轉(zhuǎn)眼到了90年代，隨著茅臺酒產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，貴州大曲的原料供應(yīng)等配套已經(jīng)勉為其難、捉襟見肘，產(chǎn)量逐漸降低，又成為員工福利酒，唯有過節(jié)發(fā)兩瓶。那時(shí)起，便有精明的酒友、酒商開始有意識的收藏貴州大曲。1999年，由于產(chǎn)能受限及保障茅臺酒的生產(chǎn)，貴州大曲停產(chǎn)，一代貴州名酒成為很多人美好的回憶。

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說到茅臺王子酒和貴州大曲這兩款酒，相比大家都十分熟悉，對于他們各自的生肖系列酒，也是各位茅粉十分熟知的。茅臺王子酒的生肖紀(jì)念酒是從去年開始推出的，到今年一共兩款，分別是王子雞和王子狗。值得一提的是王子狗這一款酒，這款今年剛發(fā)行的生肖紀(jì)念酒比王子雞多出一個(gè)大塊頭，也就是我們常說的10斤容量的十全十美王子狗。這個(gè)大塊頭一經(jīng)上市，便被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，一時(shí)間價(jià)格接近萬元。這也帶動了500ml容量的普通版王子狗的市場價(jià)格飆升。剛剛上市之時(shí)，500ml裝王子狗的市場價(jià)格持續(xù)上漲，直達(dá)600元/瓶。加上又處于剛剛上市缺貨少酒的情況，一時(shí)間市場上可謂是“一狗難求”。但是，隨著市場產(chǎn)品的不斷出廠，貨源得到補(bǔ)充，市場上的產(chǎn)品也就逐漸多了起了。市場價(jià)格也就開始跌落，不得不大打折扣，目前500ml王子狗的市場價(jià)格已經(jīng)跌落到450元一瓶左右。這個(gè)市場價(jià)格雖不如以前，但相對于來說也是一個(gè)極其理想的市場價(jià)格了山西口碑好貴州大曲80年代價(jià)表貴州大曲的產(chǎn)地是哪里，有什么故事嗎？

在六七十年代的茅臺酒廠，國酒團(tuán)隊(duì)的釀酒大師們，除了生產(chǎn)出享譽(yù)中外的茅臺酒，在不斷總結(jié)和改進(jìn)醬香釀酒工藝的過程中，又開發(fā)出了一款紅糧窖酒。**初只是少量的供銷給糖酒公司，然而這款經(jīng)典工藝烤出來的酒，醇厚馥郁、香氣襲人，還有相對便宜的價(jià)格，立刻在酒客圈子里出了名。1976年，紅糧窖酒正式更名為貴州大曲。不過由于當(dāng)時(shí)生產(chǎn)能力有限，并得優(yōu)先滿足茅臺酒的市場需要，貴州大曲只能隱退市場，可上世紀(jì)60-90年代的漫長歲月里，貴州大曲仍舊是茅臺酒廠員工的內(nèi)部福利酒，據(jù)說，當(dāng)時(shí)每出一批貴州大曲，都會被搶售一空。所以貴州大曲被當(dāng)事人譽(yù)為茅臺人自己喝的酒。1999年，貴州大曲停產(chǎn)，一代貴州名酒成為了很多人美好的回憶。直至2015年，貴州茅臺酒股份有限公司才重啟了貴州大曲品牌，并作為茅臺醬香酒的中心品牌推出。

曲是用來釀酒的一種原料，又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長而制成。 大曲在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的強(qiáng)力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以來就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）； 大曲，用于蒸餾酒的貴州大曲80年代值得收藏嗎？

“和茅臺合作，利潤有保障”，這句話是眾多經(jīng)銷商的內(nèi)心寫照。茅臺特別注重服務(wù)營銷，將客戶服務(wù)質(zhì)量納入考核體系。茅臺醬香系列酒將“提高經(jīng)銷商盈利能力”確定為服務(wù)**，具體體現(xiàn)在兩個(gè)層面：“盈利產(chǎn)品+市場保護(hù)”。以貴州大曲為例：盈利產(chǎn)品。從價(jià)格體系方面，合理分配各環(huán)節(jié)利潤空間，保障經(jīng)銷商和終端商的合理利潤。組建貴州大曲酒經(jīng)銷商聯(lián)誼會，統(tǒng)一全省供價(jià)體系，統(tǒng)一全省廣宣物料、統(tǒng)一全省促銷力度。這種全省一盤棋的運(yùn)營模式，比較大限度的保障了價(jià)格體系的穩(wěn)定和宣傳推廣的統(tǒng)一性，推動貴州大曲從市場導(dǎo)入期迅速步入成長期。市場保護(hù)。經(jīng)銷商**擔(dān)心的問題是辛辛苦苦將市場做起來，廠方直接將其扁平掉，而經(jīng)銷商在運(yùn)作貴州大曲上完全沒有這個(gè)顧慮。據(jù)悉，廠方在貴州大曲上市之初就以地級市為單位進(jìn)行扁平布局，并且承諾：只要經(jīng)銷商按照廠方規(guī)劃構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò)，使越來越多的消費(fèi)者喝到這一性價(jià)比超高的醬酒產(chǎn)品，廠方愿意與經(jīng)銷商一道共建市場、共贏未來！貴州大曲有哪些系列想知道嗎？山西口碑好貴州大曲80年代價(jià)表

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貴州大曲是茅臺這幾年復(fù)產(chǎn)的一個(gè)系列品牌，其分別有80年代、70年代、生肖紀(jì)念酒等幾款酒。貴州大曲80年代金標(biāo)（這款酒的生產(chǎn)批次是20161123）聞香更純凈一些，其香氣芝麻香弱化一些，窖面香、蜜甜香更突出一些，入口品鑒，此酒入口略有粗糙之感，酒體偏甜，酸澀之感有點(diǎn)出頭。入口香氣上，此酒香氣表現(xiàn)平平，相比王子酒并不夠豐富，但卻有持續(xù)之感。在香氣上，此酒的乙酯香要突出一些?？毡粝闵希司瓶毡闱逍?、舒適，持續(xù)度不夠，缺乏幽雅的感覺。總的來說，此酒香氣清新、純凈，此酒持續(xù)感好些，但香氣的豐富度和酒體口感的平衡性上略有欠缺。整體上，此酒品質(zhì)跟茅臺王子酒半斤八兩，兩款酒的風(fēng)格都偏清新、適口，兩者的品質(zhì)略有不同側(cè)重，王子酒的香氣豐富一些，貴州大曲的香氣清新一些。山西口碑好貴州大曲80年代價(jià)表

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