谷胱甘肽與其他的抗氧化劑的不同之處，我們拿生物黃酮類物質(zhì)做一個(gè)對(duì)比。谷胱甘肽是內(nèi)源性抗氧化劑，能去除人體細(xì)胞內(nèi)的自由基，與此同時(shí)抵抗外來自由基對(duì)人體細(xì)胞的侵害。而生物黃酮類物質(zhì)（如靈芝類、蜂膠、蟲草類、海洋生物類、植物參類、植物花粉和豆類食品等）、維生素族、β－胡蘿卜素、硒等隸屬于外源性抗氧化劑。它們同樣有抗自由基的功能，但這一類物質(zhì)要充分的發(fā)揮作用，基本前提必須是人體內(nèi)谷胱甘肽的含量不可以低于正常值的40％。

谷胱甘肽GSH作為強(qiáng)親核物質(zhì), 可為親電代謝物或其它氧化代謝物提供巰基。北京谷胱甘肽能美白嗎

谷胱甘肽的代謝:谷胱甘肽是由兩個(gè)依賴ATP的連續(xù)反應(yīng)合成的。首先一分子的L-谷氨酸和一分子的L-半胱氨酸在γ-谷氨酰半胱氨

酸合成酶(GSHI) )的作用下合成二肽一谷氨酰半胱氨酸( γ-GC)然后在谷氨酰胺合成酶(GSHII)的催化下，一分子的甘氨酸被添加到γ-GC的C-末端形成GSH。一般來說，GSHI的活性受到GSH的反饋Yi Zhi從而避免谷胱甘肽的過量積累。同時(shí)，細(xì)胞中的谷胱甘肽會(huì)被γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶( γ-GTP)降解形成γ-谷氨酰成分化合物，它對(duì)氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)很重要。因此要使谷胱甘肽在體內(nèi)大量積累就要使GSHI在反饋Yi Zhi的條件下能夠釋放出來，或使γ-GTP失活或缺失。 北京谷胱甘肽能美白嗎GSH對(duì)免疫系統(tǒng)有兩方面的保護(hù)作用，一是提升免疫細(xì)胞的活性，二是在細(xì)胞內(nèi)作為一種抗氧化劑發(fā)揮作用。

谷胱甘肽GSH的結(jié)構(gòu)與分布：

GSH是由谷氨酸( glutamate) 、半胱氨酸( cys-teine) 及甘氨酸 ( glycine) 組成的三肽, 有氧化型 ( GSSG) 和還原型( GSH) 兩種形式。GSH 不像大多 數(shù)多肽能被多肽酶在 N 末端氨基酸的 A-羧基處分 解, 它的 N 末端肽鍵由谷氨酸的 γ-羧基和半胱氨酸 的氨基構(gòu)成 。這種特殊的結(jié)構(gòu)安排可抵抗細(xì)胞內(nèi)肽酶對(duì) GSH 的降解, 同時(shí)還可防止被分布于質(zhì) 膜上的 γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶 ( γ-glutamyltranspeptidase, C-GTP) 的水解。GSH C 末端的羧基可保護(hù)分子免 受細(xì)胞內(nèi)γ-谷氨酰環(huán)化轉(zhuǎn)移酶( γ-glutamyl cyclo- transferase) 的裂解。GSH 分子中的 γ-谷氨?；?助于保持該分子在細(xì)胞內(nèi)的完整。因此, GSH 的特殊結(jié)構(gòu)使得它在細(xì)胞內(nèi)穩(wěn)定。它只能被某些特定的、存在于質(zhì)膜外側(cè)的 γ-GTP Qing Chu。GSH 分子中 半胱氨酸上的巰基, 是其發(fā)揮生物學(xué)功能所必需的。

人體內(nèi)谷胱甘肽不足，人們的皮膚也會(huì)因而受到影響。比如說黑色素產(chǎn)生增多，皮膚變得黯淡無光。谷胱甘肽能結(jié)合人體內(nèi)自由基、重金屬等，防止不飽和脂肪酸過度氧化，降低黑色素的產(chǎn)生，改善皮膚抗氧化能力，維持外周血管的正常的結(jié)構(gòu)和基本功能，維持皮膚正常的光澤。與此同時(shí)，人體內(nèi)谷胱甘肽的水平過低，還是會(huì)導(dǎo)致變老。而補(bǔ)充谷胱甘肽能降低細(xì)胞的損傷，維持人體平衡，減緩衰老。因此，現(xiàn)如今市場(chǎng)上面有很多以“谷胱甘肽”為主的化妝產(chǎn)品。

GSH是由谷氨酸(glutamate) 、半胱氨酸(cys-teine) 及甘氨酸(glycine) 組成的三肽, 有氧化型 和還原型兩種形式。

GSH含量下降引起脂質(zhì)過氧化。在離體條件下測(cè)定脂質(zhì)過氧化尾產(chǎn)物丙二醛和二烯 結(jié)合物的生成量, 及在體條件下測(cè)定己烷呼出量作 為脂質(zhì)過氧化指標(biāo), 證明預(yù)先用Ben Ba Bi Tuo鈉或噻 吩消耗動(dòng)物組織細(xì)胞內(nèi)的 GSH 后, 脂質(zhì)過氧化作用明顯增加。據(jù)報(bào)道, 服用過量醋氨酚可引 起 GSH 嚴(yán)重消耗, 脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物增加, 造成肝臟 損傷。若用乙酰半胱氨酸( NAC) Zhi Liao并以常規(guī)療 法作對(duì)照時(shí)發(fā)現(xiàn), NAC Zhi Liao使受傷動(dòng)物生存率提 高。GSH 發(fā)揮其Yi Zhi脂質(zhì)過氧化作用有賴于 GSH- 過氧化物酶-還原酶( GSH-Px-Rx ) 系統(tǒng)。谷胱甘肽有哪些理化性質(zhì)？北京谷胱甘肽能美白嗎

谷胱甘肽有什么用呢？北京谷胱甘肽能美白嗎

GSH抗自由基和抗氧化應(yīng)激作用:關(guān)于自由基(freeradical)與氧化應(yīng)激(oxidativestress)的概念不予以贅述。與生命活動(dòng)有關(guān)的自由基是氧自由基(包括超氧陰離子·O-2，氫過氧自由基·HO-2及羥自由基·OH等)或活性氧(reactiveoxygenspecies，ROS)，后者包括氧自由基及H2O2，單線態(tài)氧△gO2等。細(xì)胞在正常代謝中產(chǎn)生自由基，線粒體在電子傳遞過程中所產(chǎn)生的氧自由基占細(xì)胞內(nèi)氧自由基的80%以上。在生理狀態(tài)下，氧自由基參與正常的生理、生化過程，調(diào)節(jié)花生四烯酸代謝，刺激吞噬細(xì)胞和中性粒細(xì)胞的吞噬殺菌功能和免疫活性等。因此，機(jī)體需要通過自由基生成與QingChu的平衡，來維持其有利而無害的生理性適宜濃度。北京谷胱甘肽能美白嗎

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