食材配送行業(yè)利潤豐厚,如果近幾年食材市場沒有大的變動(dòng),只要我們做好穩(wěn)健經(jīng)營,這一定是個(gè)“長期不失業(yè)”的好生意。實(shí)際食材配送這個(gè)行業(yè)的艱辛,利潤真的很低,市場價(jià)值雖然很大,但各地域城市的入局者逐年增加,客戶的選擇性自然就更多,加之業(yè)務(wù)被惡意競爭,維護(hù)住客戶實(shí)屬不易。食材配送的生意究竟難做在哪?其主要原因就是前期需要投入的成本高,較大的成本是勞動(dòng)成本,大量的人工作業(yè),是制約食材配送企業(yè)發(fā)展較大的阻礙。有限時(shí)間內(nèi)強(qiáng)度高的作業(yè),日夜顛倒的工作時(shí)間,不同類型的食材商品,多流程的分揀方式,導(dǎo)致了食材配送這個(gè)行業(yè)需要更多的人來完成這些事情,所以造成食材配送行業(yè)非常依賴人工,利潤就很難提高。食材配送對于市場的需求應(yīng)有極其準(zhǔn)確的把控。廣東特色食材配送多少錢
很多企業(yè)為了提高管理效率紛紛使用食材配送系統(tǒng)來減輕工作量、降低成本和出錯(cuò)率,也有很多食材配送企業(yè)發(fā)現(xiàn),隨著用戶的增多采購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)就會(huì)變得越來越繁雜,影響經(jīng)營效率和穩(wěn)定性,食材配送系統(tǒng)雖然可以解決一部分問題,但并不是全能的,需要有功能強(qiáng)大、操作簡單的管理系統(tǒng)的支持。就拿食材配送中的分揀來說,分揀作為食材配送業(yè)務(wù)中重要的一環(huán)。一般情況下,在沒有使用智能分揀系統(tǒng)之前,都是把訂單打印或抄寫在A4紙上分發(fā)給每個(gè)分揀工,對照訂單進(jìn)行稱重,完成一張勾兌一張。這樣的分揀方式對倉庫空間要求很大,分揀工還得到處跑,不只是效率低下,經(jīng)常出現(xiàn)抄錯(cuò)、看漏等失誤。廣東特色食材配送多少錢食材配送企業(yè)要注意日常收集客戶和對貨品的需求信息。
食材配送的食材供應(yīng)鏈信息不對稱,食材產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多,流通鏈條長,產(chǎn)品損耗很大,加上生產(chǎn)端和采購端信息不對稱,采購端對產(chǎn)品的信息處于信息不對稱的狀態(tài),導(dǎo)致價(jià)格不透明,價(jià)格變動(dòng)很大。我國食材供應(yīng)鏈上游以“小農(nóng)生產(chǎn)”為主,集中度低,由于食材供給方碎片化分散,使得供應(yīng)鏈上游層級無形變多,人力成本高。而在食材供應(yīng)鏈中游,食材的采購輸送損耗高,多級批發(fā)的傳統(tǒng)模式冗長交叉,效率低下,而食材產(chǎn)品在經(jīng)過多次配送、層層加價(jià)后,產(chǎn)銷兩地產(chǎn)品差價(jià)較大。
財(cái)務(wù)核算,是食材配送企業(yè)業(yè)務(wù)中重要一環(huán)。以往上下游財(cái)務(wù)對賬溝通工作,通常由配送公司主導(dǎo),也就造成了財(cái)務(wù)人員身兼數(shù)職的現(xiàn)象,既要生成財(cái)務(wù)憑證,又要與上下游溝通,確定實(shí)際交易數(shù)值,反復(fù)多次溝通,大半的時(shí)間都在瑣碎的核對上。采購送來的手抄訂單,總是字跡潦草模糊,而且采購員是一整天都待在農(nóng)批市場,每次只能電話或微信溝通,經(jīng)常因?yàn)榕c采購員核對浪費(fèi)許多時(shí)間。分揀工人有臨時(shí)工有正式工,工資算起來又麻煩。經(jīng)常會(huì)有人跑來問我,他的工資怎么跟其他人不一樣,是不是算錯(cuò)了。食材配送也要提升用戶的用餐體驗(yàn)。
食材產(chǎn)品較主要的特點(diǎn)就是新鮮易腐爛,這就對食材配送環(huán)節(jié)的要求很高,這樣才能保證食材產(chǎn)品的新鮮,來滿足消費(fèi)的高需求。食材配送能多參與合作,食材產(chǎn)品供應(yīng)鏈鏈條環(huán)節(jié)多,從生產(chǎn)、配送、銷售到消費(fèi),每個(gè)環(huán)節(jié)的參與者都不同,使得食材產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)復(fù)雜。市場風(fēng)險(xiǎn)性大,食材產(chǎn)品的季節(jié)性和不易保存的特性對市場價(jià)格影響很大,如果生產(chǎn)者不能及時(shí)把握市場需求,就可能會(huì)遭受無法避免的經(jīng)濟(jì)損失。對物流的要求較高,食材產(chǎn)品生產(chǎn)具有區(qū)域性,不同地區(qū)的人有不同的需求,這就需要跨區(qū)域運(yùn)輸,但又由于食材產(chǎn)品容易變質(zhì)腐爛,配送過程無可避免會(huì)產(chǎn)生損耗,因此對物流要求較高。食材配送中商家可以適當(dāng)進(jìn)行促銷活動(dòng)。佛山飯店食材配送定制服務(wù)
食材配送供應(yīng)鏈可以概括為生產(chǎn)者、食材產(chǎn)品、供應(yīng)商、銷售商所組成的一個(gè)鏈狀結(jié)構(gòu)。廣東特色食材配送多少錢
食材配送有何要求?節(jié)服務(wù)的水平也是食材配送企業(yè)要注意的關(guān)鍵。交貨準(zhǔn)時(shí)、及時(shí),產(chǎn)品運(yùn)至學(xué)校保存完好,新鮮不腐爛。設(shè)置專門的線路,方便配送,并根據(jù)不同學(xué)校的需求定制不同的服務(wù)。使用專業(yè)的食材配送管理系統(tǒng)可以幫助食材配送企業(yè)事半功倍。食材配送產(chǎn)業(yè)能夠持續(xù)提升創(chuàng)新研發(fā)能力,以工匠精神打磨產(chǎn)品、優(yōu)化服務(wù),為食材配送企業(yè)提供一體化解決方案。系統(tǒng)適配多業(yè)務(wù)場景,打通訂單、采購、分揀、庫房、配送、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)全流程,幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效協(xié)同,極大的提升工作效率。廣東特色食材配送多少錢
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