咖啡加盟如何打破規(guī)?；钠款i，做到茶飲一樣的規(guī)模？我們要深度思考三個(gè)點(diǎn)。一是商業(yè)模式、渠道和開(kāi)店方法，第二是用戶的心智、品牌，第三是產(chǎn)品和價(jià)格帶。圍繞這三個(gè)點(diǎn)，我簡(jiǎn)單分享一下比星咖啡從0到1的發(fā)展。

在標(biāo)準(zhǔn)化里“一店一設(shè)計(jì)”我們的做法是，用空間觸達(dá)客戶，提煉出視覺(jué)符號(hào)VI色綠色，在不同的店型里面，不同道具重組，做出更好看的設(shè)計(jì)?？偨Y(jié)下來(lái)就是，兼顧美學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)化，在標(biāo)準(zhǔn)化里面做一店一設(shè)計(jì)。

產(chǎn)品+流量+創(chuàng)意在咖啡延展上面，我們使用了應(yīng)季上新、流量上新、創(chuàng)意上新，產(chǎn)品＋流量+創(chuàng)意，吸引更多人增加復(fù)購(gòu)。我們圍繞著保持延展、突破，在各個(gè)時(shí)間段和各個(gè)產(chǎn)品之間，不斷做結(jié)構(gòu)的重組。

會(huì)員管理與社群管理營(yíng)銷要考慮的事就是如何服務(wù)好顧客。圍繞重要價(jià)值會(huì)員，流失會(huì)員定期做一些互動(dòng)，建立私域流量池，進(jìn)行私域營(yíng)銷。第二社群管理，在新店期間，每開(kāi)一家新店，會(huì)要求進(jìn)社群，建立固定客群，通過(guò)管理互動(dòng)傳播，對(duì)公域流量進(jìn)行營(yíng)銷。商業(yè)模式無(wú)非直營(yíng)店、咖啡加盟店，考慮店面規(guī)模，店面位置。茶飲前12名，大都是加盟+小店，咖啡經(jīng)過(guò)1~2年的變革，前5名大部分都接近了加盟+小店模式。 蘇州比星餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供咖啡加盟的公司，歡迎新老客戶來(lái)電！河南BeanStar比星咖啡加盟哪里有

為什么推薦在咖啡加盟項(xiàng)目上選擇比星咖啡？今年以來(lái)，咖啡行業(yè)經(jīng)歷了大洗牌。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，截至12月初，瑞幸門店數(shù)近，庫(kù)迪突破7000家，迅猛勢(shì)頭斷層；與此同時(shí)，2023年總共閉店了近。咖啡加盟行業(yè)正呈現(xiàn)兩極分化，從個(gè)位數(shù)的門店突破百店規(guī)模，似乎都變得很難。但我們注意到，還有一小批新興咖啡品牌，仍在堅(jiān)持去做，逐步突圍，并找到屬于自己的路。

2022年6月創(chuàng)立于蘇州的Beanstar比星咖啡，1年半的時(shí)間就開(kāi)出150+門店，截止今年12月已簽約200+門店，并獲雷軍順為資本數(shù)千萬(wàn)元級(jí)融資。創(chuàng)始人吳彬彬告訴我們，比星咖啡的目標(biāo)是3年開(kāi)出1000家店，要做精品咖啡加盟。這并非大言不慚，曾有著千店茶飲品牌的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于咖啡市場(chǎng)怎么“打”，比星咖啡有一條自己的路子。 河南BeanStar比星咖啡加盟哪里有蘇州比星餐飲管理有限公司為您提供咖啡加盟。

比星咖啡未來(lái)3年要將門店數(shù)量開(kāi)到1000家的目標(biāo)，這在精品咖啡賽道的開(kāi)店速度來(lái)看不算慢。據(jù)悉，比星咖啡曾在18個(gè)月內(nèi)開(kāi)出過(guò)200+的門店，并且當(dāng)中有七成的門店都是盈利的。吳彬彬?qū)Ρ刃强Х鹊亩ㄎ环浅Ｇ逦?，他曾表示，比星咖啡要做的事是——用Manner的精品咖啡品質(zhì)，瑞幸的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)方式，給消費(fèi)者提供更多選擇，同時(shí)滿足下沉市場(chǎng)用戶對(duì)咖啡品質(zhì)升級(jí)的需求。

咖啡、茶飲交戰(zhàn)15元中間價(jià)格帶除了在精品咖啡賽道用“加盟”模式突圍，比星咖啡在價(jià)格帶的制定上也與現(xiàn)在的中腰部茶飲品牌的制定思路有一定相似度。據(jù)了解，比星咖啡的產(chǎn)品價(jià)格帶集中在15-20元，這個(gè)價(jià)格帶非常巧妙地能夠通吃很大一部分除城市之外的各個(gè)線級(jí)城市的消費(fèi)力。

曾有業(yè)內(nèi)人士總結(jié)稱，比星咖啡在10元以上的產(chǎn)品能吸引對(duì)品質(zhì)和品牌更看重的能有潛力向上消費(fèi)的客群，但基本不超25元的價(jià)格又能吸引一貫進(jìn)行咖啡消費(fèi)的客群因?yàn)樾詢r(jià)比而向下試水一次，市場(chǎng)覆蓋面更大。這就是為什么咖啡加盟項(xiàng)目我會(huì)推薦比星咖啡。

據(jù)了解，比星咖啡早期的大店很多都坐落于上海、蘇州這類經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的江浙滬地區(qū)，而在2024年，品牌很大的戰(zhàn)略之一就是要推出針對(duì)縣級(jí)市場(chǎng)的“輕享店”，這類門店主打奶咖，價(jià)格帶降至9-15元左右，同時(shí)還會(huì)包含更多茶飲、冰淇淋等品類。

對(duì)于咖啡和茶飲賽道都不約而同開(kāi)始聚焦15元上下的中間價(jià)格帶的現(xiàn)象，兩棲派品牌研究院院長(zhǎng)于華向南都記者分析道：“咖啡的天花板是星巴克的30元價(jià)格帶，新興品牌如果想和星巴克競(jìng)爭(zhēng)，難度還是非常大的。而走10元左右的低價(jià)路線，又會(huì)遇到瑞幸的狙擊，因此選擇15元左右的價(jià)格帶，是競(jìng)爭(zhēng)的自然走向。

早幾年的喜茶、奈雪的茶的高價(jià)格，必然曲高和寡，根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的‘需求定律’，高價(jià)必然需求小，而低價(jià)則需求大。因此，這是品牌在營(yíng)銷上的取舍問(wèn)題，要么賣更高的價(jià)格，要么賣給更多的人，要么讓一個(gè)人重復(fù)買?！边@就是為什么咖啡加盟項(xiàng)目我會(huì)推薦比星咖啡。 咖啡加盟的整體大概費(fèi)用是多少？

瞄準(zhǔn)忠于意式咖啡的白領(lǐng)群體和更容易接受咖啡特調(diào)飲品搭配的Z世代，比星咖啡飲品單價(jià)圍繞在15元~23元/杯，在價(jià)格上回歸一杯日常所需飲品的主題。目前門店平均日銷量在200-300杯之間，平均客單價(jià)在30元左右。

比星咖啡將采取直營(yíng)和特許咖啡加盟管理結(jié)合的模式：城市以直營(yíng)為主做好品牌護(hù)城河；三四線城市以咖啡加盟為主提升門店數(shù)量，門店面積在10-60㎡之間，提升單店坪效。而對(duì)于特許加盟管理，吳彬彬表示，未來(lái)選擇的特許加盟合作者需接受并經(jīng)過(guò)總部學(xué)院系統(tǒng)的咖啡授課，一定是對(duì)咖啡有熱情，一定是要親歷親為參與門店管理，純財(cái)務(wù)投資的合作者，將不會(huì)被選擇。

另外，總部也將從供應(yīng)鏈源頭著手進(jìn)行把控管理，并將針對(duì)所有門店制定統(tǒng)一的督導(dǎo)稽核管理標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái)，比星咖啡加盟計(jì)劃在3年內(nèi)先聚焦江浙滬地區(qū)開(kāi)出500家門店，之后再繼續(xù)向外輻射。同時(shí)，比星咖啡還在籌備建立咖啡學(xué)院，以對(duì)內(nèi)、對(duì)外培養(yǎng)更多咖啡興趣愛(ài)好者，推動(dòng)咖啡文化的發(fā)展與傳播。之后也將建立食品供應(yīng)鏈工廠，基于品牌推出咖啡速溶、凍干系列等周邊進(jìn)行線上銷售，在線下便利店等零售端也將研發(fā)瓶裝飲料產(chǎn)品進(jìn)行售賣。這就是為什么咖啡加盟項(xiàng)目我會(huì)推薦比星咖啡。 哪家公司的咖啡加盟是口碑推薦？山西國(guó)產(chǎn)咖啡加盟連鎖

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當(dāng)下，各個(gè)品牌都開(kāi)啟了年終總結(jié)，在江浙滬默默蓄力的比星咖啡，也亮出了過(guò)去一年的成績(jī)單。先是產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了2023年月月有爆款：4月的梔香龍井、5月的星運(yùn)冰、6月的多巴胺手工冰淇淋，2023年下半年的多款鴛鴦茶咖，幾乎上一個(gè)火一個(gè)。12月，上新白絲絨系列，上市首日賣出10萬(wàn)杯，實(shí)現(xiàn)超35%的復(fù)購(gòu)率，成為我們的較早心智爆款”，吳彬彬表示。

亮眼的業(yè)績(jī)也吸引了投資人的目光。2024年開(kāi)年，比星咖啡宣布成功完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，由正煊資本領(lǐng)投，順為資本跟投，這是比星咖啡成立以來(lái)的第二次融資。吳彬彬表示：“此輪融資將主要用于人才招募、多區(qū)域發(fā)展布局、品牌營(yíng)銷傳播與推廣，未來(lái)3年要以300家/年的速度開(kāi)到1000家門店?！北刃强Х仁莻€(gè)年輕的品牌，獲得雷軍順為資本數(shù)千萬(wàn)元的天使輪融資。這就是為什么咖啡加盟項(xiàng)目我會(huì)推薦比星咖啡。 河南BeanStar比星咖啡加盟哪里有