你知道大米的保鮮期是多久嗎？30天？2個(gè)月？6個(gè)月？9個(gè)月？12個(gè)月？稻殼是大米的鎧甲，表皮是大米的護(hù)身服，它們共同構(gòu)成了大米的保護(hù)層，使大米能夠更長(zhǎng)久的保持生命。那什么樣的大米才叫鮮米呢？丨新米當(dāng)年稻谷磨出來(lái)的米，都叫新米。比如一年一季的水稻，10月份成熟，那么2017年10月收割的稻米，一直到2018年9月磨的都稱(chēng)為新米。丨鮮米現(xiàn)磨的米才能叫做鮮米。事實(shí)上，大米的保鮮期只有30天，一旦脫殼，大米就開(kāi)始了從鮮米?陳米?陳化米的氧化過(guò)程。因此，剛脫殼30天內(nèi)是品嘗鮮米的時(shí)間。當(dāng)然，大米只要在保質(zhì)期內(nèi)都是可以吃的。大米放了一年還能吃嗎？實(shí)際上，很多家庭將大米擱置很長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)覺(jué)得只要大米不生蟲(chóng)、不發(fā)霉就能吃。殊不知，大米的保質(zhì)期一般只有6至12個(gè)月；而我國(guó)南方由于雨水多，大米存放時(shí)間會(huì)更短，不要超過(guò)3個(gè)月。大米如果放得太久，雖然外表看不出變化，但內(nèi)部可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，滋生肉眼看不見(jiàn)的霉菌，建議不要食用，尤其有小孩的家庭。大米保質(zhì)期一般都多久？大米保質(zhì)期因其加工和包裝方式不同，而存在差異。真空包裝的大米保質(zhì)期可以達(dá)到12個(gè)月；普通包裝的，可能只有6個(gè)月；散裝大米的保質(zhì)期沒(méi)有明確規(guī)定，一般夏季為3個(gè)月，秋冬季為6個(gè)月。有機(jī)食品大米實(shí)行檢測(cè)員制度，國(guó)外通常只進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程檢查：國(guó)內(nèi)一般以檢查為主，檢測(cè)為輔，注重生產(chǎn)方式。四川大米作用

    55、實(shí)地檢查評(píng)估認(rèn)證中心在確認(rèn)有機(jī)大米申請(qǐng)者交納頒證所需的各項(xiàng)費(fèi)用；派出經(jīng)認(rèn)證中心認(rèn)可的有機(jī)大米檢查員；檢查員從分中心取得有機(jī)大米認(rèn)證申請(qǐng)者的相關(guān)資料，依據(jù)《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》，對(duì)有機(jī)大米認(rèn)證申請(qǐng)者的有機(jī)大米質(zhì)量管理體系、有機(jī)大米生產(chǎn)過(guò)程控制體系、有機(jī)大米追蹤體系以及有機(jī)大米產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行實(shí)地檢查評(píng)估，必要時(shí)需對(duì)有機(jī)大米水稻的種植土壤、有機(jī)大米產(chǎn)品取樣檢測(cè)。66、編寫(xiě)檢查報(bào)告檢察員完成檢查后，按認(rèn)證中心要求編寫(xiě)檢查報(bào)告；該報(bào)告在檢查完成2周內(nèi)將文檔、電子文本交認(rèn)證中心；分中心將有機(jī)大米認(rèn)證申請(qǐng)者文本資料交認(rèn)證中心。77、綜合審查評(píng)估意見(jiàn)認(rèn)證中心根據(jù)有機(jī)大米認(rèn)證申請(qǐng)者提供的調(diào)查表、相關(guān)材料和有機(jī)大米檢查員的檢查報(bào)告進(jìn)行綜合審查評(píng)估，編制頒證評(píng)估表，提出評(píng)估意見(jiàn)提交頒證委員會(huì)審議。88、頒證委員會(huì)決議頒證委員會(huì)定期召開(kāi)頒證委員會(huì)工作會(huì)議，對(duì)有機(jī)大米認(rèn)證申請(qǐng)者的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報(bào)告和認(rèn)證中心的評(píng)估意見(jiàn)等材料進(jìn)行審查，作出是否頒發(fā)有機(jī)證書(shū)的決定。99、頒發(fā)證書(shū)根據(jù)頒證委員會(huì)決議，向符合條件的有機(jī)大米認(rèn)證申請(qǐng)者頒發(fā)證書(shū)。黑龍江五常大米五常大米支鏈淀粉含量高，米飯油性大，冷飯不回生。

    2008年1-5月32,142,2008年1-6月29,171,2008年1-7月27,198,2008年1-8月43,235,2008年1-9月39,296,2008年1-10月41,337,2008年1-11月34,372,2008年1-12月39,403,安徽2008年1-2月271,592,2008年1-3月590,1,186,2008年1-4月453,1,498,2008年1-5月541,2,076,2008年1-6月624,2,685,2008年1-7月593,3,287,2008年1-8月708,3,999,2008年1-9月682,4,681,2008年1-10月640,5,332,2008年1-11月739,6,121,222008年1-12月765,6,900,福建2008年1-2月39,90,2008年1-3月56,148,2008年1-4月59,208,2008年1-5月61,313,2008年1-6月78,401,2008年1-7月67,469,2008年1-8月69,536,2008年1-9月69,605,2008年1-10月71,681,2008年1-11月78,760,2008年1-12月81,836,山東2008年1-2月12,24,2008年1-3月12,36,2008年1-4月14,53,2008年1-5月14,71,2008年1-6月24,96,2008年1-7月17,113,2008年1-8月17,130,2008年1-9月23,154,2008年1-10月23,178,2008年1-11月48,232,2008年1-12月24,257,數(shù)據(jù)來(lái)源米博會(huì)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2009年1-4月我國(guó)華東地區(qū)大米產(chǎn)量情況分析噸本月產(chǎn)量本月止累計(jì)本月同比增長(zhǎng)本月止累計(jì)同比增長(zhǎng)上海2009年1-2月12,19,2009年1-3月16,34,2009年1-4月22,56,87江蘇2009年1-2月366,675。

    有人以為會(huì)在專(zhuān)賣(mài)店只購(gòu)買(mǎi)新米就不會(huì)有蟲(chóng)了，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，原因是有機(jī)大米可能在生長(zhǎng)過(guò)程中帶了蟲(chóng)卵，或者是原來(lái)的米袋、米桶等地方藏著蟲(chóng)卵，在適應(yīng)的溫度和濕度下，蟲(chóng)卵就孵化為蟲(chóng)。在這種情況下，我們可以通過(guò)幾個(gè)簡(jiǎn)單易行的方法來(lái)防蟲(chóng)。1）買(mǎi)來(lái)的有機(jī)大米先在陰涼通風(fēng)處晾到干透，然后放入難透氣的食品塑料袋內(nèi)，裝滿(mǎn)，然后密封，這樣也不易生蟲(chóng)。2）購(gòu)買(mǎi)來(lái)的東北有機(jī)大米先放入冰箱冷藏室24小時(shí)，這樣，蟲(chóng)卵和蟲(chóng)因?yàn)榈蜏貢?huì)被凍死，淘米的時(shí)候很輕易就能淘去。3）還有個(gè)偷懶的方法，就是用棉布包上一些花椒，放在米袋或米桶里，因?yàn)榛ń返南阄赌茯?qū)蟲(chóng)，這樣蟲(chóng)子也不會(huì)在有機(jī)大米里停留了。二、注意防曬，東北有機(jī)大米受潮怎么辦？自然不是扔掉，而是去潮。有人就會(huì)將原來(lái)大米放在陽(yáng)光下暴曬，這么做實(shí)際上會(huì)損失大米的營(yíng)養(yǎng)，而且米粒易碎，口感變差，放回原處后更易受潮霉變或者生蟲(chóng)，因此大米受潮之后應(yīng)攤開(kāi)在陰涼干燥通風(fēng)的地方，讓水分慢慢蒸發(fā)，米粒徹底干透。三、注意防潮防熱，大家都知道東北有機(jī)大米比較容易吸潮發(fā)黑發(fā)霉，因此要注意將有大米儲(chǔ)存在陰涼干燥通風(fēng)處，米桶不宜靠墻放置，下面墊塊隔板。大米不要與蔬菜、魚(yú)肉等水分較高的食品一同存放。綠色食品大米等同于發(fā)達(dá)國(guó)家普通安全標(biāo)準(zhǔn)食品，有機(jī)食品大米等同于生產(chǎn)國(guó)或銷(xiāo)售國(guó)安全標(biāo)準(zhǔn)食品。

    有機(jī)大米不是轉(zhuǎn)基因大米，有機(jī)大米和轉(zhuǎn)基因大米是不同層次的概念。有機(jī)主要指生產(chǎn)方式，而轉(zhuǎn)基因更多在于育種方法上。有機(jī)大米使用的是常規(guī)水稻育種。常規(guī)水稻是通過(guò)系統(tǒng)選育、雜交育種、輻射育種和化學(xué)誘變等方法培育的純系品種，目前我國(guó)種植的大米大部分品種均為常規(guī)水稻。常規(guī)水稻在整個(gè)研發(fā)過(guò)程中，從未涉及轉(zhuǎn)基因技術(shù)。而轉(zhuǎn)基因水稻是通過(guò)轉(zhuǎn)基因方法培育的水稻品種。所謂轉(zhuǎn)基因是將基因人工轉(zhuǎn)移的一種技術(shù)，它將人工分離和修飾過(guò)的基因轉(zhuǎn)移到生物體的基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達(dá)，引起生物體性狀可遺傳的變異，利用這種變異培育新品種。例如，通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化酶系統(tǒng)轉(zhuǎn)入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉(zhuǎn)基因大米。我國(guó)規(guī)定大米的生產(chǎn)分為綠色和有機(jī)，差別在于生產(chǎn)時(shí)所要求的土、水、氣等環(huán)境條件和所用的化肥、農(nóng)藥等投入品不同，與使用品種無(wú)關(guān)，三者均需通過(guò)農(nóng)委相關(guān)管理部門(mén)的認(rèn)證。因此，有機(jī)大米只是大米的一種，與轉(zhuǎn)基因沒(méi)有關(guān)系。大米在加工的過(guò)程中，會(huì)經(jīng)過(guò)一系列步驟，會(huì)造成大米營(yíng)養(yǎng)成分的嚴(yán)重流失，留下?tīng)I(yíng)養(yǎng)較為單一的胚乳。黑龍江五常大米

認(rèn)證對(duì)象不同。大米和綠色食品大米是以大米產(chǎn)品為認(rèn)證對(duì)象，屬于質(zhì)量證明商標(biāo)；四川大米作用

    有機(jī)食品是通過(guò)不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。有機(jī)大米有哪些好處有機(jī)食物一直主張?zhí)烊粵](méi)污染的健康食物生產(chǎn)過(guò)程，從種植到加工都保持不讓食物收到污染。**研究證明，有機(jī)食品減少了環(huán)境對(duì)食物的污染而保留食物天然的營(yíng)養(yǎng)成分，食用有機(jī)食物更利于身體的健康。那么有機(jī)大米又有哪些好處呢？1、營(yíng)養(yǎng)更豐富：研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬的硝酸鹽含量則較低，因此有機(jī)大米比普通大米營(yíng)養(yǎng)更豐富。2、味道更好：有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來(lái)味道。3、含有較少化學(xué)物質(zhì)，有利于身體健康：在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。4、生產(chǎn)過(guò)程不含基因改造成分，天然沒(méi)刺激：在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。5、對(duì)環(huán)境及生態(tài)有利：有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場(chǎng)內(nèi)及其周邊的生物多樣性。四川大米作用

河南省大胖商貿(mào)有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是農(nóng)業(yè)，擁有一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下農(nóng)產(chǎn)品深受客戶(hù)的喜愛(ài)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。河南大胖商貿(mào)秉承“客戶(hù)為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。