蘭州拉面在不知不覺中占領(lǐng)了每個(gè)城市的街頭，但是人們熟知的“蘭州拉面”，其實(shí)是青?；∪说牡恼信?，真正甘肅蘭州人吃的面，沒得商量，那一定是“蘭州牛肉面”。在蘭州每天都會(huì)有很多人去吃蘭州牛肉面，可這人多了，面館就坐不下了，所以蘭州人就索性直接用兩張凳子放在門口，這樣就是一張飯桌了，當(dāng)然，也有性格直爽的西北漢子，直接端起碗蹲在店門口，兩三口呼呼吃完。其實(shí)這樣吃牛肉面確實(shí)也是別有一番風(fēng)味的，一樣吃得很香。有人說：食物的味道就是想家的味道。很多時(shí)候，我們在外地吃到跟家鄉(xiāng)的食物一樣的味道，總?cè)滩蛔⌒睦锓褐幔鋵?shí)這是一種神奇的調(diào)料，也是牛肉面獨(dú)特的調(diào)味料之一：思鄉(xiāng)。蘭州牛肉拉面加盟調(diào)料是總部提供嗎.牛肉面加盟商電話多少

蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進(jìn)一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風(fēng)味，是一種人間美味?？粗@碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠(yuǎn)離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁。蘭州少數(shù)牛肉面加盟項(xiàng)目賺錢嗎蘭州拉面加盟裝修圖是總部提供嗎。

蘭州寶福牛肉面根植于蘭州，博取牛肉面百家之長，汲取現(xiàn)代餐飲新科技，歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)新，迅速發(fā)展壯大，并形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制配方，蘭州寶福牛肉面在與時(shí)俱進(jìn)的路上不忘初心，堅(jiān)持蘭州拉面的原始特色：“一清二白三紅四綠五黃”；具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點(diǎn)。蘭州寶福牛肉面創(chuàng)始人自2000年開始學(xué)習(xí)蘭州牛肉面技術(shù)，誠實(shí)勤勞、勇敢守信，成立自己品牌的這些年，一直堅(jiān)守“精益求精”的信念，在有意無意之間，承載著一份基本的操守堅(jiān)持。

蘭州拉面是湯面，而且還是“清湯面”，它的精彩之處就是湯清。首先是煮好面條后分離凈煮面的渾面水，其次是加入的牛肉湯是清的，不加入醬油等有色物。蘭州清湯牛肉拉面繼承了傳統(tǒng)牛肉拉面的技藝，選擇上等面粉，添加不含任何有害物質(zhì)的和面劑，按照傳統(tǒng)方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面劑子，再經(jīng)拉面師用手抻拉，觀看其拉面過程如同觀看表演一般。一團(tuán)面在拉面師傅手中可拉出大寬、寬、韭葉、二柱子、二細(xì)、細(xì)、毛細(xì)、一窩絲、蕎麥棱子等十余中不同形狀的面條，如此新鮮的面條，自然比各種機(jī)制面條、干面條更美味可口了，熟練的拉面師每分鐘可拉出6~7碗面條。蘭州牛肉拉面加盟品牌哪家好。

牛肉面館制作一碗面的時(shí)間約為十幾秒鐘，拉面師傅三五下就將面團(tuán)拉成相應(yīng)粗細(xì)的面條，隨手一扔，面就進(jìn)了一口熱騰騰的煮面鍋，撈面師將面用筷子在鍋中攪幾下，然后迅速撈入大碗中，另一口鍋中舀一大勺牛肉湯，加一把蒜苗、香菜，根據(jù)客人的需要來一勺寶福祥自制辣子油。客人通過取飯的窗口可以看見全過程，一碗面，從面團(tuán)到冒著熱氣放在客人眼前只要一分鐘，一般顧客需要7-15分鐘就可以完成從取餐到就餐過程。蘭州寶福祥牛肉面加盟怎么樣蘭州牛肉拉面加盟店都有哪些品牌。蘭州的牛肉面加盟排行好的品牌

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1、牛肉面，又名牛肉拉面。蘭州清湯牛肉面，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃。牛肉面**早始于清光緒年間，系回族老人馬保子**牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，而且面條的種類較多，有寬達(dá)二指的"大寬"、寬二指的"二寬"、形如草葉的"韭葉"、細(xì)如絲線的"一窩絲"、呈三棱條狀的"蕎麥棱"等，游人可隨愛好自行選擇。2、一婉剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口，味道鮮美，而且外觀也很別致。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且患t、二綠、三白、四黃、五清，即:辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水。因此，馬保子牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù)至今。牛肉面加盟商電話多少

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