從配送客戶分類來看，食材配送主要是企事業(yè)單位食堂、酒店餐廳配料、垂直行業(yè)配料、食材超市食材配送。清晰的客戶定位可以聚焦企業(yè)的愿景和實施方向，這幾個主要的配送流程需要你清楚。食材配送實際上是做供應鏈生意，做供應鏈，做采購工作，基本上所有行業(yè)的難點都得到了解決，所以經(jīng)常強調(diào)重視在線弱線，系統(tǒng)軟件只是工具，為了避免生于互聯(lián)網(wǎng)，死于供應鏈的錯誤認識，主要是完整的供應鏈整合。一般而言，做食材配送的一般都是做全品類，可不只是蔬菜，這其中大品類涉及蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、凍貨、熟食、糧油、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒水飲料、水果等廚房可用的更全，這么多品類，而且是天天配送，每一品類都涉及幾個供應商，標品還不錯，非大品類蔬菜，本身價格就是天天變化，而且質(zhì)量基本上也是天變化，如果采購這一塊不夠?qū)I(yè)，供應商這一塊控制不嚴格，影響很大。食材配送應該選擇更適合公司的貨品。東莞食材配送搭配

食材配送行業(yè)利潤豐厚，如果近幾年食材市場沒有大的變動，只要我們做好穩(wěn)健經(jīng)營，這一定是個“長期不失業(yè)”的好生意。實際食材配送這個行業(yè)的艱辛，利潤真的很低，市場價值雖然很大，但各地域城市的入局者逐年增加，客戶的選擇性自然就更多，加之業(yè)務被惡意競爭，維護住客戶實屬不易。食材配送的生意究竟難做在哪？其主要原因就是前期需要投入的成本高，較大的成本是勞動成本，大量的人工作業(yè)，是制約食材配送企業(yè)發(fā)展較大的阻礙。有限時間內(nèi)強度高的作業(yè)，日夜顛倒的工作時間，不同類型的食材商品，多流程的分揀方式，導致了食材配送這個行業(yè)需要更多的人來完成這些事情，所以造成食材配送行業(yè)非常依賴人工，利潤就很難提高。廣東綠色食材配送食材配送的公司應該具備營業(yè)執(zhí)照。

食材配送能夠多級供應鏈損耗率高及效率低下，由于食材產(chǎn)品跨區(qū)域運導致長途運輸不可避免，這一環(huán)節(jié)損耗率較高，而傳統(tǒng)食材供應鏈經(jīng)過多層運輸、裝卸后，食材產(chǎn)品的損耗度非常高，目前我國冷鏈物流技術尚不完善，產(chǎn)品之后到達消費者手中時間跨度長，效率低下。如何解決食材供應鏈的痛點？應該提升創(chuàng)新研發(fā)能力，以工匠精神打磨產(chǎn)品、優(yōu)化服務，為食材配送企業(yè)提供一體化解決方案。系統(tǒng)適配多業(yè)務場景，打通訂單、采購、分揀、庫房、配送、財務業(yè)務全流程，幫助企業(yè)實現(xiàn)高效協(xié)同，極大的提升工作效率。

隨著國民生活水平的提高和消費觀念的轉變，食材市場由之前的線下銷售轉變?yōu)榫€上與線下相結合的電商模式。但食材與其他商品有本質(zhì)上的區(qū)別，所以即便在電子商務模式應用普遍的食材市場，也出現(xiàn)了多家食材電商的倒閉。例如鮮品網(wǎng)、美味七七等，這些企業(yè)的倒下也給我們敲響了警鐘。采購是食材配送中成本占比較大的一個部分，簡單來說，要想做好食材配送，一定要做好采購，公司的成本費包括后期的經(jīng)營利潤都是采購來開展確保的，在顧客對于食材的新鮮程度以及產(chǎn)品的多樣性要求都越來越高的情況下，采購人員對解產(chǎn)品質(zhì)量包括產(chǎn)品的價格變動需要了如指掌。食材配送供應鏈可以概括為生產(chǎn)者、食材產(chǎn)品、供應商、銷售商所組成的一個鏈狀結構。

對于商品價格企業(yè)需要有宏觀的把控，并確立自己的價格帶。商品的采購必須要嚴格按照公司的價格帶去確立每個產(chǎn)品的價格。在采購的同時貨比三家，與供應商進行合作洽談，力求把價格實現(xiàn)雙方滿意。并在采購的過程中把控好產(chǎn)品的質(zhì)量，避免后續(xù)消費者出現(xiàn)因貨品質(zhì)量而出現(xiàn)頻繁退、換貨從而拉低企業(yè)利潤率。同類之間的競爭往往是殘酷且激烈的，常見的形式就是價格戰(zhàn)。為了避免與同行惡性內(nèi)卷，我們可以從經(jīng)營差異化、服務差異化來入手。經(jīng)營差異化我們可以通過對包裝、產(chǎn)品擺放的設計來提升觀眾的視覺享受從而提升消費者購買欲。服務差異化則需要因人而異，為不同年齡階層的人服務時需要有不同的對待方式來提升企業(yè)的服務質(zhì)量。食材配送在可控的運營成本內(nèi)，應盡可能滿足客戶需求，避免客戶流失。餐飲食材配送

食材配送中很多食材的配送是企業(yè)管理者對經(jīng)營貨品品類。東莞食材配送搭配

管理對食材配送企業(yè)來說，可謂是重中之重的工作，直接影響了客戶的去留。很多食材配送企業(yè)管理者對經(jīng)營貨品品類，都會認為越多越齊全越好，其實不然，過多的貨品品類將會造成過高的經(jīng)營成本，但過少又會讓客戶選擇受限，進而影響雙方合作。對于經(jīng)營貨品結構的管理，一定要做到“精而不泛”，那食材配送企業(yè)如何優(yōu)化貨品結構，只需完善幾個步驟即可。對食材配送企業(yè)來說，增加新品不是指上架銷售以前沒有的商品，而是對已有貨品規(guī)格、品牌的不斷更新。食材配送企業(yè)根據(jù)服務客戶群體的不同，經(jīng)營貨品品類一般在幾百到千余種不等，不要盲目為了多和全就商家某些稀缺品類。對貨品規(guī)格和品牌不斷更新優(yōu)化，選擇更適合公司銷售的貨品，滿足客戶的采購選擇，也能提升用戶用餐體驗，還要控制企業(yè)運營成本的雙重需求。東莞食材配送搭配

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