乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基（LactoseFermentBroth），也稱為乳糖復(fù)發(fā)酵培養(yǎng)基，是一種用于微生物檢測(cè)的培養(yǎng)基，主要用于測(cè)定大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌。以下是其特點(diǎn)和相關(guān)信息：1.**用途**：用于大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌的測(cè)定。2.**實(shí)驗(yàn)原理**：蛋白胨提供碳源和氮源以滿足細(xì)菌生長(zhǎng)的需求；乳糖作為大腸菌群可發(fā)酵的糖類；溴甲酚紫作為pH指示劑，酸性環(huán)境下呈黃色，堿性環(huán)境下呈紫色。3.**成分**：通常包含蛋白胨20.0g/L、乳糖10.0g/L、溴甲酚紫0.01g/L，pH值調(diào)節(jié)至7.4±0.1（25℃）。4.**使用方法**：稱取培養(yǎng)基30.0g，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，分裝到有倒立發(fā)酵管的試管中，每管10ml，121℃高壓滅菌15分鐘備用。5.**質(zhì)量控制**：通過(guò)接種特定的質(zhì)控菌株，如大腸埃希氏菌ATCC25922、弗氏檸檬酸桿菌ATCC43864、鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028和陰溝腸桿菌ATCC23355，來(lái)驗(yàn)證培養(yǎng)基的選擇性和生長(zhǎng)促進(jìn)效果。6.**細(xì)菌生長(zhǎng)特征**：不同細(xì)菌在乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基上的生長(zhǎng)特征不同，例如大腸埃希氏菌通常會(huì)產(chǎn)生酸性環(huán)境，使得培養(yǎng)基顏色變?yōu)辄S色，并可能產(chǎn)生氣體。7.**儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件**：未開(kāi)蓋的乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基的保質(zhì)期通常為6個(gè)月，需要在4-10度的條件下保存，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)保持常溫。

伊紅美藍(lán)瓊脂（EMB）是一種常用的微生物學(xué)培養(yǎng)基，主要用于大腸桿菌和其他腸桿菌科細(xì)菌的分離和鑒別。以下是伊紅美藍(lán)瓊脂的特點(diǎn)介紹：1.**成分**：伊紅美藍(lán)瓊脂的主要成分包括蛋白胨、乳糖、磷酸氫二鉀、瓊脂、伊紅Y溶液和美藍(lán)溶液。蛋白胨提供氮源和碳源，乳糖作為可發(fā)酵的糖類，磷酸氫二鉀作為緩沖劑，瓊脂作為凝固劑，而伊紅和美藍(lán)則作為pH指示劑。2.**pH值**：伊紅美藍(lán)瓊脂的pH值為7.1，適合多數(shù)腸道細(xì)菌的生長(zhǎng)。3.**制法**：首先將蛋白胨、磷酸鹽和瓊脂溶解于蒸餾水中，校正pH值后進(jìn)行高壓滅菌。使用前加入乳糖并加熱溶化瓊脂，冷卻至50-55℃時(shí)加入伊紅和美藍(lán)溶液，搖勻后傾注平板。4.**用途**：主要用于大腸桿菌和產(chǎn)氣腸桿菌的分離和鑒別。大腸桿菌在該培養(yǎng)基上分解乳糖產(chǎn)酸，菌落呈深紫色并帶有金屬光澤；而產(chǎn)氣腸桿菌則可能呈現(xiàn)棕色，很少有金屬光澤。5.**保存**：伊紅美藍(lán)瓊脂應(yīng)在4℃至8℃的條件下保存，避免凍結(jié)，以保持其有效性。6.**有效期**：在適當(dāng)?shù)馁A存條件下，伊紅美藍(lán)瓊脂的有效期通常為三個(gè)月。

麥康凱瓊脂培養(yǎng)基（MacConkeyAgar，簡(jiǎn)稱MAC）是一種具有中等選擇性的培養(yǎng)基，主要用于分離和鑒定革蘭氏陰性桿菌，尤其是腸道致病菌。以下是它的一些特點(diǎn)和用途：1.**成分**：麥康凱瓊脂培養(yǎng)基的主要成分包括蛋白胨、胨、豬膽鹽（或牛、羊膽鹽）、氯化鈉、瓊脂、乳糖、結(jié)晶紫和中性紅。這些成分共同作用，為細(xì)菌提供生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)具有選擇性和鑒別性。2.**選擇性**：膽鹽和結(jié)晶紫的添加可以抑制革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)，而促進(jìn)某些革蘭氏陰性菌（如大腸桿菌和沙門氏菌）的生長(zhǎng)。3.**鑒別性**：乳糖作為可發(fā)酵的糖類，與中性紅結(jié)合，可以區(qū)分發(fā)酵乳糖和不發(fā)酵乳糖的細(xì)菌。發(fā)酵乳糖的細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生酸性環(huán)境，使中性紅從無(wú)色變?yōu)榧t色，從而形成特征性的菌落顏色。4.**菌落特征**：在麥康凱瓊脂培養(yǎng)基上，大腸桿菌通常形成紅色或粉紅色的菌落，而沙門氏菌和志賀氏菌則形成無(wú)色或淡色的菌落。5.**pH值**：培養(yǎng)基的pH值一般調(diào)節(jié)至7.2±0.2（25℃）。6.**用途**：主要用于糞便、分泌物中腸道致病菌及腸球菌的分離培養(yǎng)，也用于檢測(cè)或驗(yàn)證水、乳品和其他材料中的大腸菌群滴度。

葉酸測(cè)定培養(yǎng)基是一種專門用于測(cè)定食品中葉酸含量的微生物培養(yǎng)基，具有以下特點(diǎn)：1.**營(yíng)養(yǎng)成分**：該培養(yǎng)基包含酪蛋白氨基酸和葡萄糖作為氮源和碳源，乙酸鈉作為選擇劑和能量物質(zhì)，以及氯化鈉、硫酸錳等鹽離子和多種維生素成分，為鼠李糖乳桿菌（Lactobacillusrhamnosus）等微生物提供所需的生長(zhǎng)因子。2.**pH值**：培養(yǎng)基的pH值調(diào)節(jié)至6.8±0.2，以適應(yīng)特定微生物的生長(zhǎng)需求。3.**用途**：主要用于食品中葉酸的微生物測(cè)定，如GB5009.211-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中葉酸的測(cè)定》中所述。4.**制備方法**：通常將干粉培養(yǎng)基與蒸餾水或去離子水混合，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝試管中，每管5ml，加入標(biāo)準(zhǔn)品或測(cè)試樣品，用無(wú)菌蒸餾水或去離子水調(diào)整體積至10ml，121℃高壓滅菌5分鐘。5.**質(zhì)量控制**：使用特定的質(zhì)控菌株（如鼠李糖乳桿菌ATCC7469）接種待測(cè)試培養(yǎng)基，在36±1℃下培養(yǎng)20-40小時(shí)，觀察生長(zhǎng)情況，如肉湯混濁和試管呈梯度渾濁。6.**儲(chǔ)存條件**：應(yīng)在避光、干燥處儲(chǔ)存，未開(kāi)封保質(zhì)期通常為三年。7.**注意事項(xiàng)**：在配制和使用過(guò)程中，應(yīng)遵循無(wú)菌操作，避免污染，確保水的潔凈程度，因?yàn)樗械娜~酸殘留或容器的污染直接影響試驗(yàn)結(jié)果。此外，BHI Agar可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要添加不同的補(bǔ)充劑，如血液、等，以增強(qiáng)其選擇性或提供額外的營(yíng)養(yǎng)。

乳糖蛋白胨培養(yǎng)液（LactosePeptoneBroth）是一種用于微生物學(xué)檢驗(yàn)的培養(yǎng)基，主要用于水中大腸菌群的測(cè)定，符合GB（中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）的要求。以下是其主要特點(diǎn)和相關(guān)信息：1.**成分**：通常包含蛋白胨、牛肉膏粉、乳糖、氯化鈉和溴甲酚紫等。蛋白胨和牛肉膏粉提供碳氮源及礦物質(zhì)；乳糖作為可發(fā)酵的糖類；氯化鈉維持均衡的滲透壓；溴甲酚紫作為pH指示劑，酸性時(shí)呈黃色，堿性時(shí)呈紫色。2.**檢驗(yàn)原理**：乳糖蛋白胨培養(yǎng)液中的乳糖是大腸菌群可發(fā)酵的糖類，發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，導(dǎo)致溴甲酚紫顏色變化，從而可以觀察到產(chǎn)酸現(xiàn)象。同時(shí)，某些菌種如大腸桿菌還能產(chǎn)生氣體。3.**使用方法**：稱取適量的培養(yǎng)基粉末，加入蒸餾水或去離子水，加熱煮沸至完全溶解，分裝后進(jìn)行高壓滅菌。然后，將處理好的水樣接種到培養(yǎng)基中，進(jìn)行培養(yǎng)并觀察結(jié)果。4.**質(zhì)量控制**：通過(guò)接種特定的質(zhì)控菌株，如大腸埃希氏菌ATCC25922和鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028，進(jìn)行培養(yǎng)并觀察結(jié)果。大腸埃希氏菌應(yīng)表現(xiàn)出良好的生長(zhǎng)，產(chǎn)酸產(chǎn)氣；而鼠傷寒沙門氏菌則不產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。5.**儲(chǔ)存條件**：應(yīng)貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期通常為三年。NAC瓊脂培養(yǎng)皿在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室中使用，其制備簡(jiǎn)單，操作方便，能夠有效地抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。M17瓊脂平板

在臨床實(shí)驗(yàn)室中，BHI Agar常用于從患者樣本（如血液、尿液、腦脊液等）中分離和培養(yǎng)病原微生物。LK培養(yǎng)皿

三糖鐵瓊脂培養(yǎng)基（TSI）是一種生化培養(yǎng)基，用于腸桿菌科細(xì)菌的生化反應(yīng)篩選，其特點(diǎn)如下：1.**用途**：TSI培養(yǎng)基用于鑒別腸道菌發(fā)酵蔗糖、乳糖、葡萄糖及產(chǎn)生硫化氫的生化反應(yīng)。2.**成分**：包含蛋白胨、牛肉浸粉、氯化鈉、乳糖、葡萄糖、蔗糖、酚紅、硫酸亞鐵銨、硫代硫酸鈉和瓊脂，pH值控制在7.4±0.1（25℃）。3.**檢驗(yàn)原理**：乳糖、葡萄糖和蔗糖作為可發(fā)酵糖類，其發(fā)酵產(chǎn)酸時(shí)通過(guò)酚紅指示劑測(cè)出，酸性呈黃色，堿性呈紅色；硫代硫酸鈉可被某些細(xì)菌還原為硫化氫，與硫酸亞鐵中的鐵鹽生成黑色硫化鐵沉淀；氯化鈉維持滲透壓；瓊脂作為凝固劑。4.**應(yīng)用**：TSI培養(yǎng)基特別適用于沙門氏菌等腸道致病菌的分離鑒定，通過(guò)觀察細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況、顏色變化和硫化氫產(chǎn)生等特征進(jìn)行鑒定。5.**使用方法**：稱取培養(yǎng)基64.5g，溶解于1000ml蒸餾水中，加熱煮沸1分鐘，分裝于試管，121℃高壓滅菌15分鐘制成高層斜面。6.**質(zhì)量控制**：使用質(zhì)控菌株進(jìn)行微生物靈敏度試驗(yàn)，如大腸埃希氏菌和乙型副傷寒沙門氏菌，觀察其生長(zhǎng)情況和特征性反應(yīng)。7.**儲(chǔ)存條件**：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋，保質(zhì)期通常為三年。LK培養(yǎng)皿