谷胱甘肽在食品加工工業(yè)中也有著Guang Fan的應(yīng)用。發(fā)達(dá)國(guó)家如日本等國(guó)將谷胱甘肽作為生物活性添加劑并積極開(kāi)發(fā)作為保健食品。谷胱甘肽用在食品加工業(yè)主要有以下幾個(gè)方面：

1. 面制品加工：把谷胱甘肽加入面制品中能起還原作用，并且還起到強(qiáng)化氨基酸的作用。

2．奶品及嬰兒食品加工：在奶制品如酸奶及兒童食品中加入谷胱甘肽起到抗氧化的作用，能增強(qiáng)嬰兒食品及奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3．魚類及罐頭加工：谷胱甘肽具有抗氧化作用。在魚類加工時(shí)加入它，可以Yi Zhi核酸分解，強(qiáng)化食品的風(fēng)味；在水果罐頭加工過(guò)程中加入谷胱甘肽，可以防止水果褐變，保持食品的誘人色澤，從而提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。

4．肉制品及干酪等食品加工：在此類食品的加工過(guò)程中也可加入爸胱甘肽，其作用是抗氧化，強(qiáng)業(yè)食品風(fēng)味。 谷胱甘肽GSH抗自由基和抗氧化應(yīng)激作用。湖南口服谷胱甘肽哪里買

谷胱甘肽可促進(jìn)眼組織的新陳代謝，Yi Zhi晶狀體蛋白質(zhì)巰基的不穩(wěn)定。因此，谷胱甘肽類藥物可用于角膜炎、角膜外傷，防止白內(nèi)障及視網(wǎng)膜疾病的發(fā)展，有預(yù)防病變和增加視力的作用。不過(guò)，白內(nèi)障是指眼球內(nèi)靠前部的透明晶狀體發(fā)生混濁，造成視物模糊。雖然谷胱甘肽有**老及抗氧化的作用，能延緩晶體衰老和發(fā)生混濁，用來(lái)Zhi Liao白內(nèi)障有一定的理論依據(jù)。但遺憾的是，白內(nèi)障會(huì)隨年齡的增長(zhǎng)而加重，谷胱甘肽類藥物，以及白內(nèi)停、氨肽碘等藥物也無(wú)法使其逆轉(zhuǎn)。另外，白內(nèi)障形成還與紫外線輻射過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、眼病促發(fā)及其他一些至今仍不清楚的原因有關(guān)。因此，谷胱甘肽類Zhi Liao白內(nèi)障藥物只能輔助延緩白內(nèi)障的發(fā)展，難以徹底Zhi Yu白內(nèi)障，白內(nèi)障還是手術(shù)Zhi Liao為宜。湖南口服谷胱甘肽哪里買GSH會(huì)中和此類強(qiáng)氧化性化學(xué)物質(zhì)，從而保護(hù)淋巴細(xì)胞不受損傷。

提升GSH的含量能夠提升免疫系統(tǒng)抵御這類Gan Ran的能力。根據(jù)研究，觀察喂食富含GSH前驅(qū)物的ABD活性因子對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物Mian Yi Li的影響。研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)GSH的含量有所提升，對(duì)外來(lái)物質(zhì)的免疫反應(yīng)也有所增強(qiáng)。有趣的是，在喂食富含酪蛋白的對(duì)照組中并未發(fā)現(xiàn)同樣的結(jié)果。GSH對(duì)免疫系統(tǒng)有兩方面的保護(hù)作用，一是提升免疫細(xì)胞的活性，二是在細(xì)胞內(nèi)作為一種抗氧化劑發(fā)揮作用。免疫系統(tǒng)通過(guò)多種細(xì)胞來(lái)抵御Gan Ran和其它健康威脅，這些細(xì)胞的健康生長(zhǎng)和活性取決于GSH的含量。谷胱甘肽（GSH）是所有免疫功能的He Xin，提升和維持谷胱甘肽的含量能夠?qū)⑦@些疾病對(duì)身體的損害降到Zui Di。

谷胱甘肽在抗氧化的戰(zhàn)斗中極具“Xi Sheng”精神。因?yàn)檫€原型谷胱甘肽含有巰基（-SH），本身易受某些物質(zhì)氧化，所以它常以“Xi Sheng自己”，即讓自己先氧化，來(lái)保護(hù)體內(nèi)更多蛋白質(zhì)和酶等分子中的巰基不被自由基等有害物質(zhì)氧化，以便他們能更好地發(fā)揮其生理功能。比如，讓紅細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的巰基得到保護(hù)，紅細(xì)胞膜保持柔軟，有效防止溶血；讓紅細(xì)胞中血紅蛋白不會(huì)因某些因素失去攜氧能力等等。 

谷胱甘肽作為人體細(xì)胞抗氧化系統(tǒng)中含量Zui多和Zui重要的物質(zhì)，當(dāng)之無(wú)愧成為人體Qing Chu自由基的主力軍，是“超級(jí)抗氧化劑”。以谷胱甘肽為主的抗氧化系統(tǒng)成為人體當(dāng)之無(wú)愧的“谷胱甘肽防御系統(tǒng)”。 谷胱甘肽GSH含量下降引起脂質(zhì)過(guò)氧化。

谷胱甘肽（GSH）Zhi Liao自身免疫性疾?。赫Ｇ闆r下，人體內(nèi)普遍存在的有效抗氧化防御體系使自由基的形成與Qing Chu保持動(dòng)態(tài)平衡。當(dāng)自由基過(guò)多形成或集體的抗氧化防御體系功能受損時(shí)，機(jī)體將處于氧化應(yīng)激狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致組織細(xì)胞損傷。谷胱甘肽GSH是含有巰基的三肽類化合物，在人體內(nèi)對(duì)生物氧化還原系統(tǒng)具有活化作用，起到Qing Chu自由基作用，可有效改善CHB患者的肝功能損傷，具有較好的抗肝纖維化效果，因此可有效提高患者免疫功能及生活質(zhì)量。谷胱甘肽GSH作為機(jī)體的氧化劑之一，主要作用是維護(hù)紅細(xì)胞內(nèi)含疏基膜蛋白和酶蛋白的完整性及其正常代謝。湖南口服谷胱甘肽哪里買

谷胱甘肽-GSH的三大作用，強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)力的Jie Du劑，Mian Yi Li調(diào)節(jié)劑。湖南口服谷胱甘肽哪里買

谷胱甘肽-GSH的三大作用：

1. GSH是一種強(qiáng)力的抗氧化劑。它自己本身能Qing Chu自由基，更重要的它是整個(gè)抗氧化系統(tǒng)的樞紐，其他的抗氧化劑如維生素C、E、硫辛酸(a-lipoic acid)都需要有足夠的GSH，才能中和自由基。

2. GSH是一種強(qiáng)力的Jie Du劑。它大量的存在于肝臟之中(~7.3m-mol/g)，幫助排除我們每天接觸的Du Su，如煙害、輻射線、藥物殘余、重金屬、農(nóng)藥等等。

3. GSH是一種Mian Yi Li調(diào)節(jié)劑。免疫反應(yīng)(淋巴細(xì)胞的活性)的好與GSH的含量息息相關(guān)，有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，當(dāng)GSH的量下降到只剩七成時(shí)，免疫反應(yīng)就完全失效 湖南口服谷胱甘肽哪里買

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