品牌多元化是指企業(yè)根據(jù)目標(biāo)市場的不同分別使用不同品牌的品牌決策策略,對(duì)于團(tuán)餐企業(yè)來說,實(shí)施多品牌戰(zhàn)略目的是通過滿足不同細(xì)分餐飲市場的差異性需求,從而占領(lǐng)更多細(xì)分市場。團(tuán)餐企業(yè)可根據(jù)不同人群打造不同產(chǎn)品品牌,甚至是一直熱度不減的預(yù)制菜,預(yù)制菜的爭論一直不斷,缺少頭部品牌引導(dǎo),發(fā)展空間卻很大。團(tuán)餐企業(yè)可在餐飲產(chǎn)業(yè)中投資生產(chǎn)不同的產(chǎn)品,用以擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍,開展多元化經(jīng)營。如便利店、咖啡店、茶飲店、蛋糕店、快餐店等,多元化經(jīng)營投資是團(tuán)餐企業(yè)增加收益的機(jī)會(huì)。團(tuán)餐配送應(yīng)該利用團(tuán)餐的規(guī)?;⒐I(yè)化、集約化產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)。廣州中小學(xué)團(tuán)餐配送供應(yīng)商
團(tuán)餐配送企業(yè)在采購、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)甚至廢物處理等環(huán)節(jié),都應(yīng)遵循低碳發(fā)展理念。綠色餐飲則是確保提供的菜品綠色、環(huán)保、營養(yǎng)和健康,實(shí)現(xiàn)從原料采購、菜品加工,到菜品銷售、服務(wù)與廢物處理等各環(huán)節(jié)綠色化。中央廚房的工作人員要秉著“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、合理配置、減少浪費(fèi)”的原則進(jìn)行菜品加工及出餐,同時(shí)提高公共衛(wèi)生和健康意識(shí),營造整潔、安靜、雅致的消費(fèi)環(huán)境。由此可見,低碳經(jīng)濟(jì)給綠色團(tuán)餐發(fā)展帶來難得的機(jī)遇??茖W(xué)合理地利用能源、資源;控制、減少各種方式造成的污染和對(duì)環(huán)境的破壞;杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生,降低成本,提高效益等,成為團(tuán)餐企業(yè)所面臨的問題。江門快餐團(tuán)餐配送企業(yè)團(tuán)餐配送針對(duì)食材采購一貫承諾,實(shí)現(xiàn)了多少,只有團(tuán)餐企業(yè)自己知道。
團(tuán)餐可利用企業(yè)自身實(shí)物、信息、技術(shù)、品牌、文化、管理等生態(tài)資源構(gòu)建新的服務(wù)環(huán)境。食堂承包可利用智慧餐廳打造自主點(diǎn)單、智能稱重計(jì)算、后廚互動(dòng)等系統(tǒng),還可根據(jù)企業(yè)文化等特點(diǎn)融入動(dòng)態(tài)化場景,打造虛擬用餐空間,提升用戶體驗(yàn);團(tuán)餐配送業(yè)務(wù)可為用戶建立“云監(jiān)管”系統(tǒng),從食材加工、烹飪、出餐、打包到配送環(huán)節(jié)逐一通過手機(jī)屏幕全過程展示,讓用戶盡收眼底,保證團(tuán)餐的品質(zhì)與安全。團(tuán)餐企業(yè)注重建立數(shù)據(jù)引擎系統(tǒng),掌握用戶的不同人群、口味偏好、地域以及用餐反饋等信息,通過科學(xué)分析,進(jìn)行品類擴(kuò)張、菜品調(diào)整、服務(wù)方式的增加等,發(fā)掘市場需求,如輕食、下午茶、小火鍋等。
團(tuán)餐配送企業(yè)唯有站在用戶的角度,轉(zhuǎn)換成用戶思維,企業(yè)的營銷才能打動(dòng)消費(fèi)者,獲得快速有效的營銷效果。營銷端需要有強(qiáng)大的洞察能力,能夠提煉出消費(fèi)者的痛點(diǎn),很好的結(jié)合產(chǎn)品的賣點(diǎn),將產(chǎn)品被消費(fèi)者看重的賣點(diǎn)放大,并且針對(duì)痛點(diǎn)進(jìn)行內(nèi)容傳播,這樣能夠引起消費(fèi)者的共鳴,吸引消費(fèi)者購買。如團(tuán)體消費(fèi)者中,不乏一些健身人士、素食主義者或具有特殊飲食習(xí)慣的人群,團(tuán)餐配送企業(yè)可通過與不同人群的飲食需求建立共鳴,增加輕食、素食等主題團(tuán)餐,能夠優(yōu)化產(chǎn)品的優(yōu)勢。團(tuán)餐配送的廚房通過清洗機(jī)、切菜機(jī)、包裝機(jī)等加工設(shè)備組成生產(chǎn)線。
團(tuán)餐配送行業(yè)歷經(jīng)發(fā)展,其本質(zhì)由顧客吃飽提升至顧客用餐體驗(yàn),團(tuán)餐的體驗(yàn)體現(xiàn)在為顧客提供的餐飲滿意度,如口味、價(jià)格,營養(yǎng)、色彩搭配,安全、衛(wèi)生等;另外,出餐速度、點(diǎn)餐結(jié)賬、食堂環(huán)境、團(tuán)體配送等服務(wù)能力層面也是團(tuán)餐配送行業(yè)產(chǎn)品端的重要組成。團(tuán)餐企業(yè)有比消費(fèi)者更強(qiáng)大的洞察力,以“用戶需要什么”為出發(fā)點(diǎn),打磨產(chǎn)品及服務(wù)。除此之外,應(yīng)及時(shí)洞察團(tuán)餐市場宏觀需求,如除團(tuán)體工作餐外,學(xué)生餐、養(yǎng)老餐、宴會(huì)、家庭餐等,都是團(tuán)餐配送行業(yè)的用戶需求。團(tuán)餐配送品牌不斷獲得資本投資,進(jìn)而迅速擴(kuò)張業(yè)務(wù),布局社區(qū)團(tuán)餐市場。清遠(yuǎn)公司團(tuán)餐配送管理
團(tuán)餐配送的企業(yè)能夠更好適應(yīng)消費(fèi)者的需求,逐步走向多元化發(fā)展。廣州中小學(xué)團(tuán)餐配送供應(yīng)商
團(tuán)餐配送行業(yè)的前端是消費(fèi)者,中端是甲方,后端是供應(yīng)商或服務(wù)商,消費(fèi)者的需求是美味、安全、時(shí)尚、便捷,甲方的需求是為消費(fèi)者提供優(yōu)良的就餐服務(wù)而非盈利,供應(yīng)商的需求是提供優(yōu)良的服務(wù),合理減少浪費(fèi)并能保證一定的盈利,這也造就了團(tuán)餐絕非暴利行業(yè),三者的關(guān)系如何協(xié)調(diào)好,將是考驗(yàn)團(tuán)餐企業(yè)管理水平及運(yùn)營效率的關(guān)鍵點(diǎn)。對(duì)于團(tuán)餐企業(yè)是機(jī)遇,也更加是挑戰(zhàn),唯有不斷學(xué)習(xí)、不斷改進(jìn)才不會(huì)被淘汰,拓寬企業(yè)視野,深度了解市場;加強(qiáng)企業(yè)員工培訓(xùn),把企業(yè)管理做扎實(shí),在產(chǎn)品、技術(shù)、營銷上下功夫,迎接新的挑戰(zhàn)。廣州中小學(xué)團(tuán)餐配送供應(yīng)商
廣州誠佳興餐飲管理有限公司位于科興路2號(hào)之一103房(自主申報(bào))。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下食堂承包,團(tuán)餐配送,食材配送,飯?zhí)猛泄苌钍芸蛻舻南矏邸9緩氖率称?、飲料多年,有著?chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造高質(zhì)量服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。