軟木塞的種類:聚合塞,用軟木顆粒與粘結(jié)劑混合,在一定的溫度和壓力下,壓擠而成板或棒后,經(jīng)加工而成的瓶塞。價格比天然塞便宜,密封質(zhì)量無法與天然塞相比。長期與酒接觸,會影響酒質(zhì)或發(fā)生滲漏現(xiàn)象,聚合塞適用于9個月內(nèi)消費完的葡萄酒。合成塞,用細小的軟木顆粒與粘結(jié)劑、固化劑等材料混合后,用特殊工藝壓鑄而成的瓶塞。性能和用途與聚合塞相似,用于及時飲用的低品質(zhì)葡萄酒使用,一般情況下很少使用。加頂塞,頂大體小,體為圓柱形或圓錐形,體的材料可用天然軟木或聚合軟木;頂可用木材、塑料或金屬等制作。一般用作白蘭地酒的密封,在我國還有企業(yè)用來密封黃酒和白酒。葡萄酒軟木塞制作有哪些過程?杭州空心軟木塞哪個品牌好
軟木塞具有良好的防腐性能,并以其良好的伸展性和柔韌性獲得了葡萄酒生產(chǎn)者們長期以來的青睞,軟木塞的密封保存性很好,可以阻止氧氣對葡萄酒的侵襲。一般的軟木塞壽命可達20-50年之久,但軟木塞對周圍環(huán)境的濕度要求較高,只有用一定的濕度來保持濕潤,才能夠緊封住瓶口。值得注意的是,如果環(huán)境濕度過低,瓶塞就會干燥松脫,進入瓶內(nèi)的過量空氣就會使葡萄酒氧化變質(zhì);如果環(huán)境濕度過高,軟木塞又容易發(fā)霉,會使葡萄酒染上怪味。天然軟木塞十分優(yōu)雅,本身柔軟而富有彈性。這種瓶塞已經(jīng)有上千年的歷史,因為有了它,許多葡萄酒才能在歷經(jīng)幾十年甚至上百年后依然保持其迷人的風(fēng)味。復(fù)合軟木塞怎么打開自然軟木塞具有很多細孔,具有密度低、柔韌性好、防滲透等特點。
軟木塞有著質(zhì)量輕、防液體滲透、可壓縮、可塑性強、不腐爛而且天然等諸多優(yōu)點,能很好地保證瓶內(nèi)之酒呼吸通暢,這是保證葡萄酒擁有陳年能力的關(guān)鍵因素。這就不難解釋為什么軟木塞能夠在酒塞市場上獨占鰲頭了。軟木塞是可循環(huán)使用的。這些年,法國已經(jīng)形成了回收使用過的軟木塞的全國性網(wǎng)絡(luò)。被回收的軟木塞經(jīng)由回收中心處理后重新賣給法國的軟木塞制造商。被回收的軟木塞會被磨成顆粒,做成絕緣材料或者被應(yīng)用于航空或汽車領(lǐng)域等。而回收利用所得的盈利將被用于資助人道主義行動、慈善或者推動可持續(xù)發(fā)展。
軟木塞被公認為對葡萄酒的陳年具有較大推動作用,其紋理結(jié)構(gòu)間特有的縫隙使得微量的氧氣能夠滲入酒瓶內(nèi)部,與瓶內(nèi)的葡萄酒發(fā)生微氧化反應(yīng),從而使得酒液中的酚類物質(zhì)和酯類物質(zhì)逐漸熟成(尤其是紅葡萄酒),使得瓶中的葡萄酒幻化出更加復(fù)雜、深邃的風(fēng)味,而這一點,正是廣大美酒愛好者所期待的。此外,專為早期飲用葡萄酒設(shè)計的優(yōu)良的自然軟木塞的性能也十分出色,且不存在過早氧化和跑問的問題,其生產(chǎn)過程也實現(xiàn)了軟木資源的優(yōu)化利用。很多軟木塞上都會有烙印,烙印的內(nèi)容一般注明了這瓶酒的年份、出產(chǎn)地、酒莊等信息。
用軟木塞作為紅酒瓶塞,具有諸多作用:1,能很好地密封瓶口。軟木中蜂窩狀的密集細胞結(jié)構(gòu),決定了其具有極強的彈性,當用軟木塞封緊瓶頸后,軟木經(jīng)與酒液接觸就會膨脹起來,堵住瓶頸的空隙,阻止酒液滲漏。2,促進酒體成熟并豐富酒體結(jié)構(gòu)。軟木塞不會完全隔絕空氣,酒液可通過軟木塞自身的細小縫隙接觸微量的空氣,達到呼吸和發(fā)育的目的,從而在瓶中逐漸穩(wěn)定且變得醇厚、芳香。同時,軟木塞的成分浸泡到酒里,還會增加酒的結(jié)構(gòu)感。集獨特的生物結(jié)構(gòu)、復(fù)雜的工藝程序和由時間磨礪出的優(yōu)雅韻味于一體的軟木塞,能讓人學(xué)著讓生活慢下來,靜心去感受人和景。軟木中蜂窩狀的密集細胞結(jié)構(gòu),決定了軟木塞會具有極強的彈性。北京酒瓶軟木塞多少錢一個
軟木塞樹皮在沒有經(jīng)過任何加工的情況下里有大量的水分,要利用風(fēng)干來降低水分。杭州空心軟木塞哪個品牌好
軟木塞樹皮風(fēng)干的作用:1.軟木塞樹皮在沒有經(jīng)過任何加工的情況下里有大量的水分,利用風(fēng)干來降低水分,水分過高的話制成的軟木塞容易與紅酒發(fā)生反應(yīng),影響紅酒口感。2.將軟木塞樹皮進行風(fēng)干后,來清理樹皮原料軟木組織的內(nèi)應(yīng)力。3.使制作紅酒軟木塞的樹皮中的聚酚類物質(zhì)氧化消失,從而避免了紅酒與氧氣接觸。4.沒有粉干的軟木塞樹皮里面存在著樹液,利用風(fēng)干來使樹液消失。將軟木塞樹皮進行風(fēng)干是為了之后可以更加好的制作軟木塞,保證制作的軟木塞成品可以達到合格的使用狀態(tài)。軟木塞的作用就是為了防止紅酒與氧氣產(chǎn)生反應(yīng),缺少了軟木塞樹皮粉干這一過程就相當于直接將紅酒暴露在空氣中。杭州空心軟木塞哪個品牌好