軟木塞是有等級之分的。軟木塞通常分為兩大類,一類是天然塞,一類是復(fù)合塞,天然塞:因其沒有經(jīng)過特殊處理而得名,天然塞具有外觀多小孔的特征,但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。其他處理過的軟木塞根據(jù)其表面細(xì)孔孔徑大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度劃分為特級、超級到一、二、三級等。等級低的軟木塞是不可以用來直接裝瓶的,因為其表面上具有很多參差不齊的孔,縫隙太大,會引起溢酒。所以這樣的軟木塞要經(jīng)過進(jìn)一步加工,那就是將小孔填滿,即填充處理。一般工序就是先將處理軟木塞時產(chǎn)生的軟木屑與膠水混合,接著和軟木塞一起放在處理機(jī)上滾動,大孔即可填平,生成了沒有明顯的小孔,但能看出填充痕跡的填充塞。了解和學(xué)習(xí)更多關(guān)于軟木塞的知識有助于我們更好地品鑒和欣賞葡萄酒。北京合成軟木塞采購
紅酒軟木塞的材質(zhì)分類有哪些?板材聚合軟木塞:是由軟木顆粒壓制成板后加工而成,物理特性比較接近天然塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產(chǎn)成本比較高,在發(fā)達(dá)國家使用比較多。聚合塞:是將軟木顆粒壓制成棒后加工而成,這種瓶塞含膠量高,質(zhì)量不如板材聚合塞,不過生產(chǎn)成本較低,在發(fā)展中國家使用比較普遍。合成軟木塞:是用一種特殊工藝制作的復(fù)合軟木塞,軟木顆粒的含量大于百分之51,其性能和用途都和聚合塞相似。嘉興酒瓶軟木塞批發(fā)價剛采剝下來的樹皮是不能直接進(jìn)行軟木塞生產(chǎn)加工的,需要經(jīng)過不少于6個月的風(fēng)干期。
軟木塞的加工工序:一步,軟木塞原料的采集:制作軟木塞的樹木要求樹齡在25年以上,樹干的周長在70cm以上,以后每9年采剝一次。二步,原料的風(fēng)干:剛采剝下來的樹皮是不能直接進(jìn)行生產(chǎn)加工的,要經(jīng)過不少于6個月的風(fēng)干期。三步,生軟木的蒸煮:生軟木進(jìn)行篩選,之后進(jìn)行60-90分鐘的沸水蒸煮,然后進(jìn)行熟軟木的通風(fēng)。四步,是軟木塞的初加工:分選->切割->初選。五步,是軟木塞的精加工:磨削-清洗-干燥-分級。六步,軟木塞的后加工:印標(biāo)記、表面處理(潤滑、密封的作用)、計數(shù)、包裝。
制作天然軟木塞的原材料,是栓皮櫟的整張樹皮。根據(jù)葡萄牙軟木塞協(xié)會的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)栓皮櫟的樹齡達(dá)到25年(樹干直徑達(dá)到70厘米、樹高達(dá)到1.30米以上),才可以進(jìn)行剝皮。栓皮櫟的樹皮剝離之后,又會再生新皮。每隔9年可再行采剝。需要強(qiáng)調(diào)的是:直到第三次采剝的樹皮(樹齡已經(jīng)達(dá)到43年),才能用于制作軟木塞,前兩次采剝的樹皮只能用于制作其他軟木物品,比如絕熱、絕緣、防震、防濕、隔音等軟木物品。軟木塞的基本功能是用來保鮮儲存葡萄酒。利用抽真空原理,使葡萄酒內(nèi)處于真空狀態(tài),以達(dá)到保鮮儲存的效果。如果開瓶之后,拔出的軟木塞上沒有印字,那么一般來說,它是通用的一種木塞子。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的,其中部分木塞上就不太會印刷文字。但這并不表面這瓶酒不是原瓶進(jìn)口的酒。在國外,低端的紅酒,通常會使用這種碎木塞來降低成本。作為葡萄酒愛好者,我們應(yīng)當(dāng)關(guān)注和學(xué)習(xí)與軟木塞相關(guān)的知識,從而更好地享受品酒的樂趣。
優(yōu)良品質(zhì)軟木塞的有什么特點呢?一、易拔功能:對于消費者和貿(mào)易商,較重要的標(biāo)準(zhǔn)是很容易拉出來,消費者所要求的軟木不易碎,不易拔出易于更換,餐廳的工作人員希望軟木濕潤柔軟。消費者是能夠理想軟木塞瓶緊緊地插,開瓶時發(fā)出砰的聲音,但不要太用力,以免在開瓶軟木塞崩潰。二、物理外表:消費者印刷文字圖案的軟木,對軟木情有獨鐘的消費者,但也為光,光線是品質(zhì)的保證。交易商并不關(guān)心,因為他們是較重要的特征的圖案和顏色,紋理。三、葡萄酒吸收:消費者和貿(mào)易商認(rèn)為,良好的葡萄酒軟木塞可以吸收異味,所以越來越多的人喜歡嗅出軟木,多孔雙方視為一個重要標(biāo)準(zhǔn)。自然軟木制品的消費者,他們感受到了一瓶的聲音帶來了慶祝的氣氛和傳統(tǒng)的感覺。有些消費者有一個塑料瓶塞的消極印象,但大多數(shù)都在抱怨塑料瓶塞是很難打開。軟木塞有著質(zhì)量輕、防液體滲透、可壓縮、可塑性強(qiáng)、不腐爛而且天然等諸多優(yōu)點。上海圓餅軟木塞研發(fā)
合成軟木塞是由多種材料混合制成,具有較長的使用壽命和較低的成本。北京合成軟木塞采購
軟木塞被公認(rèn)為對葡萄酒的陳年具有較大推動作用,其紋理結(jié)構(gòu)間特有的縫隙使得微量的氧氣能夠滲入酒瓶內(nèi)部,與瓶內(nèi)的葡萄酒發(fā)生微氧化反應(yīng),從而使得酒液中的酚類物質(zhì)和酯類物質(zhì)逐漸熟成(尤其是紅葡萄酒),使得瓶中的葡萄酒幻化出更加復(fù)雜、深邃的風(fēng)味,而這一點,正是廣大美酒愛好者所期待的。此外,專為早期飲用葡萄酒設(shè)計的優(yōu)良的自然軟木塞的性能也十分出色,且不存在過早氧化和跑問的問題,其生產(chǎn)過程也實現(xiàn)了軟木資源的優(yōu)化利用。北京合成軟木塞采購