所謂“食育”，其實就是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。他說，目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，除了在個別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外，對營養(yǎng)的重要性認識不夠、營養(yǎng)意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的重要原因。應(yīng)把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個重要組成部分，將營養(yǎng)教育納入教育體系中。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營養(yǎng)研究室主任認為，必須針對學(xué)校、學(xué)生、教師、家長的現(xiàn)狀，開展有針對性、豐富營養(yǎng)知識的“食育”，從兒童青少年時期對學(xué)生進行食物、食品及食品安全等方面的教育。在食育中包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請長輩先進食等尊重長輩的教育。湖州家庭食育師哪個機構(gòu)好

食育應(yīng)從小著手，落實在生活中。 啟動兒童飲食教育，讓小朋友了解地球這塊土地上有什么食材，從認識食材、了解食材到做料理，從小培養(yǎng)小朋友對食物的認知。懂吃是成長的重要關(guān)鍵 食育，也就是飲食教育，近年來被視為是21世紀(jì)較重要的一門功課。食育要培養(yǎng)的是人們認識食物、珍惜食物、選擇食物的能力，其中包括食物相關(guān)的知識、營養(yǎng)、食物與環(huán)境的關(guān)系、如何正確選擇食物，以及傳承食物飲食文化等等。 食育不只透過教材還必須創(chuàng)造引發(fā)學(xué)習(xí)興趣的場域 食育師培訓(xùn)課程有人說，食育的內(nèi)核其實是教人要如何正確的吃飯。宿遷家庭食育師計劃開展有針對性、豐富營養(yǎng)知識的“食育”，可以從兒童青少年時期對學(xué)生進行食物安全等方面的教育。

以食育為抓手，制定有針對性的指南和行動方案。組織不同學(xué)科、不同部門的**形成專題研究小組，充分考慮區(qū)域差異、民族文化與年齡等特點，制定科學(xué)、規(guī)范的指南和行動方案，避免一窩蜂、無序現(xiàn)象出現(xiàn)，科學(xué)引導(dǎo)“食育進校園”“食育進機關(guān)”“食育進社區(qū)”等活動。以示范基地為突破口，以點帶面有序推進。例如，針對習(xí)慣大盤、大分量的北方校園餐館，率先開展針對性宣傳和參與活動，形成示范基地，總結(jié)形成可以推廣、復(fù)制的經(jīng)驗，實現(xiàn)以點帶面。以制度建設(shè)為關(guān)鍵強化約束機制，推動全社會文明消費行為建立。積極推出校園餐飲新國標(biāo)，以減少食物浪費響應(yīng)時間為衡量標(biāo)準(zhǔn)，給予先執(zhí)行者一定優(yōu)惠，鼓勵更多學(xué)校食堂率先行動。

食物的口味不一樣，烹飪方式也是不一樣的。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂，這些美學(xué)素養(yǎng)也都可以通過食育來進行培養(yǎng)。一種能力是悅食力，即探索不同類別的食物，培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅。很多人把食物當(dāng)成補充能量的來源，并不享受食物帶來的快樂。而我們要做的就是，教導(dǎo)孩子通過與食物建立認知和連接，構(gòu)建自己的“知食體系”，形成健康、愉悅、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式。食育過程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力、審美力、專注力、自控力，都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智，以食育人。食育不只透過教材還必須創(chuàng)造引發(fā)學(xué)習(xí)興趣的場域。

食育工作尚處于起步和探索階段，但可以借鑒其他國家的成功經(jīng)驗。譬如，日本、丹麥等國家已有相對完善的食育體系。美國、英國、印度等國家紛紛設(shè)立了“營養(yǎng)日”“營養(yǎng)周”或“營養(yǎng)月”，高度重視食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)搭配。實體驗，孩子怎能愛上天然食物。教師和家長要把孩子們帶進大自然，穿過田野，走進菜園，親自體驗農(nóng)耕文化的魅力，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見證一粒種子的成長，通過辛勤的灌溉勞作，變成餐桌上的美食。在用餐過程中，家長和教師更要以身作則，引導(dǎo)孩子自覺平衡膳食結(jié)構(gòu)、葷素搭配、食物多樣化，養(yǎng)成低脂、低鹽飲食和細嚼慢咽的好習(xí)慣。細細咀嚼食物這一過程，有助于對食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情。為了推動家庭食育師的持續(xù)成長，將家庭食育師以5個星級的形式進行成長評級。南京家庭食育師哪家機構(gòu)好

食育，是日本在德育、智育和體育之外的又一重要教育理念。湖州家庭食育師哪個機構(gòu)好

飲食這一話題越來越吸引大家的視線和錢包。追隨新的餐廳、飲食時尚、營養(yǎng)搭配、烹飪書、廚房器具等演變成了一股自發(fā)的勢頭，人們反而忘了一開始為什么要關(guān)注飲食。即嚴(yán)謹?shù)厮伎紴槭裁词澄镏陵P(guān)重要，“我”與食物的關(guān)系究竟應(yīng)該怎樣。缺少這樣的思考，我們的實踐就會變成種種互相矛盾的理念的大雜燴，時尚、常識，偏見與欲望纏繞不清。通過食物這種充滿生命力和美好的載體，運用這種“生活教育”，我們培養(yǎng)和重塑自我，鏈接自然和世界?！氨就潦秤眲t有助于我們更好地扶正我們生活的性格、習(xí)慣、特點技能或價值觀，養(yǎng)成“吃的美德”。湖州家庭食育師哪個機構(gòu)好