蘭州是個(gè)多民族聚集的城市，不同民族的飲食業(yè)百花齊放，爭(zhēng)奇斗艷，特別是在美食街附近，大吃，小吃味道各色各香，各類(lèi)菜式應(yīng)有盡有。（蘭州牛肉面加盟品牌）但百食不厭的還是那，濃濃西北風(fēng)味的蘭州牛肉面。南方人吃了米飯才覺(jué)得是“吃過(guò)了飯”，北方人把吃了面食才認(rèn)為是“吃飽了飯”各自都說(shuō)，沒(méi)吃“米”或沒(méi)吃“面”自己都是沒(méi)有吃過(guò)飯。南方人吃“米”一日三餐。肉菜、素菜、新鮮的、腌制的、還要有湯、香氣噴鼻吃了“米”就算是吃飯了。北方人喜歡吃面，拉面、扯面、手搟面、刀削面、饅頭、面片、拉條子、泡饃、卯饃.....好幾十種。一盤(pán)辣子、一壺醋、幾頭大蒜、肉片、肉臊子一加香氣噴噴的一碗面，饞的人酣水直流。蘭州牛肉面加盟品牌中寶福祥牛肉面加盟做的還不錯(cuò)。蘭州辣子牛肉面加盟哪家好比較好

    2000年發(fā)布的《蘭州牛肉拉面甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)》有這樣一句「面條呈白色或汪黃色，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（油炸辣椒紅）四綠（蒜苗、芫荽綠）」。這個(gè)現(xiàn)在只要提及牛肉面就必然出現(xiàn)的順口溜，可能是第1次出現(xiàn)在官方文件中。從這句話中可以一窺牛肉面的組成。作為絲綢之路的關(guān)口，蘭州人對(duì)香料的用法早已滾瓜爛熟，這讓牛肉面調(diào)湯更加豐富。馬保子發(fā)明牛肉面時(shí)熬湯只用三種：花椒姜片、草果。后來(lái)隨著人們的口味越來(lái)越重，香料也越加越多[8]。如今，隨便翻開(kāi)一個(gè)牛肉面制作資料，使用的香料都在十幾種以上。不同于前人開(kāi)創(chuàng)時(shí)的費(fèi)力。后來(lái)者只要到香料市場(chǎng)找家店一問(wèn)，就可以買(mǎi)到店家配好的牛肉面湯獨(dú)用香料包。辣椒，在中國(guó)傳入并作為食物已有三百多年歷史。中國(guó)北方，辣椒早已是佐面必備。蘭州牛肉面中的辣子油由甘谷辣椒制成，香而不辣。蒜苗和香菜，是回族小吃中佐湯必備配菜，用到牛肉面中順其自然。蘿卜往往被忽視，但做好吃便是點(diǎn)睛之筆。在速食主義興盛的，難復(fù)制反而是它。時(shí)令蘿卜切薄片，在湯中燉到軟糯而形不散，入口化成細(xì)蓉而無(wú)渣。這樣看來(lái)，牛肉面在蘭州出現(xiàn)，偶然中又帶著必然。 純湯牛肉面加盟價(jià)格江蘇加盟牛肉面好點(diǎn)的品牌就是寶福牛肉面。

蘭州人常說(shuō)一句話：牛肉面出蘭州就不好吃。很多在外的蘭州人，都有糾正別人「蘭州沒(méi)有拉面，是牛肉面」的經(jīng)歷。為什么本地小吃出去后不地道？家鄉(xiāng)的獨(dú)特性、與家的連接、同鄉(xiāng)人間的自我認(rèn)同，都在對(duì)味道的堅(jiān)持中體現(xiàn)。如前文所說(shuō)，牛肉面令人難忘，但復(fù)制卻不難。這就導(dǎo)致不少蘭州或非蘭州本地人，在蘭州學(xué)習(xí)技藝后將牛肉面開(kāi)遍各地。比如北京本土長(zhǎng)出來(lái)的馬蘭拉面，比如張家川人開(kāi)出絲路伊蘭，比如新疆的蘇式牛肉面比如有名的「蘭州拉面」?，F(xiàn)在不少人都知道，遍布全國(guó)的「蘭州拉面」多是青?；∪怂_(kāi)。

在蘭州那些不羈的青春里，迷茫、慌亂、悸動(dòng)、沖動(dòng)或者其他不安分的字眼，總是伴隨著我們成長(zhǎng)。“青春”看著就是那么倆字，但是卻躁動(dòng)得連冬天也覺(jué)得熱。當(dāng)時(shí)間被拉長(zhǎng)，回過(guò)頭來(lái)看，那些都是青春里真實(shí)的回憶。好與不堪，都在見(jiàn)證著長(zhǎng)大。美食屬于全國(guó)，屬于世界，蘭州牛肉面正在走向世界美食之路。這個(gè)百年品牌，經(jīng)過(guò)歲月的沉淀與升華，已經(jīng)享譽(yù)全國(guó)。它讓每個(gè)食客的味蕾，感受到了中國(guó)飲食文化的獨(dú)特魅力，也在世界多元化美食空間，向不同民族和地域的人們，講述著中國(guó)美食一碗面里的乾坤和故事。蘭州牛肉面秉承“華夏名湯”美譽(yù)，傳承古法匠心工藝，走向全國(guó)，面向世界，讓食品文化回歸自然。蘭州做的比較好的牛肉面加盟品牌，寶福祥你肉面加盟。

除出餐速度快、標(biāo)準(zhǔn)化程度高外，廚房集中烹飪帶來(lái)人員少、口味穩(wěn)定、食品安全性高等因素，有利于蘭州牛肉面規(guī)?；?。成本低、毛利高是蘭州牛肉面的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)。與其他面條品類(lèi)相比，一方面，蘭州牛肉面的烹飪工序較少，省時(shí)省力的同時(shí)還能節(jié)省原材料。蘭州牛肉面的牛肉片可以與湯底一起烹制，即燉牛肉的湯可直接用作面的湯底，蒜苗辣子油就是澆頭。其次，蘭州牛肉面的湯底和澆頭放時(shí)間長(zhǎng)不影響口感，儲(chǔ)存時(shí)間的拉長(zhǎng)也能降低成本，但很多全國(guó)化發(fā)展的面條品類(lèi)的澆頭都有時(shí)效性。另外，大部分制作工序由中央廚房集中烹制，讓蘭州牛肉面能享受到規(guī)模化的紅利，即同一區(qū)域內(nèi)，門(mén)店數(shù)量越多，中央廚房的產(chǎn)能利用率越高，成本越低。太原加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。蘭州清湯牛肉面加盟店

蘭州寶福牛肉面好不好吃？蘭州辣子牛肉面加盟哪家好比較好

行業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)范與助力。據(jù)「創(chuàng)業(yè)前線」了解，蘭州牛肉面行業(yè)擁有自己的行業(yè)協(xié)會(huì)——蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)。2018年，甘肅省還成立了“蘭州牛肉拉面國(guó)際聯(lián)盟”和“興隴蘭州牛肉拉面國(guó)際商學(xué)院”。有了行業(yè)組織，能集中力量辦大事，更有利于蘭州牛肉面行業(yè)在全國(guó)各地健康有序地發(fā)展。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范品類(lèi)健康發(fā)。在行業(yè)水平參差不齊時(shí)，蘭州市有關(guān)政F部門(mén)先后于2000年及2003年頒布了《蘭州牛肉拉面地方標(biāo)準(zhǔn)》和《蘭州牛肉拉面館（店）分等定級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)》。2020年，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)又頒布《蘭州牛肉面食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)范行業(yè)，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。蘭州辣子牛肉面加盟哪家好比較好

甘肅寶福祥餐飲服務(wù)有限公司依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌寶福以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。業(yè)務(wù)涵蓋了蘭州牛肉面加盟，拉面加盟，牛肉拉面加盟，寶福牛肉面加盟等諸多領(lǐng)域，尤其蘭州牛肉面加盟，拉面加盟，牛肉拉面加盟，寶福牛肉面加盟中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的商務(wù)服務(wù)項(xiàng)目；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。同時(shí)，企業(yè)針對(duì)用戶(hù)，在蘭州牛肉面加盟，拉面加盟，牛肉拉面加盟，寶福牛肉面加盟等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的商務(wù)服務(wù)產(chǎn)品，進(jìn)一步為全國(guó)更多單位和企業(yè)提供更具針對(duì)性的商務(wù)服務(wù)服務(wù)。公司坐落于雁南路269號(hào)，業(yè)務(wù)覆蓋于全國(guó)多個(gè)省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收，進(jìn)一步為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。