三、醬香型的白酒酸度比其他白酒要高，甚至達到了其他酒的3~5倍，更是以乙酸和乳酸為主。醫(yī)學上理論認為，酸可以軟化血管，保護脾、胃、肝等身體***。經(jīng)常食用酸類食品有益身體健康！四、醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力較好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的自由酒精分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。五、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。松葉堪為酒， 春來釀幾多？ 　　不辭山路遠， 踏雪也相過。河北口碑好我叫MT經(jīng)銷商

三長:即生產(chǎn)周期長、大曲儲存時間長、基酒酒齡長.

醬香白酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。 大曲儲存是將長達六個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3~4個月，這對提高醬香白酒基酒質量具有重要作用，而其大曲 用量是其他白酒的4~5倍。 醬香白酒需要長達三年以上儲存才能勾兌;通過儲存可趨利避害，使酒體更為醇香味美，加上高沸點物質豐富，更能體現(xiàn)醬香白酒的價值。 浙江正規(guī)我叫MT鑒定貴州省仁懷市千家醉酒業(yè)有限公司，坐落于中國酒都--貴州茅臺鎮(zhèn)。

 酒廠擁有茅臺鎮(zhèn)具有生命力的原生態(tài)天然鐘乳石群溶洞——“美酒洞”，為基酒做到“真藏實窖”奠定了堅實的基礎。千家醉酒業(yè)秉持“有態(tài)度的人生，從一杯好酒開始”的初心，結合市場需求，自主開發(fā)了“我叫MT酒”系列產(chǎn)品，旨在將我叫MT的品牌和產(chǎn)品質量帶給更多的酒友。

  2017年9月21日，“我叫MT酒”被定為“****(中國)品牌發(fā)展峰會“官方指定白酒;2017年9月22日.”我叫MT酒”被評為“****(中國)品牌戰(zhàn)略發(fā)展工程”推薦酒行業(yè)具潛力品牌榮譽稱號;2018年1月28日，“我叫MT酒”成為“CCTV《聚焦品牌》欄目合作伙伴”。

我叫MT酒來源故事 一個簡單的念頭，經(jīng)歷不簡單的過程，造就不一樣的醬酒——我叫MT酒。有一種充滿魔力的神奇東西：在它面前，我們卸下偽裝，拆掉標簽，***隔閡，可以迅速融為一體，就像我們不設防的青春，它就是酒。 印象中的白酒，橫貫于華夏數(shù)千年歷史；它是曹操的青梅煮酒論英雄，是李白的斗酒詩百篇；是陶淵明的性嗜酒，期在必醉。然而，就像很多傳統(tǒng)文化與技藝一樣，白酒經(jīng)歷數(shù)千年傳承至今，似乎已經(jīng)“垂垂老矣”。雖說在酒場上，在商場上，白酒仍一枝獨秀；但在年輕人的生活中，白酒和白酒文化正在慢慢被放逐…… 作為土生土長的茅臺鎮(zhèn)人，中國醬香白酒釀藝的傳承者，我們不能看著白酒文化在我們這一代逐漸沒落。于是我們想，能否打造一款年輕人專屬的醬香白酒，從而讓更多的年輕人喜歡白酒，了解酒文化，這，就是我們較簡單的初衷。為此，我們吹響了夢想的集結號，我們從不同的地方，不同的崗位走到一起，我們?yōu)榱斯餐哪繕硕鴬^勇前行……酒神永遠盡如意，永遠青春不老。

茅臺鎮(zhèn)是醬香型白酒的發(fā)祥地和中國重要的白酒產(chǎn)地之一。醬香型白酒始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，興盛于當代。1915年，茅臺鎮(zhèn)醬香白酒在巴拿馬萬國博覽會上獲金獎，留下了“智擲酒瓶振國威”經(jīng)典佳話。1935年，**紅軍長征過茅臺，茅臺鎮(zhèn)各族人民捧出釀造的白酒為紅軍洗塵療傷，醬香酒也從此與中國**結下了不解的紅***緣。3、醉美天下的瓊漿玉液醬香酒越來越受到人們的高度關注，正在充分彰顯文化魅力，不斷釋放文化當量，將博大精深的酒文化進一步發(fā)揚光大，并隨著中華歷史的發(fā)展、民族的振興不斷與時俱進，不斷煥發(fā)勃勃生機酒能使人亮出自己的真實想法。江蘇官方我叫MT

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五、工藝流程:1.投料:根據(jù)茅臺酒的工藝特點，一年一個周期，只投兩次料，即***次下沙投料(原料用量占總投料量的50%)，第二次糙沙投料(原料用量占總原料量的50%)，并且對原料粉碎度要求整粒與碎粒糧之比，下沙為8∶2，糙沙為7∶3。高粱破碎后，先用90℃以上熱水(稱發(fā)糧水)潤料4~5小時(隨季節(jié)氣溫有所變化)，然后加5~7%的母糟拌勻，進行混蒸，出甑后在晾堂糟梗上再灑35℃以上量水補足。發(fā)糧水和晾水總用量約占投料量的56~60%，其中發(fā)糧水占48~52%，晾水占6~8%。據(jù)測定，下沙化驗水分為37~40%，糙沙水分為40~44%。河北口碑好我叫MT經(jīng)銷商

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