智慧食堂將成為餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向？智慧食堂是基于物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)，通過(guò)客人自助點(diǎn)餐系統(tǒng)、服務(wù)呼叫系統(tǒng)、后廚互動(dòng)系統(tǒng)、前臺(tái)收銀系統(tǒng)、預(yù)定排號(hào)系統(tǒng)以及信息管理系統(tǒng)等可節(jié)約用工數(shù)量、降低經(jīng)營(yíng)成本、提升管理績(jī)效。智慧食堂徹底改變了傳統(tǒng)的由服務(wù)員人工點(diǎn)餐或初級(jí)點(diǎn)餐的設(shè)備模式，利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備，讓顧客點(diǎn)餐更便捷。方式一：每張餐臺(tái)配備一臺(tái)觸摸屏點(diǎn)餐機(jī)；方式二：每張餐桌上貼上該桌位的二維碼，掃碼即出現(xiàn)電子菜單，由顧客自助點(diǎn)餐，在顧客享受便捷服務(wù)的同時(shí)，可為餐廳節(jié)省用工30%-60%，中小型飯店每年可節(jié)省人力成本20萬(wàn)元。“智慧食堂”系統(tǒng)、功能強(qiáng)大，不僅可以取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，而且排號(hào)機(jī)、收銀機(jī)、無(wú)線尋呼機(jī)和管理軟件全部覆蓋，可減少飯店在這方面的資金投入，并且通過(guò)銷量排行、進(jìn)銷存分析等功能，有效減少物耗，降低運(yùn)營(yíng)成本。目前，隨著人工智能時(shí)代的到來(lái)，智慧食堂模式也已進(jìn)入了我們的生活之中，它所展現(xiàn)出來(lái)的應(yīng)用場(chǎng)景，不無(wú)人餐廳、智能化食堂、數(shù)字化后勤管理，等新型團(tuán)餐形式，還包括智能化軟硬件設(shè)備。 智慧食堂，提供健康餐，讓人人都能吃得好！寧波智慧智慧食堂優(yōu)勢(shì)

   隨著智慧科技的快速發(fā)展，越來(lái)越多的高校開(kāi)始探索智慧化的改造，以提高食堂的服務(wù)質(zhì)量、效率和效益。那么，高校智慧食堂的建設(shè)是否可行呢？我們從幾個(gè)方面進(jìn)行分析。一、市場(chǎng)需求方面。當(dāng)前，大學(xué)生群體的消費(fèi)需求越來(lái)越多元化、個(gè)性化，對(duì)于食堂的服務(wù)品質(zhì)、服務(wù)速度、菜品質(zhì)量、菜品種類等方面提出了更高的要求。而智慧化的食堂系統(tǒng)，可以滿足不同的個(gè)性化需求，提供更加快捷、便捷、準(zhǔn)確、個(gè)性化的服務(wù)，符合當(dāng)前大學(xué)生群體的消費(fèi)趨勢(shì)和需求。二、技術(shù)實(shí)現(xiàn)方面。智慧化的食堂系統(tǒng)需要借助一些新興技術(shù)的支持，當(dāng)前，這些技術(shù)已經(jīng)非常成熟，并且正在得到大量的應(yīng)用。因此，在技術(shù)實(shí)現(xiàn)方面并不是一個(gè)難點(diǎn)，只需要找到合適的技術(shù)供應(yīng)商即可。三、投資回報(bào)方面。建設(shè)智慧化的食堂系統(tǒng)需要投入一定的資金，包括硬件設(shè)備、軟件開(kāi)發(fā)、系統(tǒng)集成等方面。不過(guò)，這些投入是可以收回的。通過(guò)智慧化的食堂系統(tǒng)，可以提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和效率，節(jié)約人力成本和資源成本，從而提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?？梢哉f(shuō)，智慧化的食堂系統(tǒng)是一項(xiàng)長(zhǎng)期投資，但它的收益也是長(zhǎng)期可持續(xù)的。綜上所述，高校智慧食堂的建設(shè)是可行的。高?？梢酝ㄟ^(guò)科技的加持，實(shí)現(xiàn)食堂的升級(jí)和改造。湖州單位智慧食堂一卡通智慧食堂，讓健康飲食變得簡(jiǎn)單易行！

在餐飲行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，客戶為王，體驗(yàn)為尊成為了餐飲人的共識(shí)。然而，行業(yè)里還有一個(gè)特殊而歷史悠久的細(xì)分業(yè)態(tài)，它就是——餐廳團(tuán)餐。結(jié)算擁堵易出錯(cuò)、菜品不合口味、浪費(fèi)情況嚴(yán)重是很多消費(fèi)者對(duì)餐廳就餐的共識(shí)；對(duì)于餐廳經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，更是被餐廳管理難、效率低、食品安全難追溯等問(wèn)題所困擾?！爸菆F(tuán)云智慧餐廳”解決方案是匠象科技針對(duì)政企職工餐廳、校園餐廳、醫(yī)院餐廳、園區(qū)餐廳等團(tuán)餐場(chǎng)景而推出的專業(yè)化解決方案?！爸菆F(tuán)云智慧餐廳”依托人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化技術(shù)，貫穿用戶就餐、餐廳管理、數(shù)據(jù)管理、場(chǎng)景管理、智能硬件各個(gè)環(huán)節(jié)，可以有效幫助各類餐廳提升消費(fèi)者用餐體驗(yàn)、從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)、提高餐廳經(jīng)營(yíng)管理效率！1、智在精確——線上預(yù)訂點(diǎn)餐，餐廳精確備餐、減少浪費(fèi)。2、智在“人性化”——收集、回饋消費(fèi)者評(píng)價(jià)，提升滿意度。3、智在“精益化”——各類報(bào)表實(shí)時(shí)導(dǎo)出，決策更加簡(jiǎn)單高效

  智慧食堂小程序，隨時(shí)可通過(guò)視頻監(jiān)控看到消毒間、配餐間、烹飪間工作情況，家長(zhǎng)即時(shí)知曉孩子在學(xué)校吃了什么菜、原材料購(gòu)自哪，甚至每道菜里鹽糖放了多少，食堂機(jī)器人控制炒菜的溫度和時(shí)間……24日，記者現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)“互聯(lián)網(wǎng)+南京市中小學(xué)智慧食堂管理平臺(tái)”,品嘗到機(jī)器人大廚炒出來(lái)的熱乎乎菜肴。2014年，南京市啟動(dòng)城區(qū)中小學(xué)食堂提升工程，兩年共提升130所、總面積近75000平方米，市區(qū)兩級(jí)共投入資金約，惠及師生約15萬(wàn)人。為提高食堂工作效率，該市還在鼓樓區(qū)赤壁路小學(xué)和瑯琊路小學(xué)試點(diǎn)凈菜配送和機(jī)器人炒菜鍋進(jìn)校園，嘗試將現(xiàn)代化信息技術(shù)手段運(yùn)用到學(xué)校食堂管理中?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+南京市中小學(xué)智慧食堂管理平臺(tái)”已在赤壁路小學(xué)試點(diǎn)近一年，本學(xué)期將在寧海中學(xué)、瑯琊路小學(xué)、濱江小學(xué)、龍江小學(xué)等校推廣使用。“專業(yè)廚師培訓(xùn)1個(gè)小時(shí)，就能完全掌握炒菜‘機(jī)器人’的使用方法。”寧海中學(xué)炒菜機(jī)器人操作工周祝林師傅說(shuō)，以前都是廚師用大鍋在火上翻炒，每樣菜都有10-15斤，翻動(dòng)攪拌相當(dāng)花力氣，各種食材接觸熱量不均勻?，F(xiàn)在的機(jī)器人完全把人力解放出來(lái)了，各種食材配比、油量控制更加科學(xué)健康。智慧食堂，為您的身體考慮！

    根據(jù)艾媒網(wǎng)《2019-2020年中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)及典型案例分析報(bào)告》數(shù)據(jù)，目前中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)未來(lái)仍將以每年12%以上增速持續(xù)增長(zhǎng)，到2021年總收入超過(guò)萬(wàn)億元，這個(gè)速度遠(yuǎn)超餐飲業(yè)整體增速。2018年，國(guó)內(nèi)餐飲總收入達(dá)到萬(wàn)億元，其中團(tuán)餐市場(chǎng)以萬(wàn)億元的銷售規(guī)模占據(jù)了餐飲總收入的30%，全年覆蓋消費(fèi)筆數(shù)為大約1000億筆，服務(wù)涉及超我國(guó)一半以上人口，在餐飲細(xì)分市場(chǎng)中屬于消費(fèi)頻次較高的業(yè)態(tài)。團(tuán)餐市場(chǎng)潛藏著巨大成長(zhǎng)空間。但傳統(tǒng)食堂在大多數(shù)人心里卻是“臟亂差”的印象，排著長(zhǎng)隊(duì)，一成不變的菜式加上難以言說(shuō)的味道，成堆浪費(fèi)掉的糧食和狼藉的環(huán)境。造成這種現(xiàn)象的原因在于食堂客源固定且穩(wěn)定，食堂經(jīng)營(yíng)者無(wú)需花費(fèi)精力改善用餐環(huán)境和客戶用餐體驗(yàn)。但未來(lái)餐飲市場(chǎng)的方向一定是以客戶滿意為終端需求，人們會(huì)更傾向于更加自主、個(gè)性化、智能化和公平的用餐體驗(yàn)。智慧食堂采用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、人臉識(shí)別、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，為團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)提供智能先進(jìn)的無(wú)人收銀、自動(dòng)結(jié)算、單品管理、消費(fèi)管理、安全透明、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、大數(shù)據(jù)分析決策一體化的服務(wù)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，用戶通過(guò)注冊(cè)成為食堂用戶并錄入人臉信息、綁定支付賬戶，刷臉進(jìn)入食堂并領(lǐng)取綁定餐盤(pán)。智慧食堂，讓你愛(ài)上健康飲食！湖州單位智慧食堂一卡通

敬請(qǐng)光臨智慧食堂，嘗一口健康生活！寧波智慧智慧食堂優(yōu)勢(shì)

    食堂盛器、容器、食物等不得著地寄存。餐具、炊具、菜具、熟食容器應(yīng)在運(yùn)用后應(yīng)立即清洗消毒，做到運(yùn)用一次，清洗消毒一次。4食物原料的采購(gòu)定購(gòu)熟食物應(yīng)當(dāng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有有效的食物衛(wèi)生許可證，把好食物收購(gòu)關(guān)。制止腐爛、蛻變和超過(guò)保質(zhì)期限的食物入庫(kù)。購(gòu)買肉類及其制品時(shí)，必須購(gòu)買衛(wèi)生免疫部分查驗(yàn)合格的。制止購(gòu)買病死、毒死或死因不明的禽、畜及水產(chǎn)制品。運(yùn)用的洗滌劑、消毒劑等應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。5食物加工過(guò)程蔬菜整理后，應(yīng)先洗后切，菜要洗凈，避免泥土或昆蟲(chóng)夾雜在菜中。對(duì)直接入口的食物，應(yīng)運(yùn)用專屬餐具盛裝、發(fā)放。在切制食物時(shí)，應(yīng)生熟分隔，菜板和刀具保持清潔。食物必須燒熟煮透，隔餐隔夜須回?zé)?。運(yùn)用明火時(shí),人員不得離開(kāi)崗位。6食物寄存食物應(yīng)在專門(mén)的倉(cāng)庫(kù)寄存，實(shí)行“三阻隔”，熟與生阻隔;成品與半成品阻隔;食物與雜物阻隔。食物入庫(kù)后應(yīng)分類、分架、離墻離地寄存，并定期對(duì)食物進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)蛻變、過(guò)期食物應(yīng)及時(shí)處理，出庫(kù)時(shí)要做到“先進(jìn)先出”。需冷藏的原料、食物應(yīng)進(jìn)行冷藏。7刀、機(jī)具的操作刀具操作時(shí)應(yīng)注意力會(huì)集，避免切開(kāi)手指;刀具應(yīng)放置在刀架上并避免刀具墜落，不得放置在櫥柜或抽屜內(nèi)，以免誤傷;不得以刀具代替開(kāi)瓶器。寧波智慧智慧食堂優(yōu)勢(shì)

上海匠象信息科技有限公司致力于商務(wù)服務(wù)，是一家其他型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋智慧食堂，電商ERP，供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在商務(wù)服務(wù)深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。匠象科技憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。