為什么軟木塞適合封裝葡萄酒呢?這要從葡萄酒的特性和軟木塞的特質(zhì)說起。葡萄酒需要在低含氧量的環(huán)境中儲(chǔ)存,只有適當(dāng)?shù)难鯕獠拍艽龠M(jìn)葡萄酒的陳釀。使葡萄酒“呼吸”且自然成熟是確保酒品味道的重要因素,只有這樣才能品嘗到葡萄酒的較佳狀態(tài),這也是釀酒師想達(dá)到的理想效果。如果在顯微鏡下看軟木塞,你會(huì)發(fā)現(xiàn)軟木的內(nèi)部由微小的木栓細(xì)胞組成的“蜂窩”和復(fù)合酸構(gòu)成,并注滿了類似于空氣的混合氣體。每立方厘米的軟木平均包含4000萬個(gè)細(xì)胞,一個(gè)軟木塞就包含大約8億個(gè)細(xì)胞。所以,軟木塞里面83%都充滿了空氣。這就是為什么它質(zhì)輕,有彈性,可壓縮。如果你壓住一邊,另一邊是毫不變形的。當(dāng)把軟木塞放入瓶口中,不會(huì)有外界空氣進(jìn)入到瓶中去。在購買葡萄酒時(shí),消費(fèi)者通常會(huì)關(guān)注軟木塞的質(zhì)量和品牌。杭州空心軟木塞什么牌子好
軟木塞的冷知識(shí):采割軟木塞的時(shí)候并不需要砍樹,與我們認(rèn)知的不同,制作軟木塞時(shí)是將樹皮從樹干上被直接割下,這個(gè)過程被稱為“剝樹皮”。這樣既不會(huì)損傷橡樹也可以實(shí)現(xiàn)再利用。隨著樹皮重新生長后,到九年后再一次進(jìn)行采割。對橡木林進(jìn)行開采可以改善環(huán)境污染,一棵被開采過的橡木樹所吸收的二氧化碳總量相當(dāng)于沒被開采過的4倍。據(jù)估計(jì),橡木林每年可吸收高達(dá)1.4千萬噸的二氧化碳。是否可以理解為軟木塞的采割竟然是一種環(huán)保行為?軟木的生產(chǎn)力為平均每秒10公斤,每生產(chǎn)1,000個(gè)軟木塞需要15公斤的軟木。而全球平均每秒能生產(chǎn)10公斤的軟木,這相當(dāng)于每年300,000噸的軟木采割量。換算下來全球每年可以制作的軟木塞數(shù)量可是驚人。上海t型軟木塞研發(fā)軟木塞的精加工:磨削->清洗->干燥->分級。
如何從小小軟木塞上判斷紅酒的好壞?1、從軟木塞種類分辨,如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞,它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒,因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪?,而好一些的葡萄酒需要一定年份讓其在瓶?nèi)慢慢成熟,這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來后要盡快喝掉的。2、從軟木塞滲透程度判斷,對于陳放了3、4年的酒來說,當(dāng)酒液滲透到了木塞的四分之一處,甚至是三分之一處其實(shí)都是正常的。如果酒液已經(jīng)滲透到木塞的瓶口部分了,一般意味著木塞已經(jīng)滲漏失去了密封效用,酒很有可能已經(jīng)壞了。
葡萄酒軟木塞制作有哪些過程?分類,整塊軟木比較大,需要切割成大小合適的條狀。不過不同軟木的質(zhì)量不盡相同,因此需要進(jìn)行分類,只有質(zhì)量好的才可用來制作天然軟木塞(NaturalWineCorks)。沖壓,沖壓指的是靠壓力機(jī)和模具向板材施加外力,使之產(chǎn)生塑性變形或分離。通常,軟木塞可由手工或機(jī)器沖壓,不過質(zhì)量不一。當(dāng)然,軟木沖壓完后,剩余的木材也不能浪費(fèi)。一般會(huì)碾碎成顆粒狀,用來制作復(fù)合塞(AgglomerateCorks)再分類,軟木塞制好后,機(jī)器會(huì)自動(dòng)將其一一送至相應(yīng)級別的容器內(nèi)。然后,工人會(huì)再次進(jìn)行篩選分類,以保證軟木塞的質(zhì)量。因此,篩選后留下來的都是較好的軟木塞,價(jià)格當(dāng)然也不便宜。軟木塞應(yīng)存于干燥通風(fēng)的庫房內(nèi),避免與有毒、有異味或腐化性物質(zhì)同室存放。
輕松打開軟木塞的小技巧:1.螺絲開瓶,找到一顆螺絲釘入軟木塞當(dāng)中,然后用鉗子將螺絲與軟木塞一起拔出,這樣就能打開瓶蓋了。2.毛巾開瓶,用一條毛巾把紅酒底部包裹好,然后在墻面上撞擊,控制好力度,不要太大,這樣一來是能把軟木塞頂出來的。3.鑰匙開瓶,將鑰匙插入軟木塞當(dāng)中,然后慢慢的旋轉(zhuǎn),是可以將軟木塞慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)出來的。紅酒的密封之所以要用軟木塞則是因?yàn)楦谋4娣绞接嘘P(guān),紅酒在保存的時(shí)候一般都是斜放或者橫放的,讓瓶子當(dāng)中的紅酒與軟木塞相接觸,這樣能增強(qiáng)容器密封性,而木質(zhì)材料遇水之后會(huì)膨脹,這讓它的密封效果更好了。軟木塞是葡萄酒瓶的常用封存方式。福州t型軟木塞哪里有
在開啟葡萄酒瓶時(shí),需要使用專門的開瓶器來避免損壞軟木塞。杭州空心軟木塞什么牌子好
軟木塞的制作過程就一個(gè)字:久!種下一顆橡樹,到能夠收割,再到制作完成可需要好幾十年的時(shí)間。軟木塞的制作還要從一片片栓皮爍林開始說起。軟木塞就是用這些栓皮爍的樹皮制成的。栓皮櫟有兩層樹皮,內(nèi)層的樹皮是有生命力的,而外層的樹皮可以被剝?nèi)?,不影響栓皮櫟的生存。栓皮櫟需要至?0年才能夠成熟,成熟后每9年會(huì)自然形成一層樹皮。一般來說,健康的橡樹正??梢曰?70年左右。其一生中大概只能收獲17次。其中較上乘的橡木皮將被用來制成較好的軟木塞,而余料也不會(huì)被浪費(fèi),會(huì)用來壓制成其他的合成軟木塞。杭州空心軟木塞什么牌子好