比較近，一位網(wǎng)友報料，黑木耳在經(jīng)過充分的浸泡之后，碗底會出現(xiàn)黑色粉末狀沉淀物。這位網(wǎng)友認(rèn)為，這些沉淀物是一些經(jīng)銷商為了增加黑木耳的重量，噴撒在黑木耳上的鉛粉。剛噴撒時黑木耳未干，當(dāng)木耳變干后鉛粉附著在褶皺里，肉眼是無法分辨的。為了增加黑木耳的重量，經(jīng)銷商真的往上面噴鉛粉了嗎？黑木耳浸泡后確有沉淀物為了驗證網(wǎng)友的推斷，記者分別在杭州的農(nóng)貿(mào)市場、超市和食品市場采集了五個黑木耳樣品，其中一個單瓣的“貓耳朵”，兩個大朵的多瓣黑木耳，和兩個小朵的多瓣黑木耳。不同地點(diǎn)購買，售價也各不相同，按照價格高低來分，分別是100元/公斤、84元/公斤、80元/公斤、76元/公斤和70元/公斤。錢江小商品市場食品區(qū)一位攤主說，黑木耳的售價和大小、產(chǎn)地都有關(guān)。比如，在錢江小商品市場，普通大小的黑木耳售價在70元/公斤左右，小木耳的售價在75元-80元/公斤，比較貴的是俗稱“貓耳朵”的單瓣黑木耳，一般都在80元/公斤以上。到了農(nóng)貿(mào)市場后，零售價在這個基礎(chǔ)上每公斤貴10元-20元。將五個黑木耳樣品浸泡了1小時以后發(fā)現(xiàn)，5個碗底均有不同程度的粉末狀沉淀物。按國家標(biāo)準(zhǔn)，黑木耳泡發(fā)后重量應(yīng)為原來的12-13倍，“貓耳朵”明顯不夠標(biāo)準(zhǔn)，可能是被添加了白糖摻面粉。吃大胖商貿(mào)有限公司黑木耳對身體好。黑龍江質(zhì)量黑木耳熱量
大中小立體串袋栽培黑木耳新技術(shù)2014-08-14老刻刀展開全文立體串袋栽培黑木耳新技術(shù)發(fā)布日期：2014-03-11作者：聶林富立體串袋栽培黑木耳，是牡丹江市黑木耳協(xié)會聶林富會長，經(jīng)過多年研究和反復(fù)試驗，于1996年試驗成功并推廣。它具有占地面積少（由傳統(tǒng)的每，立體串袋可增加到3萬袋，而且無需搭架），直接節(jié)省遮陽網(wǎng)、噴管、噴頭、人工費(fèi)、電費(fèi)和用水等2/3，節(jié)省資金2/3。保濕性好，節(jié)省用地，便于集中管理等，是一種發(fā)展前景較好的栽培方式。首先在沒串袋之前，先做好出耳地床，床寬以。床面要求中間稍高，兩邊稍低,每個床面要高出地面10cm為宜，地床兩邊留40cm的管理道或排水溝，東西向做床，床面全部整理好后，用含量50%的多菌靈，用量，稍干后床面撒一層干白灰粉，之后在每個床面上鋪上一層打孔地膜，在每床地膜的中間上面放一根同地床相等長的微噴管，出水口朝下（出水口位置靠地膜），每隔3～4m用鐵絲固定好微噴管以防噴水時噴到菌袋割口處。微噴管固定好后，在地床上面每隔35cm的距離，按品字型插一根直徑～3cm兩頭帶尖的圓木棍或細(xì)竹竿，插入地下深度以20cm為宜（木棍或細(xì)竹竿每根長度70cm，要求光滑，事先用）。按上述距離插滿地床后備用。菌袋在沒割口之前先用。有哪些黑木耳大胖商貿(mào)有限公司黑木耳較為天然。
一般大家買回家的，都是曬干的黑木耳，需要自己泡發(fā)才能食用。不少人困惑，如何快速泡發(fā)木耳呢？關(guān)于，黑木耳怎么泡發(fā)？如何快速泡發(fā)木耳？來為您一一解答！黑木耳怎么泡發(fā)用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)。經(jīng)過3～4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復(fù)到半透明狀即為發(fā)好。這樣泡發(fā)的木耳，不但數(shù)量增多，而且質(zhì)量好。據(jù)**介紹，用冷水可以使黑木耳泡發(fā)至原體積的～，只能泡發(fā)至～。對銀耳的泡發(fā)，也宜采用這種方法。我們還可以將準(zhǔn)備烹制的木耳，浸泡在燒開冷涼的米湯中，這樣泡發(fā)的木耳更顯得肥大、松軟，而且味道也鮮美。如果木耳較臟，可在泡發(fā)前先用食醋少許，再加少量食鹽，用手搓洗干凈后再泡發(fā)。木耳的泡發(fā)率還與木耳本身的質(zhì)量有關(guān)。東北小興安嶺的天然木耳是比較好的。泡發(fā)率可達(dá)1：15以上，附合木耳國家標(biāo)準(zhǔn)一級，但很難買到。一般來說，好的木耳應(yīng)該是：重量輕、耳片完整、大小適中、耳面黑褐色，有光亮感，背暗灰色。無光澤為次。鼻聞、嘴嘗，沒有異味。握之聲脆，扎手，有彈性，不碎為好;握之無聲、不扎手或扎手易碎為次。如何快速泡發(fā)木耳將干的黑木耳倒入保鮮盒中，注入溫水。水量添加標(biāo)準(zhǔn)，以浸沒黑木耳為準(zhǔn)，不可太滿，留出保鮮盒1/5--2/5的空間。
每袋割小口120～150個，把菌袋碼垛放在大棚內(nèi)，一般以3～5個菌袋高為好。棚溫保持在20℃～22℃左右，在遮光條件下，棚內(nèi)濕度控制在70%左右，使耳袋菌絲封住出耳口，不能讓菌袋內(nèi)水分流失，一般溫度高封口就快。春耳一般在20℃左右3～5天即可封好出耳口，秋耳一般在23℃以上，3天左右能封口為好，因為秋耳期外界氣溫高，棚內(nèi)溫度也高，菌袋長時間封不上口，菌袋易傳播雜菌。菌袋封口期間注意棚內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)換氣，使用臭氧滅菌機(jī)+定時器按雪巍老師提倡的比較近四滅，即給大棚內(nèi)滅菌，又給棚內(nèi)的菌袋增氧，當(dāng)菌袋口封好后就可以掛袋進(jìn)行催芽管理了。6要考慮吊袋大棚的通風(fēng)問題將大棚建面二扇門，又方便進(jìn)車，又方便通風(fēng)，防止菌袋在開口催芽后，新陳代謝加強(qiáng)，防止棚內(nèi)木耳菌袋缺氧形成木耳畸形!大胖商貿(mào)有限公司黑木耳綠色低污染。
以便于降溫，也可以適當(dāng)?shù)脑谂锼闹転⒁稽c(diǎn)水，讓氣溫慢慢的降下來，同時加強(qiáng)通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)溫度。如溫度過低，應(yīng)在下午氣溫開始下降時，關(guān)好棚門保溫。入夏后，外界氣溫穩(wěn)定在20℃以上時，則可去掉塑料薄膜，原地進(jìn)行露地栽培。入秋后，氣溫逐漸降低，再重新覆蓋塑料薄膜，直至深秋。塑料棚內(nèi)濕度要經(jīng)常保持在80～90％之間。濕度不足時，可于每天早、晚進(jìn)行噴水。噴水量視氣候、耳木干濕程度和木耳生長情況而定。采收完木耳一定不要澆水，這個時間點(diǎn)是不可以澆水的，要注意通風(fēng)，可以考慮掀開塑料膜透氣，這個做法可以讓木耳得到新鮮空氣的滋養(yǎng)，促進(jìn)菌絲生長。然后，再封棚噴水，促進(jìn)下一批木耳生長。光照和空氣的調(diào)節(jié)應(yīng)用塑料棚栽培木耳，還要經(jīng)常調(diào)節(jié)光照和空氣。氣溫高、陽光強(qiáng)時，要在棚頂搭蔭棚減少強(qiáng)光照射，防止棚內(nèi)溫度過高，影響木耳的生長。棚內(nèi)的耳木不可排放過擠，還要經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，尤以雨天更要注意。塑料棚栽培木耳，處理好棚內(nèi)的溫、濕度和通風(fēng)換氣，要比露地栽培復(fù)雜細(xì)致，必須根據(jù)木耳對外界條件的要求和木耳的生長規(guī)律，以及當(dāng)時當(dāng)?shù)氐木唧w條件靈活掌握，揚(yáng)長補(bǔ)短，才能充分發(fā)揮塑料大棚的優(yōu)點(diǎn)，達(dá)到增產(chǎn)的目的。大胖商貿(mào)有限公司黑木耳賣的好。佳木斯黑木耳
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