級(jí)綠色食品認(rèn)證，國(guó)家食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔣潤(rùn)浩稱東寧縣黑木耳為“中華名列前茅的品”。東寧縣位于黑龍江省東南部，境內(nèi)九山半水半分田的地貌，適宜的氣候條件，肥沃的土壤，茂密的森林，豐沛的水源，使東寧縣具有發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，成為我國(guó)生產(chǎn)黑木耳比較早的縣份之一。東寧黑木耳質(zhì)量名列前茅的品、生產(chǎn)名列前茅的縣、交易名列前茅的市，由于規(guī)模大、環(huán)境好、質(zhì)量?jī)?yōu)，東寧縣被國(guó)家食用菌協(xié)會(huì)命名為“全國(guó)名列前茅的食用菌生產(chǎn)基地縣”之一，被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)第二批*污染較少的農(nóng)產(chǎn)品（黑木耳）生產(chǎn)示范基地縣。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳品質(zhì)好。吉林家鄉(xiāng)黑木耳熱賣

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    有些企業(yè)不得不從外地購(gòu)買原料進(jìn)行加工。所以提高生產(chǎn)工藝，大力發(fā)展耳林和進(jìn)行基地建設(shè)，是青川黑木耳走可持續(xù)發(fā)展之路。也是建設(shè)生態(tài)青川、富裕青川、文明青川之路。青川黑木耳為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。青川黑木耳為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。青川黑木耳的產(chǎn)地保護(hù)范圍為青川縣喬莊鎮(zhèn)、青溪鎮(zhèn)、房石鎮(zhèn)、關(guān)莊鎮(zhèn)、涼水鎮(zhèn)、竹園鎮(zhèn)、木魚鎮(zhèn)、沙州鎮(zhèn)、姚渡鎮(zhèn)、黃坪鄉(xiāng)、瓦礫鄉(xiāng)、孔溪鄉(xiāng)、茶壩鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、橋樓鄉(xiāng)、三鍋鄉(xiāng)、蒿溪回族鄉(xiāng)、樂安寺鄉(xiāng)、前進(jìn)鄉(xiāng)、曲河鄉(xiāng)、馬公鄉(xiāng)、石壩鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、蘇河鄉(xiāng)、茅壩鄉(xiāng)、大院回族鄉(xiāng)、樓子鄉(xiāng)、金子山鄉(xiāng)、馬鹿鄉(xiāng)、七佛鄉(xiāng)、建峰鄉(xiāng)、白家鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、騎馬鄉(xiāng)、觀音店鄉(xiāng)、營(yíng)盤鄉(xiāng)；唐家河較為高級(jí)的自然保護(hù)區(qū)。上一篇：青川竹蓀下一篇：昭化韭黃。通化有哪些黑木耳價(jià)格

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